Remiantis senovės tradicija, kapitono mėsa buvo virtos jūrininkų žmonų, po ilgų plaukimo susitiko su jais. Šis patiekalas yra labai malonus, neįprastai skanu, pasiruošęs greitai ir paprastai beveik be rūpesčių. Šiandien yra daug skirtingų gaiviųjų gėrimų ir klasikinio netradicinio pobūdžio savybių.
Kaip virti mėsą kapitono stiliumi?
Klasikinis mėsos receptas yra kapitonas - paprastų krosnyje keptų produktų rinkinys, kartais virtas mikrobangų krosnele, o patyrę kulinarijos specialistai pritaikė receptą virimo multimedijose.
- Tradiciškai mėsa gaminama kapitono stiliumi su bulvėmis, kiauliena, grietine ir sūriu.
- Kartais mėsos komponentai yra vištiena, veršiena arba kalakutiena.
- Vietos variantuose mėsa papildomai papildyta pomidorais, marinuotais svogūnais , grybais.
- Didesnis patiekalas taps, jei grietine pakeičiamas majonezu.
- Kepkite patiekalą vienoje didžiojoje formoje arba, puošdami maistą porcijomis, mėsa prancūziškai.
Kaip virti mėsą kapitono orkaitėje?
Klasikinė mėsa su kapotais krosnyje su bulvėmis nepakeičia papildomų komponentų, kepta riebia kiaulienos dalimi: mėsa ar kaklas. Iš pagardų pirmenybę teikia paprikos ir čiobrelių. Sūris yra pasirinktas malonaus kreminio skonio, Maasdam, gouda yra geras pasirinkimas. Grietine geriau riebalai pasirinkti ne mažiau kaip 20%.
Ingredientai:
- bulves - 6 vnt .;
- kiauliena - 400 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- sūris - 200 g;
- aliejus - 30 ml;
- grietinė - 200 ml;
- druska, pipirai, čiobreliai.
Paruošimas
- Mėsą supjaustykite, išmeskite, druską, pipirus, įpilkite pelėsių.
- Tada paskirstykite puselines svogūnines žiedus.
- Įdėkite bulvių košes.
- Sumaišykite tarkuotą sūrį ir grietinę su čiobreliu, sutepkite patiekalo paviršių.
- Kepkite mėsos kapitoną orkaitėje 50 minučių 180.
Mėsa kapitono keliu daugybe
Kepta mėsa su kartinėmis bulvėmis yra tokia pat paprasta kaip orkaitėje, tačiau yra vienas dalykas, į kurį reikia atsižvelgti: kepant į prietaisą nerūdijama pluta. Apskritai, patiekalas išlieka neįprastai skanus, skanus ir kvapus. Galite įvairinti skonį, jei vietoje šviežių svogūnų pridėsite marinuoti svogūnai.
Ingredientai:
- mėsa - 300 g;
- marinuoti svogūnai - 1 vnt.
- bulvės - 4-5 vienetai;
- grietinė 25% - 150 g;
- druska, juodieji pipirai;
- sūris - 100 g.
Paruošimas
- Įmaišytą, sūdytą pipirų mėsą įpilkite į dubenį.
- Paskirstykite marinuotus svogūnus, paskui bulves, pridėkite.
- Tepkite grietine, pabarstykite sūriu.
- Kuko mėsą su bulvėmis, kuriomis vadinamas "Kepkite" 1 valanda be vožtuvų.
Mėsa kapitono kelyje mikrobangų krosnelėje
Gana paprasta ir greita mėsos paruošimas kapitonu - mikrobangų krosnelėje. Galite iškepti kaip didelį patiekalą ir mažas porcijas, iškart papuoškite gaiviųjų gėrimų patiekalą vienam asmeniui. Iš anksto, jums reikia sūdyti svogūnų actu, ir nutraukti mėsos, druskos ir palikti 20 minučių promarinovatsya. Siūlomas ingredientų kiekis yra pakankamas vienai porcijai.
Ingredientai:
- kiauliena - 200 g;
- marinuoti svogūnai - ½ vnt .;
- bulves - 1 gabalėlis;
- majonezas - 15 g;
- sūris - 30 g;
- druska ir pipirai.
Paruošimas
- Nupjaukite mėsą, druską, pipirus, padėkite ant plokštelės.
- Tada paskirstykite svogūną, bulvių kolbą.
- Tepkite majonezą, kepkite 15-17 minučių, pabarstykite sūriu, kepkite dar 2 minutes.
Mėsa kapitono veršienos
Galite kepti mėsą kapitono poroje, naudodami foliją, kurioje yra mėsa, bulvės ir kiti ingredientai. Tešlos ruošimui reikia šiek tiek daugiau laiko, todėl geriau išmušti smulkiai ir marinuoti citrinų sultyse su druska ir pipirais. Svogūnai paliks šviežias arba marinuoti pusvalandį actu.
Ingredientai:
- veršiena - 500 g;
- svogūnas - 2 vnt.
- grietinė - 200 g;
- sūris - 200 g;
- bulvių - 400 g;
- druska, pipirai;
- citrinų sultys, alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. l
Paruošimas
- Supjaustykite mėsą, išmeskite, druskos, pipirų. Supilkite citrinų sulčių ir alyvuogių aliejaus mišinį, palikite 30 minučių.
- Kiekvieną mėsos gabalėlę padėkite ant atskiro folijos gabalo, kad supakuotumėte "krepšelį".
- Iš viršaus skirsto svogūnus, po kurių bulvės.
- Tepkite grietine, pabarstykite sūriu.
- Mėsa 50 minučių iškepta kapitonu 180.
Mėsa kapitono vištienoje
Šis receptas ruošiant mėsą kapitono keliu turi aiškų pranašumą - ruošiant patiekalą greičiau nei įprasta, naudojant vištą bazėje. Virimo principas yra panašus į mėsą prancūziškai, tik šioje versijoje jis karštas tuo pačiu metu kaip ir garnyras, o visai vakarienei reikia tik lengvų salotų.
Ingredientai:
- filė - 1 kg;
- marinuoti svogūnai - 2 vnt.
- bulves - 600 g;
- majonezas;
- sūris - 200 g;
- druska, pipirai, karis.
Paruošimas
- Nuimkite filė, supilkite ją į pelėsį, druską, sezumą su prieskoniais.
- Viršuje išdėstykite svogūnų puslankius, užpilkite majonezu.
- Įdėkite plonų bulvių košes, įpilkite riebalų su majonezu, pabarstykite sūriu.
- Mėsa su bulvėmis yra kepama 25-30 minučių 190 kartų.
Mėsa kapitono stiliaus su pomidorais
Įvairus paprastas skonio patiekalas, jūs galite pastatyti kapitono mėsą orkaitėje su pomidorais. Dėka daržovių, patiekalai bus sultingesni ir apeliuojantys, o jo išvaizda leis jai pasitiki iškilmingai pasimėgauti. Skaniai ir maloniai paruoštai mėsai iš karto paruošiama patiekalai, puikios daržovių salotos padaro jį nuostabia kompanija.
Ingredientai:
- kiauliena - 600 g;
- svogūnas - 2 vnt.
- bulves - 400 g;
- pomidorai - 3 vnt .;
- majonezas;
- sūris - 200 g;
- druska pipirai
Paruošimas
- Nupjaukite mėsą, druską, pipirus, įpilkite pelėsių.
- Į viršų su svogūnais, bulvių kozė, riebalais su majonezu.
- Paskirstykite pomidorų apskritimus, pabarstykite sūriu.
- Kepkite 40 minučių 180.
Mėsa kapitono stiliaus su grybais
Mėsa kapitono krosnele su grybais - tai pilnavertis daugiakomponentinis patiekalas, kuris sėkmingai įsiskverbia į didžiulį badausiančią valgyklą. Mėsa yra parenkama kiaušiniai, idealus yra kriauklė arba nugarinė su tarpsluoksniu, o šiek tiek saldaus skonio sūris pakils iki maastamo. Kepti gali būti formos ar kepimo lape.
Ingredientai:
- Kiaulienos kaklas - 700 g;
- svogūnas - 2 vnt.
- pievagrybiai - 500 g;
- grietinė - 200 ml;
- druska, pipirai;
Paruošimas
- Grybai kepti aliejuje, vėsioje vietoje. Sumaišykite su grietine.
- Nupjaukite mėsą, druską ir pipirus.
- Įdėkite mėsos, svogūnų, po bulvių.
- Paskirstykite grybų kepsnį, pabarstykite sūriu.
- Kepkite 35-40 minučių 180 val.