Atšilimas kvepiančiam karameliniam vynui, kurio receptas sužinosite toliau, yra pirmasis gėrimas mugėse, žiemos piknikuose ar rengiant Naujųjų Metų ir Kalėdų šventes. Tai visiškai skatina nuostabus skonis ir dieviškoji skonis.
Klasikinis gilus vynas
Jei nežinote, kaip gaminti giraitoną namuose, receptas klasikiniu būdu turėtų būti pirmasis, kurį norite išbandyti. Tokiu būdu suvirintas, gėrimas turi subalansuotą, patikrintą skonį ir darnų komponentų derinį. Tačiau papildomų kitų ingredientų, kurie visiškai atitiks jūsų pageidavimus, nebus visiškai nereikalingos.
Recepto gėlių vynas raudoname vynyje
Dažnai žiemos gėrimas virtas raudonojo vyno pagrindu. Nebūtina imtis brangios elito prekės. Tinkami sauso, pusiau sauso, saldaus, pusiau lieso vyno vidutinio kainų intervalas. Svarbiausia, kad žaliavos turėtų būti natūralios, įsigytos iš patikimo pardavėjo iš padoraus gamintojo. Toliau kaip tinkamai paruošti giraitoną, laikantis klasikinių proporcijų.
Ingredientai:
- raudonasis vynas - 740 ml;
- išgrynintas vanduo - 95 ml;
- granuliuotas cukrus - 20 g;
- muskato riešutas;
- žemės imbieras - arbatinis šaukštelis;
- gvazdikėliai pumpurai - 5 vnt .;
- cinamono lazda - 1 vnt.
Paruošimas
- Iš pradžių vanduo virinamas indų padažu, pridedant gvazdikų pumpurus, cinamono lazdelę, imbierą ir žemės muskusą.
- Po virimo išjunkite plokštelę, dešimt minučių įjunkite komponentus po dangčiu, filtruokite.
- Sujunkite tinkamą indą su aštriais sultiniais, vynu ir cukrumi ir šilumą šiek tiek žemiau vidutinio, maišant, iki 75-80 laipsnių temperatūros.
- Nuimkite indą nuo ugnies, dešimt minučių laikykite turinį ir padėkite.
Malwed vynas su oranžine ir cinamone
Šaltojo sezono metu pagardintas vynas su obuoliais ir apelsiniais, papildytais malto cinamono, yra ne tik puikus šilumos šaltinis, bet ir puiki šaltų ir virusinių ligų prevencija, imuniteto stimuliavimas arba tiesiog nuostabiai skanus gėrimas, kurį galima mėgautis atostogomis ar vakarais darbo dienomis. Paruoškite vieną namuose ir įvertinkite recepto harmoniją ir subtilumą.
Ingredientai:
- raudonasis vynas - 740 ml;
- apelsinai - 460 g;
- obuoliai - 240 g;
- medus - 65 g;
- žemės imbieras - 2 pinchas;
- kardamonas (dėžutės) - 4 vnt .;
- cinamono lazdelės - 2 vnt.
Paruošimas
- Obuoliai ir apelsinai kruopščiai nuplaunami karštu vandeniu, supjaustyti smulkiais griežinėliais ir pašalinti kaulus bei šerdis.
- Supilkite vynuogių padažas ir supilkite žemiausią šilumą iki 75-80 laipsnių temperatūros.
- Šildymo procese yra cinamono, kardamono ir imbiero.
- Padėkite turinį dešimt minučių stovėti po dangteliu, įpilkite medaus, užgerkite gėrimus akiniais ir padėkite.
Mulled vynas iš baltojo vyno
Gėlam vynui skirtas vynas gali būti ne tik raudonas, bet ir baltas. Šiuo atveju, dėl padidėjusio pagrindinio produkto rūgštingumo, naudojamas daugiau cukraus ar medaus. Priešingu atveju paruoštas ir baltasis karštas vynas, taip pat raudonas, pridedant klasikinį prieskonių ir prieskonių rinkinį, vaisių gabaliukus. Žemiau pateikiamas klasikinis šio gėrimo variantas.
Ingredientai:
- baltas sausas vynas - 980 ml;
- citrinos ar apelsinai - 210 g;
- medus - 80 g;
- žemės imbieras - pagal skonį;
- gvazdikėliai pumpurai - 4 vnt.
- kardamonas (dėžutės) arba badjanos žvaigždelės - 3 vienetai;
- vanilės spaustukas - ¼ gabalas;
- cinamono lazdelės - 2 vnt.
Paruošimas
- Apelsinai ar citrinos gerai nuplaunami ir supjaustyti į apskritimus, pašalinant kaulus.
- Supilkite citrusinio vyno gabaliukus į padažą ar puodą ir padėkite į degiklį su vidutiniu ugnimi.
- Pridėkite visas prieskonius ir pašildykite iki 80 laipsnių.
- Perpilkite turinį dešimt minučių, pridėkite medaus ir patiekite.
Mulled vynas su konjaku
Tarp didžiulių karštų gėrimų variantų įvairovė medaus giraitės su medumi ir konjaku užima garbingą vietą. Kartu su citrina, oranžine, jis tampa veiksminga priemonė, siekiant sumažinti karščiavimą šaltai, puikiai sušildo esant hipotermijai, užkertant kelią virusų aktyvavimui. Naudojant tinkamas proporcijas konjakas skatina geresnį vitamino C absorbavimą vaisiuose, taip stiprinant jo poveikį.
Ingredientai:
- raudonasis vynas - 490 ml;
- kokybiškas brendis - 60 ml;
- apelsinai - 210 g;
- Abrikosai (konservuoti arba švieži) - 140 g;
- abrikosų džemas ar medus - 55 g;
- gvazdikėlių pumpurų - 2-3 vnt .;
- cinamono lazdelės - 2-3 vnt.
Paruošimas
- Keptuvėje sumaišykite vyną, konjakinį ir apelsinų skiltelę.
- Įtraukite abrikosus, džemą, prieskonius ir šildykite turinį iki 75 laipsnių temperatūros.
- Laikykitės dešimties minučių ingredientų po dangteliu ir tepkite karštą.
Mulled vynas - nealkoholinis receptas namuose
Jei alkoholis yra jums nekontroliuojamas arba jums reikia paruošti šiek tiek vaikų auditorijai, galite suvirinti nealkoholinį giraitę su sultimis. Dažnai naudojama vynuogių ar obuolių bazė, kuri gali paprasčiausiai pakeisti vyno patiekalų klasikinio gėrimo receptą. Tačiau kitos sultys, pavyzdžiui, vyšnia ar abrikosas, duos ne mažiau skanus ir geriamojo rezultato.
Padažytas vynas iš vyšnių sulčių
Vyšnių gėlių vynas yra ne tik nuostabiai skanu, kvepianti, šildanti priemonė, bet ir neįtikėtinai naudinga. Ji turi priešuždegiminių, antioksidacinių ir tonizuojančių savybių, kurios stiprina medžiagų apykaitos procesus organizme. Standartiniame rinkinyje naudojami sultinio vynuogių prieskoniai , kurie gali būti pakeisti pagal jų skonio nuostatas.
Ingredientai:
- vyšnių sultys - 720 ml;
- obuolių sultys - 210 ml;
- obuoliai - 420 g;
- citrinos ar apelsinai - 210 g;
- medus - 90 g;
- Žemės muskusas - pagal skonį;
- gvazdikėliai pumpurai - 4 vnt.
- cinamono lazdelės - 2 vnt.
Paruošimas
- Gurmaniško vyno paruošimas šiuo atveju prasideda sulčių paruošimu. Galite nusipirkti iš paketų, tačiau pirmenybė teikiama namuose.
- Vyšnių-obuolių sultyse, obuolių ir citrinų griežinėlėse, prieskoniai dedami ir pašildomi iki virimo.
- Reikalauti išgerti penkiolika minučių, saldinti skonį ir karštai pakilti.
Mulled vynas multivarke
Bet koks paprastas gurmaniško vyno receptas gali būti realizuotas padedant virtuvės padėjėjo. Su tokiu virimo būdu sukurtos idealios sąlygos gauti geriausių gėrimų skonio savybių. Vienodi komponentų šildymas ne aukštesnėje kaip 80 laipsnių temperatūroje leidžia maksimaliai padidinti visus prieskonių aromatus ir išsaugoti vertingus vitaminus bei naudingas savybes vyno ir vaisių.
Ingredientai:
- raudonasis vynas - 740 ml;
- apelsinas ir citrina - 1 gabalėlis;
- mėtų padažas - 1 gabalas;
- granuliuoti cukrus 70 g;
- muskato muskatas, kardamonas - pagal skonį;
- žemės ar šviežias imbieras - pagal skonį;
- gvazdikėliai pumpurai - 4 vnt.
- 2 cinamono lazda;
- tamsios rozinos - sauja.
Paruošimas
- Įvairių prietaisų gebėjimus, sudėkite visus komponentus iš ingredientų sąrašo, nuplaudę, supjaustydami skiltelėmis ir iš akmenų išvesdami citrusų vaisius.
- Įjunkite prietaisą režime "Šildymas" vieną valandą.
- Duoti turinį užpilkite dar dešimt minučių po signalo po dangteliu, atidarykite jį ir užpilkite kvapų gėrimą per stiklines.