Mes jau supratome, kad oras nėra pagrindinis ingrediento mėgstamiausias mėsos patiekalas, nes šašai kebabą galima virti namuose su griliu arba krosnimi. Užkandžiai su šašliu kebabai bus sunkesni, todėl nusprendėme skirti šį elementą į atskirą straipsnį.
Leiskite susipažinti su pirmuoju užkandžiu gamtoje šašai kebabu nuo kepenų .
Pomidorų receptas su lęšiais katile
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- žali svogūnai - 4 plunksnos;
- tarkuotas imbieras - 1 arbatinis šaukštelis;
- karis - 1 arbatinis šaukštelis;
- vyšnių pomidorai - 500 g;
- virtos stambios pupelės arba lęšiai - 250 g;
- kalkių, druskos, pipirų sultys - pagal skonį.
Paruošimas
Kačiumi mes šildome aliejų ir kepkite karis, imbierą ir baltą žalių svogūnų plunksnų dalį apie 1-2 minutes.
Padažykite vyšnių pomidorus prie aštraus mišinio ir kepkite dar 5-7 minutes, kol jie pradės minkštėti. Mes užmigau iš katilo iš anksto virtos lęšių arba baltųjų pupelių, mes sumaišome ir sezono su kalkių, druskos ir pipirų sultimis pagal skonį. Širdingas šilto kebabo papildas yra pasirengęs tarnauti!
Dabar pasakyk, kaip užkandis už šašlyčių kebabą.
Keptos cukinijos
Ingredientai:
- cukinijos - 1 kg;
- alyvuogių aliejus - 1 arbatinis šaukštelis;
- žali svogūnai - 5-6 plunksnos;
- citrinų sultys - 2 šaukštai. šaukštai;
- raudonieji pipirai, druska - pagal skonį.
Paruošimas
Cukinijų supjaustyti perpus, o kiekvieną pusę supjaustyti gabalais. Sutepkite cukiniją alyvuogių aliejumi ir kepkite ant šildomo grotelio 5-7 minučių vienoje pusėje. Patogumui galite kepti visą pusę cukinijos, o tada supjaustyti gabalais. Paruoštos cukinijos sumaišytos salotų dubenyje su pjaustytais žaliaisiais svogūnais, pagardinti sviesto liekanomis, citrinų sultimis ir druska su pipirais.
Toliau pateiktame recepte mes apsvarstysime šaldytų kebabų šaltos užkandos paruošimą.
Raudonųjų kopūstų salotos
Ingredientai:
- Saldiai išspausti apelsinų sultys - 1/2 šaukštai;
- kalkių sultys - 1/4 amžiuje;
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- rudasis cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- raudoni kopūstai (vidutinio dydžio) - 1/2 vnt .;
- morkos - 2 vienetai;
- petražolės.
Paruošimas
Mažame dubenyje sumaišykite apelsinų ir kalkių sultys , įpilkite sviesto, cukraus, arbatinį šaukštelį druskos ir pusę šaukštelio pipirų.
Kopūstai smulkiai supjaustyti ir šiek tiek išdarinėti, kad lengvai sugeria patiną. Pripinkite kopūstų padažu, sumaišykite, pridėkite tarkuotą morką ir vėl sumaišykite. Saladas suteikiame 30-45 minučių prieš valgant šaldytuve, o prieš valgant tiesiogiai, į jį pridame pjaustytas petražoles.