Mėgėjams jūros gėrybių, mūsų straipsnis taip pat patinka, nes kalbėsime apie kalmarus. Žemiau yra keletas įdomių kalmarų ruošimo receptų , įdaryti į ryžius ir grybus. Indai yra originalūs, skanūs ir, svarbiausia, naudingi.
Kvapiai, įdaryti į ryškius ir grybus orkaitėje
Ingredientai:
- kietas sūris - 50 g;
- citrina - 1 vnt;
- ryžiai - 50 g;
- svogūnas - 2 vnt.
- švieži pievagrybiai - 100 g;
- miltai - 20 g;
- sviestas - 20 g;
- kremas - 70 ml;
- Kalmarai - 2 vnt.
- grūsti žalios krapai - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska, prieskoniai - pagal skonį.
Paruošimas
Sviestą kepkite keptuvėje, įpilkite miltų, sumaišykite ir šiek tiek ruda. Tada supilkite grietinę ir pripilkite mišinį į virinimą. Trys sūris ant nedidelės kepsninės ir supilkite į virtų kremo padažą , įpilkite druskos pagal skonį, pridėkite citrinų sultis ir sumaišykite.
Rice virkite beveik iki virti. Svogūnai supjaustyti mažais kubeliais, kepti maistą, paskleisti grybus, supjaustyti ir troškinti 10 minučių, tada paskirstyti ryžius, žalius, prieskonius ir gerai sumaišyti. Mes užpilame kalmarų skerdeną su gauta masė, padėkite ant kepimo skardos, sutepkite augaliniu aliejumi, supilkite padažą ir nusiųskite į orkaitę 15-20 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
Pašaro kalmarai, įdaryti su ryžiais ir grybais
Ingredientai:
- Kalmarai - 6 vnt.
- medus - 0,5 šaukštai. šaukštai;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- citrinų sultys - 1,5 šaukštai. šaukštai;
- pievagrybiai - 150 g;
- ryžiai - 100 g;
- brokoliai - 100 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Kalmare virinama sūdytu vandeniu apie 2 minutes po virinimo. Sviestas ir grybai supjaustyti kubeliais ir kepti augaliniame aliejuje. Brokoliai užmerkti į verdantį vandenį ir virkite maždaug 3 minutes. Pasiruoškite virti ryžius.
Mes gaminame marinatą iš medaus, alyvuogių aliejaus, citrinų sulčių ir česnako. Įpilame kalmarų skerdenos ir palikite 15 minučių. Brokolius smulkiai supjaustyti ir sumaišyti su grybais ir ryžiais. Norėdami skonio, pridėti druskos ir prieskonių. Sumaišykite kalmarus su mišiniu ir kepkite į keptuvę, kad jis būtų iš visų pusių aukso rudos. Laukimo procese periodiškai pilkite kalmarų marinatą.
Kalmarai, įdaryti su ryžiais ir grybais
Ingredientai:
- kalmaras (mažas) - 8 vnt.
- citrinų sultys - 2 šaukštai. šaukštai;
- virti ryžiai - 0,5 puodelio;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- grybai - 100 g;
- morkos - 1 gabalėlis;
- svogūnas - 2 vnt.
- druska, pipirai - pagal skonį;
- majonezas.
Paruošimas
Kvadratai yra išvalomi, išlaisvinti nuo kraigo ir filmų. Pabarstykite druska, pipirais ir supilkite citrinų sultimis. Palikite marinuoti 20 minučių. Kiaušiniai yra kepti, ryžiai - iki paruoštos. Skrudinkite svogūnus ir morkas, kepkite sviestą, įpilkite supjaustytų grybų ir kepkite dar 10 minučių. Kiaušinius supjaustykite kubeliais. Mes sujungiame svogūnus, morkas, grybus, kiaušinius ir virtus ryžius. Visa tai sumaišyta ir sūdyta pagal skonį.
Gauta masė yra pilna kalmarų. Atidarykite skylutes skudurėliu. Įmaišykite skerdeną su majonezu, padėkite į karščiui atsparią formą, sumaišytą su sviestu. 220 laipsnių temperatūroje kepti maždaug 15 minučių iki aukso rudos spalvos.
Kalmarai, įdaryti su ryžiais ir grybais, daugybe
Ingredientai:
- Kalmarai - 5 vnt.
- ryžiai - 100 g;
- baltieji grybai - 100 g;
- sviestas - 50 g;
- supjaustyto parmezano - 2 šaukštai. šaukštai;
- porai - stiebo grindys;
- druska, karis - pagal skonį.
Paruošimas
Kalmarai, pašalinkite juostą iš jų. Ryžiai nuplaunami ir virinami iki pusės virti. Mes valome svogūnus ir grybus, supjaustyti mažais kubeliais. Kepti grybus su svogūnais sviestyje apie 10 minučių, maišant. Tada įpilkite virtų ryžių, druskos ir kario skonį. Maišykite ir virkite dar 5 minutes. Pridėti supjaustytą parmesaną ir vėl sumaišykite. Mes įdedame kalmarą, paruoštą įdaru. Multivarka keptuvą supilamas su sviestu, riešutuose įdedame rausviais, grybais ir sūriu, o kepimo režime mes virti 30 minučių.