Tikroji našlaičių dievobaimė yra paruoštos pirmųjų indų paruošimo padažai . Pakanka atidaryti apdovanotą stiklainį, įdėti jo turinį į virimo buljoną su bulvėmis ir paruošti kvepiančią, apetitą patiekalą pietums. Tačiau, žinoma, visa tai įmanoma, jei šviežių daržovių sezono metu nesate pernelyg tingus ir šiek tiek laiko užsidirbti tokius pakartotinius augalus.
Iš žemiau pateiktų receptų jūs sužinosite, kaip pasiruošti žiemos dezinfekcijai rassolnikui.
Padažas agurkai marinuoti agurkai žiemai - receptas
Ingredientai:
- Agurkai - 3,2 kg;
- pomidorai - 1,6 kg;
- morkos - 1,1 kg;
- svogūnai - 1,1 kg;
- perliniai miežiai - 0,5 kg;
- augalinis rafinuotas aliejus - 125 ml;
- vanduo 125 ml;
- actas 9% - 125 ml;
- druska - 2 šaukštai. šaukštai;
- granuliuotas cukrus - 2 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Agurkai ir pomidorai plaunami šaltu vandeniu ir supjaustyti kubeliais. Išgrynintos morkos praeina per didelę keptuvę, smulkiai supjaustytus svogūnus. Į enameled keptuvę pirmiausia įpilamame pjaustytų pomidorų, išmaišykite druską, cukrų, supilkite vandenį ir augalinį aliejų ir sumaišykite. Dabar mes dedame agurkus, morkas, svogūnus ir praplauti perlų miežius, vėl sumaišykite ir nustatykite ugnį. Užvirkite, užvirkite masę vidutinio ugnies trisdešimt minučių. Dešimt minučių iki preparato pabaigos supilkite actą.
Paruoštą tuščią formą paruošdami pagal anksčiau sterilizuotas stiklaines , supjaustykite jas virtomis dangtelėmis. Leiskite visiškai cool po apatiniu apačios į viršų ir apibrėžkite saugojimą tamsioje vietoje.
Padažas žolelių žiemai be miežių
Ingredientai:
- agurkai - 2,2 kg;
- morkos - 0,4 kg;
- svogūnai - 0,4 kg;
- česnakai - 1 didelė galvutė;
- augalinis rafinuotas aliejus - 200 ml;
- krapai - 1 krūva;
- petražolės - 1 ryšulys;
- actas 9% - 90 ml;
- druska - 1,5 šaukštai. šaukštai;
- granuliuotas cukrus - 2,5 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Agurkai, nulupti morkos ir svogūnai supjaustyti į kubelius, o česnakai valomi ir per spaudą. Supjaustytos ir džiovintos petražolės ir krapai smulkiai pjaustomi. Mes nustatome visus paruoštus daržoves ir žalumynus emalio padaže, sezoną su augaliniu rafinuotu aliejumi, druska, cukrumi ir actu, sumaišykite ir palikite kambario temperatūroje keturias valandas.
Pasibaigus laikui, mes nustatome konteinerį su daržovių masu prie ugnies, šildykite iki virimo ir vėskite dešimt minučių. Iš karto išpilame užpildą pagal anksčiau paruoštus sterilius ir sausus stiklainius, užkemšame jį virtomis dangtelėmis, paslėpkite jį šiltoje antklodėje prieš atšaldymą, tada į rezervuarą pridėkite likusį ruošinį.
Padažas su marinu su ryžiais žiemai
Ingredientai:
- agurkai - 900 g;
- pomidorai - 700 g;
- morkos - 600 g;
- svogūnai - 600 g;
- Bulgarijos saldieji pipirai - 500 g;
- ryžių javai - 175 g;
- krapai - 1 maža krūva;
- petražolės - 1 maža krūva;
- augalinis rafinuotas aliejus - 160 ml;
- vanduo - 300 ml;
- actas 9-100 ml;
- druska - 1,5 šaukštai. šaukštai;
- granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštai.
Paruošimas
Prieš ruošdami užpildą, išplauname visas daržoves ir žalius, morkas, svogūnus ir bulgarų saldžiąsias paprikas.
Dabar mes supjaustome agurkus, pomidorus, pipirus ir svogūnus į kubelius, tegul morkos praeina per didelę džiovyklą, ir mes švepti žalumynus.
Sumaišykite visus paruoštus ingredientus emalio padaže, supilkite nuplautą ryžių kupriną, supilkite vandenį ir augalinį aliejų, sekite druska, cukrumi ir padėkite ant ugnies. Įšilkite iki virimo, kepkite iki minkštinimo ryžių. Tada supilkite actą ir virkite dar penkias minutes.
Paruoštą tuščią formą paruošime pagal sterilius sausus indus, uždėkite juos su dangteliais ir padedame juos savarankiškai sterilizuoti šilta antklode, kol vėsinimas baigsis.