Kalina yra graži ir labai naudinga uoga. Vitaminas C jame didžiulis kiekis. Štai kodėl ji yra tik būtinas asistentas kovoje su peršalimu. Be to, jis turi labai teigiamą poveikį virškinimo sistemai, nes jame yra pektinų. Kalina yra naudinga hipertenzija sergantiems pacientams, nes jis gali vidutiniškai sumažinti kraujospūdį. Puiku, kad vingiuotojas išsaugo vitaminus net perdirbtu pavidalu iki pavasario. Štai kodėl turėtumėte iš jos kauptis. Dabar mes pasakysime jums, kaip paruošti skanų ir naudingą sirupą iš viburnum.
Kalio švirkštas žiemai - receptas
Ingredientai:
- cukrus - 2 kg;
- viburnum - 1 kg.
Paruošimas
Mes rūšiame vingių uogas. Mes jas plovime ir išdžiovojame. Tada šlifuokite jas maišikliu ir nušluostykite per sietą, kad kaulai išliktų. Uogienų masė dedama į konteinerį ir siunčiama į plokštelę. Įpilkite cukraus ir išimkite pirmuosius plokštelės verdimo požymius. Paruoštas sirupas išpilamas į švarias sterilizuotas indeles ir siunčiamas saugoti.
Gervuogių sirupas su kalina - receptas
Ingredientai:
- cukrus - 1,5 kg;
- gurmanis - 800 g;
- Kalinos uogos - 700 g.
Paruošimas
Iš anksto nuplaunamos ir džiovintos uogos iš juodųjų dygliuotų ir vingiučių sumalamos su maišytuvu. Tada gautas mišinys išgręstas per sietą, kad gautų homogeninę uogų masę be duobių. Įdėkite jį į puodą, supilkite cukrų ir maišykite. Mes įdedame į viryklę ir šildome su mažu ugnimi. Kai cukrus ištirpsta, kepkite keletą minučių šiek tiek virti ir supilkite sirupą iš juodos vyšnios su kalina per paruoštas sterilizuotas stiklaines.
Kalina cukraus sirupe žiemai
Ingredientai:
- geriamasis vanduo - 200 ml;
- cukrus - 400 g;
- Viburnum.
Paruošimas
Po pirmųjų šalčių mes nupjausime vingių uogas. Mes juos plovime, išdžiovinkite ir paskirstykite juos švariais, sterilizuotais indeliais. Virti sirupą. Mes jį paruoštame, kol cukrus visiškai ištirps. Su karštu sirupu užpilame uogas. Pusiaujo litro skardinės sterilizuojamos 15 minučių, o litras - 30 minučių. Tada veržiame stiklainius su virtomis dangtelėmis ir palikite juos šalčiui saugoti.
Sirupas iš Kalinos namuose
Ingredientai:
- šviežiai spaustos apelsinų sultys - 1 litras;
- citrinų rūgštis - 10 g;
- cukrus - 2 kg.
Paruošimas
Į šviežiai spaustytą sirupo sultą įpilkite cukraus, leiskite jam virti žemoje temperatūroje ir išpilkite citrinų rūgštį. Virinama maždaug 5 minutes, esant žemai karščiai. Tada mes aušiname, filtruojame, supilkite į švarias talpas ir kamštį. Mes pašaliname paruoštą kalinovyj sirupą ant sandėlio šaltai.