Jam iš kūgių yra ne tik labai skanus desertas, bet ir puikus kosulys, šaltas, gerklės skausmas ir bronchitas. Be to, yra naudinga gydyti tuberkuliozę, gripą. Jis puikiai stiprina ir tonizuoja imunitetą, turintis daugybę vaistų savybių. Yra daug receptų gaminti džemą iš kūgių. Pažvelkime į kai kuriuos iš jų su jumis.
Drėgnų pušies kūgių receptai
Ingredientai:
- pušies kūgiai - 1 kg;
- cukrus - 1 kg;
- vanduo - 3 litrai.
Paruošimas
Džiovinimo iš pušies spurgų receptas yra gana paprasta ir nuo jūsų nereikia daug laiko. Mes užsiimame jaunais, žaliais pušies spurgomis, juos rūšiame ir kruopščiai nuplaukite. Įdėkite jį į konteinerį ir supilkite jį virintu vandeniu. Įdėkite indą ant silpno ugnies, virdykite spurgus maždaug 5 valandas ir palikite jas vėsioje vietoje per dieną. Gautas sultinio filtras supilamas per duoną ir atsargiai paimkite iš jo išvirtus spurgus. Dėl to turėtumėte turėti rausvą kiselį, iš kurio mes gaminsime jam. Įpilkite cukraus į jį, sumaišykite ir padėkite ant vidutinio ugnies. Mes laukiame mišinio virinimo, periodiškai jį maišykite ir pašalinkite ant paviršiaus susidariusį putą. Virkite, užvirkite paprastą desertą dar 5 minutes ir išimkite jį iš plokštelės. Visiškai atvėsinkite masę ir vėl virkite. Paruoštą džemą dedame iš žaliųjų spurgų į dubenį ir tiekiame jį arbatui!
Uogienė iš eglutės spurgų
Jam, virti pagal šį receptą, įdomu, nes produktas yra labai skanu, storu, medumi.
Ingredientai:
- eglės spurgos - 80 g;
- cukrus - 1 kg;
- citrinų sultys, vanilė - pagal skonį;
- vanduo.
Paruošimas
Pažvelkime į paprastą būdą, kaip išmesti uogienes iš kūgio. Jaunos eglutės spurgos nuplaunamos, perpilamos į emalio padažą ir visiškai išpilamos vandeniu. Po to uždenkite indą ir uždėkite ant ugnies. Mes priverčiame masę virti, išimkite indą nuo plokštelės ir primygtinai reikalaujame, kad gaminys būtų gautas per 24 valandas. Kitą dieną filtruojame infuziją, supilkite į kitą talpyklą, įpilkite cukraus ir virkite mažiausiai 1,5 valandas. Pabaigoje kepimo pridedame citrinų sultis ir vanilę pagal skonį. Paruoštas uogienė turėtų pasirodyti kvapnus ir rausvos spalvos.
Dželės džemas
Ingredientai:
- eglės spurgos - 1 kg;
- cukrus - 1 kg;
- vanduo - 2 litrai.
Paruošimas
Dabar pasakyk kitaip, kaip išmesti uogienes iš kūgių. Eglių iškilimai yra rūšiuojami, nuplaunami ir dedami emalio puodelyje. Užpildykite vandeniu, visiškai uždenkite visus spurgus. Mes dedame indą ant mažo ugnies ir virkite apie 2 valandas. Po to mišinys suteikiamas, kaip visiškai užvirti ir atvėsti, tada mes viską filtruojame per sietą. Mes išmesti kūgius ir įpilkite cukrų į gaunamą želė ir kepkite apie valandą daugiau. 2. Po to eglės uogienė pilama į švarius indus ir suvyniota dangčiais.
Jam iš kedro kūgių
Ingredientai:
- kedro kūgiai - 1 kg;
- vanduo - 1 l;
- cinamonas - pagal skonį;
- cukrus - 1 kg.
Paruošimas
Atsargiai tvarkome kedrų kūgius, išvalome juos iš šiukšlių ir adatų, nuplaukite jas, perneškite į emaliuotus indus, užpilkite virinto vandens ir įdėkite indą į ugnį. Užvirkite ir 10 minučių virkite kūgius. Įpilkite cukraus, padėkite šiek tiek cinamono ir virkite, kaip įprasta džemą mažame ugnyje maždaug 2 valandas, periodiškai pašalinkite putas. Karštas džemas perkelia į sterilius sausus indus, suvynioti dangčiais ir laikomi šaldytuve arba rūsyje. Šį džemą galima naudoti su stipriu karšta arbata, skirtu peršalimo ir tonzilito gydymui, jaunų vaikų ir suaugusiųjų bronchito profilaktikai.
Ir šio neįprasto delikateso mėgėjams taip pat reikės skonio dribsnių iš kiaulpienių , turinčių naudingų savybių.