Visi be išimties žino, kad saldainiai , saldainiai ir kiti pernelyg dažnai naudojami saldainiai nėra visiškai naudingi. Bet kaip mes galime apsaugoti vaikus nuo pernelyg didelio troškimo dėl įvairių dalykų? Mes siūlome jums alternatyvų variantą - gaminti naminius cukinikus iš melionų. Delikatesas pasirodys labai švelnus, turintis milžinišką skonį ir originalų skonį.
Receptas melionų cukruotų vaisių
Ingredientai:
- meliono vidurkis - 1 gabalas;
- geriamasis vanduo - 1 l;
- cukrus - 860 g;
- citrinų sultys - 45 ml.
Paruošimas
Melionas plaunamas, supjaustytas ir nuluptas iš žievės ir sėklų. Tada mėsa supjaustoma smulkiais kubeliais ir džiovinama popierine servetėle. Į puodą supilkite pusę litro virinto vandens, pridėkite šiek tiek citrinų sulčių ir padėkite indus ant ugnies. Virkite, išlyginkite gerai paruoštą melioną ir patrinkite 5 minutes. Kitas, švelniai pakreipkite indo turinį į žarną ir palikite šokoladinius vaisius, kol ištuštės.
Keptuvėje likusį filtruotą vandenį sumaišykite su cukrumi, gerai sumaišykite ir padėkite indus prie ugnies. Virkite sirupą 5 minutes, tada išmeskite meliono gabaliukus. Saldumytus vaisius ruošiame 15 minučių ir pašaliname jį iš ugnies. Po pilno aušinimo uždėkite dangteliu dangčiu ir nuneškite į šaldytuvą 12 valandų. Tada pakelkite indą į ugnį ir, maišant, masė pakartotinai virinama. 15 minučių virkite ištirpusius gabalėlius ir vėl išimkite iš ugnies. Po aušinimo uždėkite dangteliu dangčiu ir nuneškite atgal į šaldytuvą. Kartokite dar keletą kartų, o pačioje pabaigoje pridėkite likusias citrinų sultis. Tada išmeskite turinį į duoną ir palikite visiškai išpilti sirupą. Krosnį iš anksto šildomas iki 100 laipsnių temperatūros, kepimo lapas yra padengtas pergamuoju popieriumi ir dedamas cukranendrių vaisiai ant kepimo skardos viename sluoksnyje. Paruoštą gaminį nusiųskite į šildomą spintelę, šiek tiek atidarius duris ir įdėdami ją į šią padėtį. Po kelių minučių išjunkite ugnį ir laikykite šaldytus vaisius ten, kol orkaitė visiškai atšaldys. Dabar atsargiai išimkite kepimo skardą ir palikite ją mažiausiai 35 valandas kambaryje, kol saldainiai visiškai išdžiūtų. Naminį delikatesą laikome sandariai uždarytoje talpykloje vėsioje vietoje. Taip pat galite gaminti cukrinius vaisius iš meliono elektriniame džiovintuve.
Paprastas melionų saldžių vaisių receptas
Ingredientai:
- melionų riešutai - 480 g;
- cukraus kristalas - 170 g;
- geriamasis vanduo - 55 ml.
Paruošimas
Prieš pradėdami gaminti cukrinius vaisius, supjaustykite melioną per pusę, nuimkite akmenis ir atsargiai iškirkite visą plutą. Tada mes jį išvalysime iš išorinės dažytos dalies ir supjaustosime su savavališko dydžio ir formos figūramis. Mes įdėjome ruošinius į gilią dubenį ir atidėtą. Mažoje emalio padažinėje supilkite šaltu vandeniu, užpilkite cukrumi ir virkite skysčiu, kol visi kristalai visiškai ištirps. Virimo saldus sirupas užpildysime melioną, atsargiai sumaišysime viską, kad sirupas būtų tolygiai paskirstytas, ir palikite delikatesą 12 valandų. Kitas skystis kruopščiai išpilamas į puodą, vėl sumalamas ir virinamas į dubenį su melionu. Keletą kartų pakartokite procedūrą, o po to - sirupą, ir vienoje eilėje supjaustykite karpius kepimo popieriaus dangčiu. Išdžiovinkite naudingus saldumynus iš meliono šiek tiek atviroje šildomoje krosnyje 65 laipsnių temperatūroje. Gatavi saldainiai šiek tiek lipti, tačiau po aušinimo šis jausmas išnyks. Norint ilgai laikyti cukinijinius vaisius iš melioninių riešutų, būtina iš visų pusių pabarstyti miltelių cukrumi ir sandariai uždėti stiklinę indą. Atminkite, kad tokio delikateso negalima laikyti drėgnoje patalpoje, nes jis greitai pablogės, absorbuos visą drėgmę iš oro.