Paslaptis, kaip virti skanų okroską, savo už kiekvieną šeimininkę. Kai kurie nori paruošti šaltą sriubą iš pieno produktų, o kiti kovoja dėl rusiško patiekalo autentiškumo ir reikalauja tik dėl okroshki recepto su gruze. Jūsų pasirinkimą lemia tik asmeninės lengvatos, apie jas galite sužinoti, paruošdami okroską pagal žemiau pateiktus receptus.
Kaip skaniai virti okroską ant giros?
Šiame recepto variante mes vartosime virtą dešrą kaip pagrindinį mėsos ingredientą, tačiau ją galite pakeisti virtine paukštiena arba jautiena.
Ingredientai:
- bulviniai gumbai - 280 g;
- šiek tiek krapų žalumynų;
- agurkai - 180 g;
- virta dešra - 270 g;
- kiaušiniai - 4 vienetai;
- aštrių garstyčių - pagal skonį;
- grietinė - 65 g;
- kvass - 1,6 litro.
Paruošimas
Visi paruošiamieji darbai ant indo supjaustomi su verdančiais bulvių gumbais ir kiaušiniais, kai jie pasiekia paruoštą ir kietą, eikite į valymą ir pjaustymą. Skaldykite kiaušinius ir bulves į mažus kubelius, taip pat darykite dešra ir agurkais. Paruoškite okroshko komponentus, sumaišykite juos su žalumynais, įpilkite grietinės ir garstyčių, tada maišydami, supilkite viską su gvazdikliu. Prieš naudojimą atvėsinkite paruoštą okroską.
Kaip virti skaniai okroshka apie kefyro ir mineralinio vandens?
Šiame recepte mes naudosim galbūt labiausiai populiarią bazę okroshki - kefyrui, kurią mes atskiedžiame mineraliniu vandeniu, o dėl skonio sodrumo pridėsime šiek tiek daugiau grietinės.
Ingredientai:
- kefyras - 730 ml;
- žiedinių svogūnių plunksnos - 4 vnt.
- kiaušiniai - 5 vnt .;
- šiek tiek krapų žalumynų;
- bulvės - 280 g;
- agurkai - 165 g;
- ridikėliai - 4-5 vienetai;
- grietinė - 75 g;
- mineralinis vanduo be dujų.
Paruošimas
Turėtumėte pradėti nuo virimo bulvių ir kiaušinių, pastarieji turėtų būti kietai virti. Virinama, bulves ir kiaušinius nulupkite ir atskirai išpjaukite. Taip pat pasirinktinai suminkštinkite ir žalumynus, su jais ir ridikėlius bei šviežius agurkus. Sumaišykite paruoštus ingredientus, sumaišykite juos su grietine, supilkite kefyru ir praskieskite vandeniu iki norimo tankio.
Kaip virti skanius išrūgų serumą?
Ingredientai:
- serumas - 1,7 l;
- dešrelė - 270 g;
- agurkai - 240 g;
- ant žaliųjų svogūnų ir petražolių sauja;
- grietinė 380 g;
- kiaušiniai - 5 vnt .;
- garstyčios - pagal skonį.
Paruošimas
Virkite kiaušinius, supjaustykite juos į mažus kubelius kartu su dešra ir šviežiais agurkais. Pridėti supjaustytą žalumyną ir, sumaišant, pridėti pjaustytų žolelių. Išskirkite "okroshka" bazę grietine ir nedideliu garstyčių kiekiu, tada atskieskite su serumu.