Neseniai žiniasklaida dažnai kalba apie tabako druskos žalą, siūlydama apriboti arba pašalinti jo vartojimą iš dietos. Šiuo atveju dažnai pamirštama paminėti, kad be druskos normalus žmogaus gyvenimas yra tiesiog neįmanomas.
Privalumai
Ilgą laiką druska buvo gerbiama ir vertinama pagal aukso svorį. Ir tai ne tik jo savybės, kurios suteikia maistui ypatingą ryškų skonį. Pasirodo, druska yra naudinga tokiems svarbiems žmogaus organams kaip širdis, kepenys ir kasa.
Druskos nauda priklauso jos sudėčiai. Įprasta druska, kuri yra kiekvienos šeimininkės virtuvėje, turi tik du elementus - natrį ir chlorą. Šios medžiagos padeda organizmui tiekti deguonį ir maistines medžiagas į ląsteles, dalyvauti medžiagų apykaitos procesuose, tiekti širdį krauju, kontroliuoti kraujospūdį. Tačiau natris organizme nesikaupia, todėl jo atsargos turi būti nuolat atnaujinamos. Druska negali būti tinkamesnė tokiam darbui.
Kenksminga
Deja, taip pat gerai, kad valgomoji druska kenkia ir jo sudėčiai. Pastaraisiais metais vartojimo druskos tendencija padidėjo dėl gatavų produktų įvairovės parduotuvėje. Lustai, konservai, pusgaminiai , padažai ir daugelis kitų produktų sudėtyje yra daug druskos. Jei mes pridėsime jį prie to, kurį mes naudosime namuose, tai apskritai bus daugiau nei reikia asmeniui. Nuolatinis natrio ir chloro perteklius organizme užtikrina edemą, širdies disfunkciją, dehidrataciją, sutrikimus nervų sistemos ir viso kūno. Štai kodėl diskusijos apie valgomosios duonos naudą ir žalą taip ilgai nesumažėja.
Tiems, kurie mėgsta pridėti druskos prie savo produktų, jie turėtų atkreipti dėmesį į jūros druską, kurios nauda ir žala, net jei ji trukdo valgio druskai, turi visiškai kitokį poveikį. Be natrio ir chloro, jūros druska yra daug tokių elementų:
- jodas;
- kalcio;
- magnis;
- geležis;
- manganas;
- selenas.
Žinoma, tai nėra visa eilutė. Įvairiais kiekiais jūros druska turi beveik visą periodinę lentelę, kuri paaiškina jos unikalumą. Tokios druskos suvartojimas gali pagerinti kūno apsaugos funkcijas, normalizuoti kraujodaros sistemos darbą, sušvelninti grybelines ligas, ramina nervų sistemą. Skirtingai nei valgomoji druska, jūra nesulaiko kūno skysčių, tačiau ji neturėtų būti piktnaudžiaujama, ne tik tai, kad jie sako: "ant stalo nepakanka, tai yra ant nugaros", - sakė jis. Todėl, įdėdami druską į indus, naudokite taisyklę: geriau ne druskos, nei pernelyg kepti.