Blyneliai yra populiarus amerikietiškas patiekalas, panašus į mūsų rusų blynus . Skirtumas yra tik tešlos nuoseklumas: storas ir sultingas. Sužinokime, kaip paruošti kefyrui švelnias ir beprotiškai aromatines blynus , tiesiog tirpsta burnoje!
Amerikos blynai kefyruose
Ingredientai:
- kvietiniai miltai - 1 prekė;
- vištienos kiaušinis - 1 gabalas;
- kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis;
- druska - žiupsnelis;
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- granuliuotas cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
- soda - 0,5 šaukštelio.
- kefyras - 200 ml.
Paruošimas
Dabar pasakyk, kaip paruošti klasikinius kepenų pankūkius. Taigi pirmiausia sumaišykite visus sausus ingredientus: kvietinius miltus, cukrų, kepimo miltelius, druską ir soda. Mes kruopščiai sumaišome, kad visa soda išlyginta tolygiai. Dabar atskirame dubenyje mes sujungiame skysčius ingredientus: vištienos kiaušinį, kefyru ir alyvuogių aliejumi. Tada švelniai supilkite skystą mišinį į sausą ir greitai viską sumaišykite. Svarbiausias dalykas yra tai, kad nereikėtų maišyti per daug, tai priklauso nuo to, kad priklauso punk-automobilių taukai ir ornamentai! Nesijaudinkite, jei bandyme yra gabalėlių, jie bus išdalinti į keptuvę patys! Dėl to tešla turėtų būti labai storio konsistencijos, primenančio riebalų grietinę.
Dabar šildome didelę keptuvę ir tepkite aliejumi. Tešlą paskleiskite dideliu šaukštu nedidelėmis dalimis. Skrudinkite blynus iš abiejų pusių, kol su atidaromu dangteliu veidoma ruda ir poringa pluta. Mes tiekiame aromatinius blynus su karštais, kaip rusų blynai, su džemu, sviestu, varšku ar grietine. Bet įmeskite juos, pildymas, deja, neveiks, nes jie yra per daug sultingi.
Grietinėlės sūrio blynelių receptas jogurtuose
Ingredientai:
- varškė - 200 g;
- vištienos kiaušinis - 1 gabalas;
- kefyras - 200 ml;
- kvietiniai miltai - 3 šaukštai. šaukštai;
- soda - pinch;
- druska - pagal skonį;
- žalumynai krapų, petražolių, svogūnų - jei pageidaujate.
Paruošimas
Į dubenį užpilkite kefyru, įpilkite varškės, įpilkite druskos, pipirų skonį ir įmaišykite į maišytuvą maždaug 3 minutes, kol susidaro homogeninė masė. Galite tiesiog sumaišyti viską su švilpimu ar šakute. Tada pridėkite kiaušinį ir sumaišykite. Tada palaipsniui įpilkite miltų, soda ir sumaišykite tešlą su konsistencija, panašią į storą grietinę. Palikite masę stovėti maždaug 10-15 minučių, tada virkite blynus augaliniame aliejuje, šildomoje keptuvėje, supjaustykite juos su šaukštu.