Tortilla yra receptas, kurį kiekviena šeimininkė gali pačios gaminti. Yra du patiekalų variantai: tortilės, kukurūzai arba kviečiai su įvairiais įdaru ir ispanų tortilėja, virta keptuvėje, pagamintoje iš bulvių.
Receptas tortilla namuose
"Tortilla" - kvietinių miltų receptas - nėra gana tradicinė virtuvių pyragų kepimo versija, bet labai tvirtai įsitvirtinusi Europos virtuvėje. Kepkite produktus sausoje keptuvėje be aliejaus. Receptas yra panašus į pasirengimą armėnų plonas lavosas. Paruošta tortilla yra naudojama greitai užkandžių gamybai su įvairiais užpildais.
Ingredientai:
- miltai - 550 g;
- vanduo 220 ml;
- sviestas - 60 g;
- druska - 10 g.
Paruošimas
- Aliejaus grotelė, sumaišoma su miltais ir druska. Turi pasidaryti miltų miltų.
- Supilkite šiltą vandenį, maišydami minkštą vienkartinę.
- Palikite pusę valandos tešlą už tortilėjos.
- Supjaustykite "com" į dalis, plonas išvyniokite.
- Kepkite sausoje keptuvėje abiejose pusėse.
Meksikietiškos plokščios tortilės
Tortilla kukurūzai - receptas yra klasikinis ir labai paprastas. Kiekvienas kulinarinis specialistas gali virti pyragaičius, jie gali būti patiekiami su mėgstamu padažu arba užpildyti įvairiais užpildais. Dėl kukurūzų miltų produktai yra šviesūs, kvepiantys ir traškūs, tačiau kviečių miltų papildymas šiuo atveju yra būtinas, jis suteikia kruopų elastingumą.
Ingredientai:
- kukurūzų miltai - 250 g;
- kvietiniai miltai - 100 g;
- augalinis aliejus - 30 ml;
- vanduo 100 ml;
- druska;
Paruošimas
- Miltus sumaišykite druska.
- Įpilkite alyvą ir vandenį, minkydami storą vienkartinę, palikite 30 minučių.
- Padalinkite į 6 porcijas, plonu ritiniu.
- Iš sausos keptuvės tortilos kukurūzai abiem pusėms yra supilę.
Ispanijos tortilija
Ispanijos tortilja yra receptas, kuris iš esmės skiriasi nuo meksikiečių. Šis gydymas labiau tinka bulvių omletui ar troškinimui. Indelis yra paruoštas labai paprasta ir nereikalauja specialių ingredientų. Tradiciškai bulvių tortilla gaminama iš gumbų, svogūnų ir kiaušinių, tačiau kompoziciją taip pat galima išplėsti su vištiena, saldžiavaisiais pipirais ar saliomis.
Ingredientai:
- bulves - 3 vnt .;
- Salami - 200 g;
- pomidorai - 2 vnt .;
- kiaušiniai - 4 vienetai;
- sūris - 100 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- aliejus - 50 ml;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Nulupkite bulves, supjaustytas į apskritimus.
- Svogūnai išsaugoti, bulves įdėti, kepti.
- Atskirame konteineryje sumaišykite kiaušinius, tarkuotą sūrį, gurkšnotų saliamių, druskos ir sezono su prieskoniais.
- Supilkite mišinį į bulves, sumaišykite, paskirstykite pomidorų apskritimus viršuje.
- Virkite po dangteliu, supjaustykite iš abiejų pusių.
Tortilla su vištiena
"Tortilla" patiekalai labiau tinka užkandžiams nei visai vakarienei. Užpildymas supilamas į plokščią pyragą ir iš karto pateikiamas. Užkandį galite užpildyti pagal savo skonį, mėsą, dešrelę ir daržovių mišinį. Rūkytos vištienos krūtinėlių, šviežių agurkų ir pomidorų derinys yra visai naudingas gydymo režimas ir kaip ir kiekvienas valgikas.
Ingredientai:
- tortilės - 2 vienetai;
- rūkyta krūtinė - 150 g;
- pomidorai - 1 vnt.
- agurkas - 1 gabalėlis;
- ledkalnis - 2 lapai;
- sūris - 100 g;
- salotų svogūnai - ½ vnt .;
- majonezas.
Paruošimas
- Iškirpti didelę krūtį.
- Supjaustykite pomidorus ir agurkus į ketvirčius, supjaustykite svogūną per pusę žiedų.
- Lapeskų riebalai su majonezu, pasklindu salotos lape.
- Viršuje paskirstykite mėsą ir daržoves, supilkite su ritiniais.
- "Tortilla" su vištiena ir daržovėmis iš abiejų pusių rudosi sausoje keptuvėje.
Tortilio sūris
"Tortilla" sūris yra paprastas ir labai universalus receptas. Užkandis pasirodo skanus ir patogu su tavimi užkąsti darbe ar mokykloje. Pripildymas gali būti paliktas pagrindinėje versijoje, tai nėra papildyti turtingais ingredientais, tačiau taip pat galite keisti kompoziciją, papildytą žolelėmis, grybais arba mėsos komponentais.
Ingredientai:
- tortilės - 6 vnt.
- sūris - 300 g;
- česnakai - 250 g;
- svogūnas - ½ vnt .;
- pomidorai - 2 vnt .;
- krapai, petražolės - 50 g;
- česnakas - 2 dantys;
- svogūnas žalia - 20 g.
Paruošimas
- Spasseruyte svogūnai, įpilkite susmulkintų grybų ir smulkiai supjaustytų česnakų. Laukite, kol baigsis.
- Išmeskite pomidorų kubelius į keptuvę ir virkite 3 minutes druskos.
- Pusėje kiekvieno plokščio pyrago riebalų sūrio viršuje padėkite sūriu. Pridėti supjaustytus žalius ir žalius svogūnus.
- Uždenkite antrąją pusę pyrago.
- "Tortilla" su sūriu ir žalumynais užpilta ant abiejų pusių ant keptuvės.
Tortilla su kumpiu ir sūriu
Namuose pagaminta tortilja su įdaru turi daugybę galimybių. Greitas būdas paruošti greitą užkandą - supakuoti dešros ir sūrio pyragą. Galite papildyti daržovių mišiniu ir mėgstamu padažu. Skrudintuve reikia kepti, todėl išrinkite užkandį su traškia lukštais ir gurkšniu sūrio įdaru.
Ingredientai:
- tortilės - 2 vienetai;
- kumpis - 150 g;
- sūris - 200 g;
- žalumynai - 20 g;
- saldieji pipirai - ½ vnt .;
- pomidorai - 1 vnt.
Paruošimas
- Užpildyta tortilija yra paruošta iš kapotų daržovių ir kumpio kubelių.
- Sūrio grotelės, visos sudedamosios dalys sumaišomos, pusiau tortas.
- Uždenkite antrą pusę ir kepkite karštoje keptuvėje abiejose pusėse.
Tortilla su krevetėmis
Tortilos su krevetėmis paruošimas prasideda nuo vėžiagyvių paruošimo. Jie turi virti verdančiu vandeniu 5 minutes. Sultinyje pridėti laurą, puodą juodųjų pipirų ir šaknų. Pabarstykite krevečių su citrinų sultimis. Daržovių užpildas tortilijai gali būti minimalus - pakankamai salotų svogūnų, paprikos ir žalumynų.
Ingredientai:
- virtos krevetės - 150 g;
- saldieji pipirai - ½ vnt .;
- svogūninis violetinis - ½ vnt .;
- žalumynai - 20 g;
- pesto - 2 šaukštai;
- tortilės - 2 vnt.
Paruošimas
- Skleiskite pyragaičius, sutepkite pusę pesto padažo.
- Paskirstykite svogūnų ir pipirų puslankius.
- Top su krevetėmis.
- Uždenkite antrą plokščiojo pyrago pusę ir pritvirtinkite dantų pasta.
Tortilla su maltu
" Tortilla " receptas su smulkinta mėsa gali būti atgamintas visiems. Tai klasikinė Meksikos Burrito patiekalo versija. Rauginta mėsa gali būti virti iš bet kurios rūšies mėsos arba kelių variantų mišinio. Kaip daržovių užpildą naudokite pomidorus, saldžius ir kartingus pipirus, svogūnus ir įvairius žalumynus. Padažas tinka bet pomidorui.
Ingredientai:
- tortilės - 4 vnt.
- malta mėsa - 250 g;
- Bulgarų pipirai - 1 vnt.
- čili - ½ pud;
- svogūnas - ½ vnt .;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- krapai, petražolės - 50 g;
- cukrus, vyno actas, druska;
- pomidorų padažas - 2 šaukštai. l
Paruošimas
- Smulkiai supjaustytą svogūną supilkite actu ir palikite 30 minučių.
- Kepkite raugą, druska.
- Paprikos ir pomidorai supjaustyti nedideli, įmaišykite mėsą, kepkite, kol skystas išgaruoja.
- Išpilkite acto, supilkite svogūną į keptuvę, sezumą su cukrumi ir smulkintus žalumynus.
- Ant pyrago išpilkite du šaukštus malto mėsos, supilkite padažą ir sumaišykite su žalumynais.
Tortilla su grybais
"Tortilla" namuose yra užpildyta paprasčiausiais ingredientais. Be grybų, šiame recepte yra kiaušinių, sūrio ir vištienos. Padažą galima naudoti bet kokiu atveju: majonezo, jogurto ar sudėtingesnių kompozicijų. Užkandį galima supjaustyti ir supilti į sausą keptuvę.
Ingredientai:
- česnakai - 100 g;
- virti kiaušiniai - 2 vienetai;
- virta krūtinė - 150 g;
- sūris - 100 g;
- tortilės - 2 vnt.
Paruošimas
- Grybai supjaustyti į plokštes ir kepkite indelyje, druskos.
- Supjaustykite dideles filėles ir kiaušinių kubą.
- Sumaišykite visas sudedamąsias dalis.
- Iš plokščio pyrago išpilkite salotas, sudaužykite sūriu, supilkite ritiniais.
- Šveitimas iš abiejų pusių keptuvėje be aliejaus.
Pica ant tortilos
Meksikos tortilės gali būti naudojamos kaip pica pagrindas. Užpildymui naudokite tradicinį pomidorų padažą ir sūrį, o mėsos sudedamosios dalys ir daržovių sudėtis nustatoma pagal asmenines pageidavimus. Vos per ketvirtį valandos bus paruošti puikūs užkandžiai, kurių pakanka keturiems valgytojams.
Ingredientai:
- tortilla - 1 gabalėlis;
- pomidorų padažas - 1 valgomasis šaukštas. l .;
- vyšninė - 4-5 vienetai;
- mozzarella - 70 g;
- džiovintos žolelės;
- žalumynai - 20 g.
Paruošimas
- Tortilla su padažu.
- Pasiskirstykite ant paviršiaus sūrio, pusės vyšnios ir žalumynų, sezono su sausais žolelėmis.
- Keptuvėlių pyragas pyrago 15 minučių.