Velykų makaronai yra saldus patiekalas, atsižvelgiant į ilgą tradiciją švęsti Didžiosios dienos ir yra vienas iš pagrindinių šventinio stalo. Produkto pagrindu yra varškė, papildyta ingredientais, pagerinančiais skonį ir saldumo tekstūrą.
Kaip virti varškę?
Velykų stalo vedimas buvo lengviausias visiems varškės sūrio Velykų parametrams, patarimai, kaip tinkamai paruošti ir pagerinti skonį, padės pasiekti norimą rezultatą.
- Kotedžas turi būti natūralus, aukštos kokybės, idealiai namuose pagamintas.
- Yra dviejų rūšių produktai: žaliaviniai, kuriuose naudojama termiškai neapdorota varškė, virta ar kepama.
- Velykų varškė pagaminta specialioje formoje, austi medvilninio audinio ar marlės gabalėliais.
- Papildomos sudedamosios dalys, kurios dažnai pridedamos prie varškės: grietine, grietine, sviestu, kondensuotu pienu, kiaušiniais arba tryniais.
- Skanūs vaisiai, cukruoti vaisiai, riešutai, vanilė, rečiau šokoladas, kiti priedai tradiciškai laikomi delikatesų aromatais.
Varškės pyragas be kepimo
Vykdyti klasikinių velykų receptą yra labai paprasta. Svarbiausia yra stebėti ingredientų proporcijas ir sutikti su visa atsakomybe dėl jų pasirinkimo, teikiant pirmenybę tik aukštos kokybės produktams. Konditeras prieš vartojimą turėtų būti dvigubai nušluostytas per sietą arba vienodai suvokiamas maišykle.
Ingredientai:
- varškė - 1 kg;
- tryniai - 6 vnt;
- grietinėlės storio ar grietinės - 2 puodeliai;
- sviestas ištirpsta - 2 puodeliai;
- cukrus - 2 puodeliai;
- Vanilinis cukrus - 2 pakelės;
- džiovinti vaisiai, riešutai.
Paruošimas
- Paruošti varškę.
- Įpilkite sviesto, plakies grietinės ar grietinės su cukrumi, vanilės ir tryniais.
- Klausi džiovintų vaisių, riešutų pagrindu.
- Perpilkite masę į pelėsį su marlė, nuspauskite žemyn su apkrova ir palikite šaltai.
- Vieną dieną bus paruoštas varškėlis.
Velykos Velykos orkaitėje
Velykų garstyčių pyragas yra receptas, pagamintas pagaminant tešlą ant varškės pagrindo, po to kepant porcijas bazės orkaitėje. Produktai yra neįtikėtinai skanūs, su drėgna, sultinga mase. Kartą įvertinus tokios kepimo pranašumą, jis visam laikui taps prioritetu.
Ingredientai:
- pienas - 500 ml;
- varškė - 400 g;
- kiaušiniai - 6 vnt .;
- tryniai - 5 vienetai;
- grietinė - 200 g;
- margarinas - 250 g;
- cukrus - 700 g;
- augalinis aliejus ir grietinėlė - 50 g;
- šviežios mielės - 50 g;
- miltai - 1-1,5 kg;
- vanilinas - 0,5 pakuotės;
- kriaušių esmė - 0,5 buteliai;
- razinos - 250 g.
Paruošimas
- Mielė yra auginama 50 ml vandens, įpilama 1 arbatinį šaukštelį cukraus.
- Supilkite mišinį į šiltą pieną, įpilkite stiklinį cukraus, palikite putojančiam dangteliui.
- Atskirkite trynius su cukrumi, vanilinu ir baltymu, su švelniu druskos kiekiu.
- Šaukštelyje įdedamas minkštas margarinas, sviestas, tryniai, grietinė ir varškė.
- Išmaišykite augalinio aliejaus, esencijos pagrindą, pabarstykite miltų razinomis ir miltais.
- Tešla dedama į šilumą ir paliekama trigubai pakilti.
- Išdėstykite pamatą formomis, užpildydami juos trečdaliu, du trečdalius.
- Kepkite varškės pyragą Velykoms įkaitintoje 180 laipsnių orkaitėje.
Velykų makaronai su cukinijomis
Vaismedžio receptas su saldainiais supjaustytais vaisiais leis gauti ryškų ir skanų šventinį desertą. Priedas turi būti iš anksto įmirkytas karštu vandeniu ir paliekamas mažiausiai 30 minučių, tada leiskite jį nusausinti. Panašiai paruošiamas ir džiovinti vaisiai, jei naudojami kaip užpildas.
Ingredientai:
- varškė - 1 kg;
- tryniai - 4 vnt;
- grietinė - 200 g;
- sviestas - 200 g;
- cukrus - 250 g;
- Vanilinis cukrus - 2 pakelės;
- cukruoti vaisiai - 200 g;
- džiovinti vaisiai ir riešutai (neprivaloma).
Paruošimas
- Padažai, grietinė, sviestas ir cukrus sumaišomi į padažą ir kaitinami maišant, kol pasireiškia pirmi virimo ir susitraukimo požymiai.
- Išmaišykite vanilinį cukrų, atvėsinkite, supjaustykite pupmedžio varškę ir prieskonius su džiovintais vaisiais ir riešutais.
- Perkelkite masę į formą po apkrova.
- Po 12 valandų ar 24 valandų varškė bus paruošta.
Velykos Velykos be kiaušinių
Vištienos kepiniai be kiaušinių paruošiami pagal paprastą ir prieinamą technologiją su minimaliu papildomų ingredientų kiekiu. Skonio ingredientai pagal skonį: tradiciniai džiovinti vaisiai su cukinijomis ir visų rūšių riešutais, kurie turėtų būti džiovinti ir šiek tiek rusvinti.
Ingredientai:
- varškė - 1 kg;
- grietinė - 100 g;
- sviestas - 150 g;
- cukrus - 250 g;
- Vanilinas, cukinuoti vaisiai, džiovinti vaisiai ir riešutai (neprivaloma).
Paruošimas
- Lydyti sviestą su cukrumi.
- Įpilkite grietinės, šluotos varškės, vanilės, virti vandeninėje vonioje, maišydami 15 minučių.
- Sumaišykite džiovintų vaisių ir cukininių vaisių pagrindą su riešutais, suformuokite su marlę po presu.
- Po 12-24 valandų, esančių šaltyje, bus paruošti varškės makaronai.
Velykų šokoladas
Šokolado mėgėjai patiks šokolado šokolado varškę, kurią lengva virti. Užuot ištirpęs šokoladas, jūs galite pridėti agurklių pupeles prie bazės. Suderinti paletę skonio, iškepto išdžiovintų džiovintų slyvų, kuri turėtų būti pridedama prie supjaustyto kubo pagrindo.
Ingredientai:
- varškė - 0,5 kg;
- grietinėlė - 500 g;
- grietinė - 200 g;
- sviestas ir tamsus šokoladas - 100 g;
- cukrus - 150 g;
- Vanilinis cukrus - 1 pakelis;
- razinos, slyvos ir riešutai - 100 gramų.
Paruošimas
- Žemės varškės sūris sumaišomas su minkšta aliejumi.
- Šokoladas ištirpinamas, įpilama 100 g grietinės, sumaišykite varškės sūre su džiovintomis vaisių ir riešutų.
- Traškuokite įprastą ir vanilinio cukraus kremą, pridėkite prie pagrindo, kuris pernešamas į formą po spaudu.
- Po 12 valandų buvimo šaltyje, bus paruošta varškė Velykos su šokoladu.
Velykos Velykos su želatina
Paruošti varškės tešlos gaminiai su želatina be kepimo turi subtilų skonį ir erdvią tekstūrą. Kreminį sūrį galima pakeisti minkšta varškė arba storu namuose pagamintu kremu ir pakoreguoti naudojamo cukraus kiekį. Be džiovintų vaisių ir riešutų, kompoziciją papildo konservuotų vaisių gabaliukai.
Ingredientai:
- varškė - 600 g;
- grietinėlės sūris - 200 g;
- pienas - 100 ml;
- želatina - 50 g;
- cukrus - 150 g;
- Vanilinis cukrus - 1 pakelis;
- citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- džiovinti vaisiai, riešutai - pagal skonį.
Paruošimas
- Sumaišykite tortrelį, grietinėlę, paprastą ir vanilinį cukrų, citrinų sultis, išmuškite visą maišytuvą.
- Sumaišykite į želatiną, ištirpintą piene, džiovintus vaisius, riešutus, supilkite masę į pelėsį su marlės gabalėliais, padėkite į spaudą 12-24 valandas šaltoje.
Velykų makaronai su kondensuotu pienu
Užkariaukite visų širdžių, kurie turės laiko skonio desertui, varškės makaronus su virintu susitrauktu pienu . Subtilus skonis su lengvu karamelės pojūčiu ir maloniu poskoniu nepaliks abejingų. Ypač darniai papildo paletę, pridedamą kaip pagrindo užpildas arba naudojamas šokolado apdailai.
Ingredientai:
- varškė - 500 g;
- virtas sutirštintas pienas - 200 g;
- grietinė - 150 g;
- sviestas - 100 g;
- Vanilinis cukrus - 2 pakelės;
- džiovinti vaisiai, šokoladas.
Paruošimas
- Sudėkite varškę, grietinę, sviestą ir vanilinį cukrų, perforuotą blenderį.
- Sumaišykite sutirštintą pieną ir džiovintus vaisius.
- Perpilkite masę į pelėsį su marlė, įdėkite apkrovą į viršų, palikite šaltai vieną dieną.
Vištienos makaronai su krevetėmis
Velykų makaronai yra receptas, kuris gali būti atliekamas dalyvaujant krevetės vanilės kremo. Rezultatas paskatins labiausiai švelnų paukščių pieną. Iš užpildų yra didžiausias tikėtinas šiame desertuose cukruotų vaisių, razinų. Pridedant skrudintus riešutus, juos reikia supjaustyti kiek galima mažesniu maišikliu.
Ingredientai:
- varškė - 600 g;
- cukrus - 200 g;
- kiaušiniai - 4 vienetai;
- sviestas - 100 g;
- pienas - 300 ml;
- miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
- Vanilinis cukrus - 2 pakelės;
- saldainiai, razinos - pagal skonį.
Paruošimas
- Kiaušinius valdo miltai, cukrus ir pienas, šildomi vandens vonioje iki storio.
- Įpilkite vanilės, sviesto.
- Po aušinimo sumaišykite masę su varšku ir perforuokite maišytuvu.
- Padažykite cukinijuotus vaisius, razinas, padėkite bazę pelėsiais su marlę per spaudą per dieną.
Velykų varškės sūris yra daugialypis
Velykų receptas iš varškės gali būti realizuotas naudojant daugialypės virimo prietaisą. Rezultatas bus neįprastai skanu produktas: kažkas tarp tradicinių pyragų ir varškės makaronų. Gaivieji gėrimai gali būti dekoruoti iš viršaus, įdėti cukraus arba šokolado glazūros ir dekoruoti su konditerijos milteliais.
Ingredientai:
- varškė - 500 g;
- cukrus - 200 g;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- manų kruopos - 3 šaukštai. šaukštai;
- krakmolas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- Vanilinis cukrus - 2 pakelės;
- riešutai, razinos.
Paruošimas
- Sumaišykite varškę su maišytuvu su paprastu ir vaniliniu cukrumi, pridėkite kiaušinių.
- Maišykite mangą, krakmolą, priedus, perkelkite masę į dubenį.
- Įjunkite "kepimą" valandą, palikite prietaisą atvėsti.