Cukinijos yra labai naudingos, tačiau šviežioje formoje mes jas dažniausiai naudojame tik vasarą. Konservuotų cukinijų , žinoma, skanus, tačiau virimo procese kai kurie vitaminai miršta. Taip, ir mažam vaikui jis nebegali tinka.
Daugelis žino, ar žiemą galima laikyti cukinijas, kad jie liktų švieži ir tinka maistui? Pasirodo, tu gali. Tik tu turi žinoti keletą subtilumų.
Rūšys cukinijų, tinkamų žiemos saugojimui
Ne kiekviena cukinija yra tinkama saugoti. Geriausias būdas yra žiemos cukinijos su stora oda ir mažomis sėklomis. Ir į jas įeina šių rūšių veislės:
- "Aeronautikas" - ankstyvoji veislė, vaisiai yra cilindriniai, oda - tamsiai žali, gali būti laikomi iki 4 mėnesių;
- "Kriaušės formos" - ankstyvos brendimo veislė su kriaušės formos cukinijomis ir oranžinės spalvos minkštimu, pasižyminčia puikiu sausgyslu;
- "Assete F1" - daugybė olandų veisimo su dideliais vaisiais, kurie ilgą laiką gerai laikomi;
- "Arlika" yra labai vaisinga veislė, ilga derliaus ir gero vaisių derliaus;
- "Negrotenok" - įvairios cukinijos su juodai žaliąja oda, vaisiai yra pailgos cilindrinės formos, gerai saugomi 2 mėnesius;
- "Geltonai vaismedžiai" yra derlinga veislė su mažais, šiek tiek sidabriniais, cilindriniais vaisiais, kurie laikomi maždaug 3 mėnesius;
- "Inkaras" - ankstyvoji branda, jos vaisiai su šviesiai geltonu minkštimu saugomi apie mėnesį.
Kaip laikyti cukinijas?
Kad cukinijos vaisiai būtų ilgi, pirmiausia turite juos teisingai surinkti. Tai būtina padaryti prieš šalnų, nes užšalusios nebus melas ilgą laiką - jie greitai pablogės.
Laukimui parinkti vaisiai turi turėti sultingą pėdą ir tankią odą. Apkepti vaisiai nepageidaujami laikyti - jie yra sumažėję skonio ir lezhkost.
Kai pjaustote cukiniją, turite palikti mažiausiai 5 cm koją. Savo vaisiaus dydis turi būti ne mažesnis kaip 15 cm. Kojos reikia, kad po silpnėjimo išsišakotų iš įvairių infekcijų ir kitų patogenų.
Pasirinktas cukinijas reikia atsargiai, bet atsargiai išvalyti nuo žemės ir džiovinti saulėje, bet neplauti - tai griežtai draudžiama.
Kaip laikyti cukinijas žiemai - pasirinkti vietą
Nepakanka pasirinkti tinkamą šviežią skvošą, taip pat turite suprasti, kaip ir kur juos geriau laikyti. Jų laikymo patalpa turi būti kieta, pastovi temperatūra maždaug +4 ... + 10 ° C. Svarbi ir drėgmė - ji turėtų būti 80%.
Ar galiu laikyti cukiniją rūsyje? Klausiu. Taip! Tai geriausias, beveik idealus variantas saugoti įvairias daržoves - ne tik cukinijas. Norėdami kontroliuoti temperatūrą, pakabinti termometrą čia ir reguliariai vėdinti patalpą.
Bet kas, jei nėra rūsio? Paprastai cukinijos yra nemažos namuose. Namuose tai gali būti sandėliukas, baldakimas ir kiti kambariai. Svarbiausia ne įdėti daržoves šalia šildymo baterijų ir esant aukštai drėgmei.
Apartamentuose cukinijos rekomenduojama laikyti dėžėse šalia balkono ar įėjimo durų, kitą variantą - po loveliu. Šaldytuve cukinijos lieka maždaug 3 savaites, o tada su sąlyga, kad jie bus gėlo daržovių skyriuje, kur temperatūra yra + 5 ° C.
Laikydami cukinijas žiemos saugojimui, įdėkite juos taip, kad jie būtų kuo mažesni vienas su kitu. Rūsyje jie gali būti dedami ant lentynos, padengtos šiaudais. Ir jūs galite pakabinti daržoves prie lubų.
Apartamentuose cukinijos turėtų būti laikomos, suvyniotos į popierių arba nustatomos tarp vaisių kartono pertvarų. Galite sukrauti juos į kartonines dėžes, kuriose yra skudurų.
Laikydamiesi visų šių rekomendacijų, cukinijas galite sutaupyti 4-5 mėnesius. Tačiau pabandykite juos naudoti, kol visa oda visiškai susilpnins, sėklos užauga, o minkštimas tampa beskonis.