Nepaisant visų medaus rūšių medikamentų savybių, medaus iš moliūgų laikoma viena iš labiausiai naudingų, bet ir skanių šio natūralaus gaivikumo rūšių. Kartu su milžinišku aromatu ir skoniu, moliūgų medus puikiai kovoja su peršalimu ir padeda išvalyti kūną, ypač kepenis, ir stipriai diuretikai.
Teisingai parinktas ar paruoštas produktas gali būti atskirtas nuo santuokos ne tik lengvam moliūgų poskoniui, bet ir spalvotam: jis yra ryškiai oranžinis, kaip supjaustytos moliūgo minkštimas, nuoseklumas yra labai skystis, produktas yra visiškai skaidrus.
Gana sunku rasti tikrą moliūgų medų pardavimą, taigi ir tai, kad moliūgų gėlės neturi didelės medaus produkcijos, todėl visos išlaidos, skirtos produkto įsigijimui, vargu ar atlygina produkcijos kiekį. Mes jums pasakysime, kaip jūsų rankomis sušukti moliūgų medaus. Norėdami tai padaryti, jums reikia mažiausiai ingredientų.
Moliūgų medaus receptas
Dėl pavadinimo "moliūgų medaus" iš tikrųjų yra moliūgų sirupo receptas, kuris yra pagamintas iš granuliuoto cukraus ir moliūgų gabaliukų tiesiogiai. Yra keletas tokių medaus kepimo būdų, ir mes pradėsime nuo paprasčiausio ir patvariausio.
Prieš pradėdami gaminti moliūgų medaus namus, turite pasirinkti visą mažą moliūgų, ją nuplaukite, išdžiovinkite, o tada sudėkite mažą skylę vaisiaus viršuje ir išgaukite per ją sėklos ir pluoštus. Supilkite gautą indą su cukrumi į viršų. Kalbant apie cukraus pasirinkimą, pigiausias, bet mažiau naudingas ir skanus, bus pagamintas iš paprasto balto cukraus medaus, jei galėsite gauti rudojo cukraus, tada tikrai jį naudokite. Palikite vyną vėsioje vietoje 10 dienų, tuo metu iš moliūgo pradės išsiskirti daug sultų, kuri ištirps cukraus kristalus ir išleidžia gausiai moliūgų sirupą.
Moliūgų medus su cukrumi turėtų būti laikomas švariame ir sausame indelyje, net geriau jį sterilizuoti prieš vartojant, o iš likusios moliūgų minkštimo galite gaminti cukinijinius vaisius ir naudoti kitus receptus saldumynams.
Kaip padaryti moliūgų medaus - receptas
Šis receptas yra gyvybiškai įveikiamas greičiau nei ankstesnė, mažiau nei valandą jūsų stalui bus gurkšnių gėrybių indas. Vienintelis trūkumas yra tai, kad iš daugelio moliūgų gaminama ne mažiau medaus (apie 200 g medaus su svaru masės), todėl ši technologija yra būdinga būtent moliūgų sezonui, kai reikia susidoroti su pasėlių pertekliumi.
Ingredientai:
- moliūgų minkštimas - 1 kg;
- granuliuotas cukrus - 185 g.
Paruošimas
Nupjaukite moliūgų plaušienos liekanas iš pluoštų ir žievelės, supjaustykite mažais gabalėliais ir padėkite į puodą. Įpilkite moliūgą cukrumi ir padėkite į tašką, kur vaisiai leis sultyti. Be to, konteineris su būsimu medumi uždedamas ant ugnies ir kepamas maždaug 10 minučių, palaipsniui išpilamas sirupas ir išpilamas
Kaip laikyti moliūgų medaus?
Dėl granuliuoto cukraus gausumo, moliūgų medus gali pritraukti daugybę mikroorganizmų, dėl kurių kyla jo žala, todėl klausimas dėl galutinio produkto saugojimo turėtų būti vertinamas rimtai. Ideali saugojimo galimybė - bet kokia sterilizuota ir sandariai uždaryta stiklinė tara. Palikite medų sandėliavimui tik vėsioje vietoje, rūsys yra ideali, tačiau taip pat tinka ir įprastas šaldytuvo skyrius.