Molis yra skysta, vienalytė tešla, kurioje bet koks produktas gali būti sultingas ir originalus. Jis gali būti pagamintas iš pieno, alaus, grietine ir kt. Šiandien mes jums pasakysime, kaip padaryti tešlą vištienos krūtinę.
Traškios vištienos filė
Ingredientai:
- bulvių krakmolas - 4 šaukštai. šaukštai;
- miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
- kiaušinių baltos spalvos - 1 vnt.
- vištienos krūtinė - 1 vnt.
- prieskoniai .
Paruošimas
Miltų išskala į dubenį, supilkite bulvių krakmolą ir sumaišykite. Tada mėsame prieskonius ir supjaustome vištienos gabaliukus sausame mišinyje. Kiaušinio baltymas atšaldomas ir sumaišomas su baltu oru putomis su maišytuvu. Supilkite mišinį į vištieną, greitai išmaišykite ir kepkite mėsą iš visų pusių vidutine karštimi. Mes tiekiame patiekalų prie stalo su bet kokiu mėgstamu padažu.
Vištiena už vištienos alų
Patiekalai, paruošti tešloje, pagaminti iš alaus, turi traškią gardų plutą. Tai pasirodo esanti nepaprastai švelni ir sultinga, o gaminiai įgauna naują, originalų skonį.
Ingredientai:
- miltai - 500 g;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- lengvasis alus - 1 prekė;
- augalinis aliejus - 50 ml;
- prieskoniai.
Paruošimas
Mes paimame nedidelį dubenį, kiaušinius ir atsargiai atskiria baltymus iš trynų. Tada įmaišykite trynius į konteinerį ir sumaišykite su maišytuvu. Po to į juos įpilkite alaus ir sumaišykite, kol gaunamas homogeniškas mišinys. Sietu padedame išmesti miltus ir palaipsniui įsikišti į ateitį. Kruopščiai sumaišykite viską, įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus, įpilkite druskos pagal skonį. Atskirai nuplaukite kiaušinių baltymus ir atsargiai padėkite juos į tešlą. Atsižvelgiant į nuoseklumą, jis turėtų būti šiek tiek storesnis už blynų tešlą.
Sūrio koldūnai vištienos gabaliukams
Ingredientai:
- kiaušinis - 2 vienetai;
- majonezas - 2 šaukštai. šaukštai;
- miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
- sūris - 100 g;
- prieskoniai.
Paruošimas
Kiaušinius patrinkite su majonezu, palaipsniui supilkite miltus. Tada pridėkite tarkuotą sūrį ir mėsos padaukite maišytuve. Mes mėsame prieskonius pagal skonį ir kreipiasi į kepimo vištienos gabaliukus.
Vištiena su majonezu
Ingredientai:
- miltai - 4 šaukštai. šaukštai;
- kiaušinis - 3 vienetai;
- prieskoniai;
- majonezas - 3 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Kruopščiai įmaišome druską kiaušiniais su maišytuvu. Tada pridėkite majonezą ir mesti į skonį bet kokius pagardus. Po to palaipsniui supilkite išsijotus miltus ir minkykite tešlą, kol gaunama vienoda skysčio būklė. Po jo paruošimo supjaustosime į jį vištienos gabalėlių gabaliukus ir kepkite juos į rudą dribsnį augaliniame aliejuje.