Ne visi myli saldus, ir daugelis žmonių turi sekti figūrą. Kartotinės tešlos riebalai su pikantišku įdaru gali būti patiekiami kaip papildomas patiekalas - vietoj duonos arba visiškai nepriklausomai nuo įvairių gurkšnių. Galite naudoti kaip užpildus:
- kepta su svogūniniais grybais;
- troškinti kopūstai;
- kopūstai, suvirinti kiaušiniai;
- virtos baltos žuvys;
- malta mėsa ir dar daugiau. Papasakokite, kaip iškepti rusvą tešlą su malta mėsa - tai lengva.
Sumuštinių pyragas su mėsos įdaru
Ingredientai:
- tešlos puff sušaldyta - 1 kg;
- maltos kiaulienos jautiena - 0,6 kg;
- svogūnai nedideli - 1 vnt.
- Sviestas - 60 g;
- pomidorai - 1 vnt.
- druska - 2 pinch;
- Šviežiai malti pipirai kvapnūs - pagal skonį;
- žalumynai - pagal skonį.
Paruošimas
Žinoma, pirmiausia reikia paruošti pildymą taip, kad jis atšaldytųsi, nes jūs negalite supakuoti karšto ritinio. Svogūnai yra išvalomi ir smulkinami kuo mažesni. Mes ištirpiname sviestą, mes švelniai pjaukime svogūną, tada įmaišykite, maišant, maišant, kol kepinys keičia spalvą. Tuo tarpu mano, nušluostykite sausu ir patrinkite jį ant keptuvės arba pjaustykite maišytuvą maišytuvu. Tai turėtų būti pakankamai sultinga, bet ne vandeninga. Maišant pomidorus į mėsą, druską, pipirus ir troškinkite dar 5 minutes. Jei yra žalių, galite pridėti keletą šakelių iš petražolių ir baziliko, tačiau tai jau yra skonio dalykas. Kai užpildas atšaldomas, supilkite tešlą, paskirstykite smulkintą mėsą ir supilkite ritinį. Perkelėsime į kepimo skardą ir kepsnysime 15-20 minučių, nes mūsų užpildas yra beveik paruoštas.
Ir mes nepamiršome apie saldumyną. Šie receptai jums tinka.
Sumuštinių pyragas su obuoliais
Ingredientai:
- rudens veislių obuoliai - 4 vnt.
- tešla sluoksniuota - 1 pakelis (apie 1 kg);
- vištienos kiaušinis - 1 gabalas;
- aliejus "valstietis" - 50 g;
- cinamonas - pagal skonį;
- cukrus - 3-4 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Ir vėl, pirmas dalykas, kurį mes darome, - įdaryti. Mėginkite ir išdžiovinkite obuolius, nuimkite žievelę ir supjaustykite mažais kubeliais. Norėdami, kad neturėtume laiko tamsėti, mes nedelsdami nuleiskime juos į keptuvę su aliejumi ir lengvai išplakite, kad jie taptų švelnesni. Po 2 minučių pakanka šiltuose obuoliuose įdėti cukrų (gali būti šiek tiek daugiau ar šiek tiek mažiau) ir cinamono. Iškepkite pyragą, paskirstykite atvėsintą įdarą, supilkite ritinį ir, sutepkite pilkaisiais kiaušiniais, kepkite 20-25 minutes.
Suvyniokite su aguonėmis iš drožlės
Ingredientai:
- tešla sluoksniuota - 0,8 kg;
- aguonų - nebaigtas stiklas;
- cukrus - ½ puodelio;
- aliejus "Ūkininkas - 3 šaukštai. šaukštai;
- pienas nėra be riebalų - ½ puodelio.
Paruošimas
Kaip jau minėta, pirmiausia mes ruošiame aguonų pildymą. Emaliuotame puodelyje supilkite pieną ir šildykite, tada įpilkite aliejaus ir cukraus, nuolat maišykite, kol gaunamas vienalytis skystis, tada įpilkite aguonų ir virkite 3 minutes, nuolat maišydami masę. Atvėsinkite ir paskirstykite valcuotą pyragą iš drožlės. Sulenkite ritinį ir kepkite 20 minučių.
Norėdami supjaustyti tešlą su varške, tiesiog paskleiskite pyragą su varške (galite sumaišyti su cukrumi, bet kokiu džemu, riešutais ir tt), ritinėliu ir rulonu. Paprastesnis tai neįvyks.