Kvass iš beržo sulčių su razinomis visiškai išsaugo visas nepakeičiamas vertingas originalaus produkto savybes ir puikiai numalšina troškulį šiluma. Jei turite galimybę parengti tokį naudingą gaivinantį gėrimą, būtinai jį naudokite.
Kaip virti kvasą iš beržo sūrio?
Beržinė gira su razinomis, kurių receptai yra išdėstyti žemiau, yra paruoštos elementarios, nereikalaujant rankų ar specialių įgūdžių. Jei atliksite paprastus technologinio proceso reikalavimus, rezultatas tikrai bus puikus skonio gatavo gėrimo.
- Norėdami paruošti gėrimą, naudokite tik šviežią beržo sultą, pavasarį išgautą iš "verkiančio" medžio.
- Iš pradžių žaliavos filtruojamos per marlę, kad atsikratytų galimų šiukšlių priemaišų.
- Razinos renkasi iš patikimo pardavėjo, kuris yra natūralus ir neapdorojamas cheminėmis medžiagomis.
- Prieš naudojimą džiovintos uogos neplautos, pradinės formos skystą pagrindą papildydamos.
- Kvapio paruošimas iš beržo sulčių su razinomis gali trukti nuo dviejų iki trijų dienų iki dviejų iki trijų mėnesių.
Kvass iš beržo sulčių su džiovintomis vaisiais
Labiausiai aromatinis yra beržo gazolis su razinomis, į kurį įtraukiami džiovinti vaisiai (obuoliai, kriaušės, džiovinti abrikosai, slyvos). Jei pageidaujama, gėrimas gali būti saldintas pagal skonį, pridedant cukraus ar medaus fermentacijos metu ir maišant, kol visi kristalai ištirps. Paprastai, esant tinkamoms temperatūros sąlygoms, fermentacijos procesas trunka apie savaitę.
Ingredientai:
- šviežios beržo sultys - 5 litrai;
- džiovinti vaisiai - 150 g;
- razinos - 1,5-2 šaukštai.
Paruošimas
- Surinktos sultys filtruojamos, supilamos į butelį, įdedami razinos ir džiovinti vaisiai.
- Uždėkite konteinerį su sulankstytu keturių marlių pjūviu ir padėkite jį kambario temperatūroje tamsioje vietoje.
- Savaime atsparus ruošimui, kartais maišant.
- Paruoštas kvass iš beržo sulčių su razinomis ir džiovintomis vaisiais filtruojamas, išpilstomas į butelius ir saugomas šaltai.
Beržinė gira su razinomis ir cukrumi
Kitas naudingojo gėrimo variantas - tai girai iš beržo sūrio be mielių, pagamintas pagal klasikinę technologiją su cukrumi. Galite naudoti tiek šviesiai džiovintų vynuogių uogų, tiek tamsių, o jei reikia, cukrų galima pakeisti medumi. Po trijų dienų fermentacijos 22 laipsnių temperatūroje galite išbandyti gėrimą.
Ingredientai:
- šviežios beržo sultys - 5 litrai;
- cukrus - 200 g;
- razinos - 2 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
- Surinktos sultys filtruojamos, supilamos į tinkamą indą ir ištirpinamas cukruje.
- Įtraukite razinus, padėkite indą marlės ar audeklo gabalėliais ir padėkite į tamsioje vietoje.
- Praėjus trims dienoms, galite išgerti mėginį iš gėrimo, o jei jis yra paruoštas - išrūgų gurkšnį iš beržo sulčių su razinomis ir supilkite į buteliukus.
Beržinė gira su medumi ir razinomis
Kvapas iš beržo sūrio ir razinų priskiriamas natūralaus medaus kaip saldiklio naudojimui. Skystosios bazės vertę papildo unikalios bičių produkto savybės, sukuriantis nepakeičiamą gėrimą stiprinimui imunitetui, stiprinant toną ar tiesiog troškulį karštoje dienoje.
Ingredientai:
- šviežios beržo sultys - 5 litrai;
- medus - 200 g;
- dideli tamsūs rozīniai - 2 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
- Surinktos sultys filtruojamos, medus ištirpinamas, mišinys supilamas į butelį.
- Pabarstykite razinomis, padėkite indą švariu skudurėliu ar marlę, palikite jį fermentuoti kambario sąlygomis penkias dienas.
- Paruoštas kvapas iš beržo sulčių su medumi ir razinomis filtruojamas, išpilstomas į butelius ir laikomas šaltyje.
Beržinė gira su miežiais ir razinomis
Kvass iš beržo sūrio su miežiškais ir razinomis yra žinomas dėl savo vertingo poveikio kūnui. Gėrimas greitai atkuria jėgą, sumažina kenksmingo cholesterolio kiekį ir sumažina cukraus kiekį kraujyje, todėl yra ypač pageidautinas cukrinių diabetų įvedimui į dienos dietą . Tokį gėrimą saugo ne ilgiau kaip šešis mėnesius, taigi, nebijant, jis gali būti išaugintas ateityje.
Ingredientai:
- šviežios beržo sultys - 5 litrai;
- miežiai - 1 stiklas;
- razinos - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Paruošimas
- Neapdoroti miežiai kepti sausoje keptuvėje, kol gaunamas gausus kraujas.
- Skrudintą griežinėlį kepkite į konteinerį su filtruotomis sultimis, išmeskite, uždenkite indą ir palikite dešimt dienų.
- Filtruokite ir laikykite beržo giros su razinais plastikiniuose buteliuose ar stikliniuose induose, palikdami juos šaltai.
Beržinė gira su citrinomis ir razinomis
Beržinė kvass, kurio receptas bus apibūdintas žemiau, yra paruošiamas citrinu, kuris padidina jau įspūdingą imuniteto stimuliuojantį gėrimo poveikį ir daro jį dar naudingesnį. Be to, citrusinių vaisių įdėjimas daro teigiamą poveikį gėrimų skonio savybėms, gaivinantis ir ypatingai skoningas.
Ingredientai:
- šviežios beržo sultys - 5 litrai;
- mielės - 25 g;
- citrinos - 1,5-2 vienetai;
- medus skystis - 20 g;
- razinos - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Paruošimas
- Į įtemptą beržo misą išspauskite sultys iš citrinų, pridėkite medaus, mielių ir razinų.
- Maišykite masę, supilkite keletą citrinų griežinėlių su oda, padėkite indą ir 5 dienas palikite šaltai fermentacijai.
- Prieš vartojimą gėrimas filtruojamas.
Paprastas grietinėlės receptas iš beržo sūrio
Jei vis dar nepasirinkote geriausio pagardinto kvass recepto , ši galimybė gali jus dominti. Gėrimas yra paruoštas greitai ir paprastai, ir tai yra įmanoma ne tik būti naudingam, bet ir neįtikėtinai skanu, kvepiančiu. Kvapumo savybes praturtina mėta ir apelsinai, o medus suteikia trūkstamą saldumą.
Ingredientai:
- šviežios beržo sultys - 5 litrai;
- oranžinė - 1 vnt.
- mėtų - 2-3 šakos;
- medaus skystis - 150 g;
- razinos - 2 šaukštai. šaukštai
Paruošimas
- Išfiltruotose sultyse ištirpinkite medaus, įpilkite apelsinų sulčių, keletą kopūstų, mėtų sriubos ir razinos.
- Uždenkite talpą audiniu, palikite kambario sąlygomis 3-5 dienas.
- Paruoštas skanus gėrimas iš beržo sūrio filtruojamas, išpilstomas į butelius ir padėtas šaltai.
Kas yra naudinga beržo kvass kūnui?
Vienas iš svarbiausių kriterijų yra beržo giraitės su razinomis, pašarų ir žalos įvertinimas . Atsižvelgiant į papildomų komponentų sudedamąsias dalis, charakteristikos gali skirtis, tačiau pagrindinės ir pagrindinės savybės iš esmės lieka nepakitę.
- Gėrimas gerina ne tik pagerina imuninę sistemą, bet ir valo toksinų kūną.
- Kvapo sudėtyje esantys elementai prisideda prie inkstų ir šlapimo pūslės akmenų išsiskyrimo.
- Valgymas prieš valgį padeda susidoroti su virškinimo ir širdies bei kraujagyslių sistemų ligomis.
- Prieštaraujama tokio kvass vartojimas esant alergijai beržo žiedadulkėms.
Kaip išsaugoti beržo gazą?
Beržo giros laikymas yra paprastas dalykas, ir, jei gėrimas yra paruoštas laikantis visų recepto reikalavimų, paprastai neretai kyla problemų. Gavusi dėl tam tikrų veiksmų ir išskirdami skanų ir vaistinį preparatą, reikia šiek tiek daugiau kantrybės, kad išsaugotų skonio gėrimo skonį ir aromatą bei savybes.
- Gatavo giros filtruojama per kelis sluoksnius marlės ir supilama į tinkamus indus. Trumpalaikiam sandėliavimui tinka ir plastikinės talpyklos, ilgiau reikia pasirinkti stiklinius butelius ar stiklainius.
- Konteineriai su gėrimu uždaromi ir dedami į vėsioje vietoje, kurioje yra pastovi temperatūra.
- Tinkamomis sąlygomis iš beržo sūrio kvass galima laikyti 3-6 mėnesius.