Daugeliui avokadai vis dar laukia vaisių, nors tai galima rasti bet kurioje rinkoje arba specializuotose parduotuvėse. Bet puikus skonis ir daugybė naudingų savybių yra vertos visų žmonių dėmesio ir, jei dar nesate susipažinę su šio nuostabaus vaisiaus skoniu ir nežino, kaip jį teisingai pasirinkti, rekomenduojame perskaityti žemiau pateiktą informaciją ir užpildyti šią spragą.
Kaip pasirinkti tinkamą avokadą?
Parduotuvių lentynose galite susipažinti su įvairių veislių avokadomis. Dažniausiai tai yra žalios spalvos vaisiai, kurių skystis yra lygus arba gaivinantis. Pastarieji yra labiau linkę pirkti ir vartoti, nes jie turi mažesnį kaulų dydį, o prinokusių vaisių skruostą galima išvalyti paprasčiausiai perforuojant jį šiek tiek aštrus peiliu, neliesdami kūno.
Lygūs avokado vaisiai yra lengvesni, kaulai yra didesni, jų vidus užima daugiau tūrio, o žievelė valoma tik peiliu ir dalimi vidinės masės. Šio avokado skonio kokybė ne mažesnė už spuogus, o tai pranoksta tik naudą ir gryną gryną masę.
Kaip pasirinkti tinkamą vaisių parduotuvėje avokadą?
Renkantis avokadą, pirmiausia atkreipiame dėmesį į vaisiaus minkštumą. Kai paspausite, kūnas turi šiek tiek sulenkti ir nedelsiant grįžti į pradinę išvaizdą. Jei dantis išlieka, tuomet nėra verta pirkti tokius avokadus - greičiausiai tai jau pernelyg giliai ir labiau tikėtina, kad jis sugedo viduje.
Jei avokadas yra per sunkus, jį galite nusipirkti, tačiau šiuo atveju reikės leisti jam namuose kambario sąlygomis laikyti popierinį maišelį dvi ar penkias dienas, kad vaisius nokęktų.
Taip pat atkreipkite dėmesį į vaisių spalvą. Kuo tamsesni, tuo minkštesni bus mėsa, o avokadas bus prinokęs. Labai prinokęs avokadas, jei jūs jį skutimosi, galite išgirsti vakuuminį kaulą. Jei nėra beldžiasi - avokadas vis dar žalia, ir tai užtruks, kol brandos.
Kaip pasirinkti avokadą salotoms?
Jei norite įsigyti avokadą, kad iš jos būtų pagamintos salotos , tuomet jūsų pasirinkimas turėtų būti sustabdytas ant bandinio, kuriame yra vis dar stipraus kaulo, tačiau šiek tiek minkštos struktūros, kurią galima tinkamai įvertinti paspaudus ant žievelės. Tai turėtų duoti tik nedidelį spaudimą ir iš karto pavasarį. Jei pasirinksite per daug prinokusį vaisių, jo minkštimas bus riebus ir minkštas. Šis avokadas gali būti naudojamas padažams , kokteilius, desertus arba valgyti kaip panašią, skrudintų ant skardinės ar duonos gabalėlių. Salotos vaisių minkštimas turėtų būti šiek tiek tankesnis.