Kukurūzai yra neįtikėtinai vertingas produktas ir turi būti įvedamas į dietą. Žemiau mes jums pasakysime, kaip gaminti iš kukurūzų kruopų paprasta koše ir tradicinės hominy.
Paruošimas kukurūzų miltų hominy
Ingredientai:
- kukurūzų smulkintuvai smulkiajame smulkinime - 1 prekė;
- pienas - 1 prekė;
- išgrynintas vanduo - 2 elementai;
- šviežia kiaulienos pakaitalas (bekonas) - 380 g;
- sviestas - 55 g;
- brynza;
- druska - žiupsnelis.
Paruošimas
Pasiruoškite paruošti hominy iš kukurūzų kruopų, supilkite į katilą ar troškintuvą su storu pieno ir vandens dugnu. Šiek tiek podsalivaem ir įdėti į ugnį. Po to, kai mišinys visiškai ištirpsta, supilkite į jo kukurūzų grikius, sumažinkite ugnies intensyvumą iki minimumo, tegul kreivė šiek tiek padidėja. Po to mes ištraukiame indus nuo ugnies, sumaišome purvo turinį, bandome nepanaikinti likusių gabalėlių sausais kruopais, tada įpilkite sviesto gabalėlių ir vėl sumaišykite ir minkykite. Dabar grąžinsime katilą į viryklę, įjunkite tyliausią ugnį, paguosime ir pagaminame homogeniją po dangčiu penkiolika minučių. Galų gale turėtumėte gauti storą ir tankią kaušas, todėl, jei reikia, išvalydami dangtį, išgarinkite drėgmę.
Tuo tarpu supjaustykite bekoną (kiaulienos pakaitalą) smulkiais griežinėliais, padėkite juos į keptuvę, gerai supjaukite ir šiek tiek pašildykite riebalus, gaunate natūralius spirgučių. Brynza nuplauta vidutine džemu.
Tradiciškai Hominy tarnavo senais laikais taip. Iš storosios kukurūzų košės jie pagamino tam tikrą dešrų, pirmiausia jų drėkino riešutais su riebalais, ir tada, kaip buvo, džiūvėsavo sūriu. Laikui bėgant, forumas tapo modernesnis. Didelė kukurūzų košė dedama ant plokštelės, užpilta bekonu ir bekonu ir trina su tarkuotu sūriu.
Kukurūzų grikių supaprastinimo būdas
Ingredientai:
- kukurūzų kraupas - 1 prekė;
- išgrynintas vanduo - 2 elementai;
- sviestas - 65 g;
- granuliuoti cukrus - pagal skonį;
- druska - pagal skonį.
Paruošimas
Vandenį išpilame į tinkamą indą, įpilkite druskos ir padėkite ant ugnies. Tuo tarpu gerai nuplaukite kukurūzų kruopas ir supilkite į vandenį, kai jis visiškai išvirtas. Mažinkite ugnies intensyvumą iki minimumo, uždenkite indą su dangteliu ir kepkite kukurūzų košę, sumaišykite iki minkštos. Valymo laikas gali labai skirtis, priklausomai nuo grūdų malimo. Kuo didesnis, tuo ilgiau kasha bus virta. Tokiu atveju jums gali tekti įdėti šiek tiek iš anksto virinto vandens. Virimo proceso pabaigoje įpilkite cukraus ir sviesto skonio ir gerai sumaišykite.