Jei jūsų žemėje nėra tiesioginės prieigos prie jūros, šaldytos krevetės yra vienintelis būdas valgyti vėžiagyvius bet kuriuo metu ir už prieinamą kainą. Tačiau, perkant krevetes, turėtumėte būti pasirengę tai, kad norint gauti maksimalią naudą ir malonumą nuo valgymo, jums reikės suvirinti juos, laikydamiesi visų subtilumų. Išsamiau aptarsime šias rekomendacijas.
Kaip gaminti krevečių sušaldytą ledyną?
Teisingai suvirinti bus galima tik kokybiška krevetė, kurios apvalkale nėra skilimo ir pigmentacijos pažeidimų. Be pačių vėžiagyvių, pakuotėje neturėtų būti nieko, nes sniego ir ledo priemaišos rodo gamybos technologijos pažeidimą, kuris gali būti kenksmingas jūsų sveikatai.
Paprastai dauguma gamintojų jau užvirsta krevetės prieš užšaldant, tokių jūrinių būtybių korpusai turi šviesiai rausvos spalvos. Preliminarus atšildymas šiuo atveju nereikalingas, todėl iš karto po pakuotės išimimo iš šaldiklio į ugnį įpilkite 400 ml vandens ir palaukite, kol skystis virs. Sveiki atvykę į įvairius aromatinius ir aromatinius priedus, tokius kaip žolės ir prieskoniai, bet jūs galite atsisakyti standartinio druskos ir saldžiarūgščiųjų pipirų žirnių - ant abiejų arbatinių šaukštelių. Ne per daug bus citrinų sulčių arbatinis šaukštelis, geriausias daugelio jūros gėrybių draugas.
Jei jus domina krevetės su šviežia citrina, tuomet pakanka paprasčiausiai išmesti didelį citrusų gabaliuką į verdantį vandenį, iš anksto išspaudus iš jo sulčių. Turtingas eterinių aliejų, citrinų žievelės padės išskleisti būdingą jūros gėrybių kvapą. Po to, kai krevelės panardinamos verdančiu vandeniu, uždenkite indą ir 3 minutes pasimatykite 90x120 standartinio kalibro vėžiagyvius.
Jei nežinote, kaip gaminti krevetes alui, nemanykite, kad technologinė proceso dalis skiriasi nuo aukščiau. Tik prieskonių asortimentas padės sukurti puikią putojančio gėrimo kompaniją. Alaus krevetės vandenyje galite įdėti krapų arba žalio baziliko stiebelius, įdėti sojos padažą, laurus arba susmulkintus čili.
Kaip virti nuluptą krevetę?
Su nulupta krevetės ir daug lengviau. Jas taip pat paprastai parduoda jau virti ledinės glazūros apvalkale. Mūsų pagrindinis uždavinys yra atsikratyti šios labai glazūros. Mažinkite briketą su vėžiagyviais į verdantį vandenį ir palaukite, kol ledas visiškai ištirps ir mėsa sušils viduje. Paprastai ši procedūra trunka ne ilgiau kaip 3-4 minutes.
Kaip virti užšaldytas karališkos krevetės?
Tarp jų brolių karališkos krevetės išsiskiria dydžiu ir spalvomis paruoštos formos - virtos karališkos krevetės rozovee, o kartais netgi raudonos. Atsižvelgiant į tokių krevečių dydį, jie taip pat turės valgyti ilgiau. Paprastai visas procesas yra nedidelis
Paruošta krevetė nedelsiant išmesta į duoną, pilama citrinų sultimis ir patiekiama. Kaip geras papildas taip pat tarnauja sviestas ir žalumynai krapų.