Mūsų supratimu, okroshka yra patiekalas, kuris gali apimti majonezą, kiaušinius, dešra ar mėsą. Paprastai patiekalas nėra visiškai liesas. Ir paaiškėja, kad yra daug receptų gaminti liesos okroshki. Čia mes pristatysime juos šiame straipsnyje.
Oral okroshka - receptas
Ingredientai:
- duonos kvasas - 500 ml;
- garstyčios - 10 g;
- švieži agurkai - 180 g;
- virtos bulvės - 3 vienetai;
- švieži ridikėliai - 5 vnt .;
- žalumos krapai - 20 g;
- svogūnas žalia - 40 g;
- druska
Paruošimas
Bulvės atvėsti, švari ir supjaustyti šiaudais ar kauliukais. Tuo pačiu, mes supjaustome agurkus ir ridiklius. Melenko mes švepti žalumynus. Paruoštą maistą dedame gilioje dubenyje, užpilkite duonos gurule, įpilkite garstyčių, druskos ir gerai sumaišykite, o po pusę valandos šaliname.
Okroshka liestis su žirniais
Ingredientai:
- sausas žirnis - 180 g;
- ridikėliai - 6 vnt.
- švieži agurkai - 3-4 vnt.
- krapai - 1 krūva;
- kvass - 1,5 litro;
- svogūnas žalia - 1 krūva;
- konservuoti "šprotai pomidorų" - 1 can;
- druska
Paruošimas
Virkite žirnius iki minkšto ir filtruokite. Pjaustyti ridikai ir agurkai susmulkinti šiaudais. Žalia žole yra maža. Padažykite pomidorų gerai suminkštant. Sumaišykite paruoštą maistą, supilkite gurkšnį, druską ir gerai sumaišykite. Prieš patiekiant, liesos okroshka su žuvimi atšaldoma.
Piktžolių mėsa su kalmarais ant gruzo
Ingredientai:
- Kalmarai - 400 g;
- švieži agurkai - 190 g;
- žali svogūnai - 100 g;
- garstyčios - 1 arbatinis šaukštelis;
- bulvių - 400 g;
- druska;
- cukrus;
- žiediniai krapai;
- kvapo duona - 1,4 litro.
Paruošimas
Kalamarai valomi ir virinami 3 minutes vos, po to jie aušinami ir supjaustyti kubeliais. Tiesiog suminkėk ir bulves su agurkais. Maži lazdeliai išplautų žalumynų. Mes sujungiame paruoštus maisto produktus, užpilame duonos kvassą, įpilkite garstyčių, druskos, cukraus ir gerai išmaišykite. Mes pašaliname prieš valgydami šaltyje.
Kaip virti liesus miltelius?
Ingredientai:
- švieži agurkai - 400 g;
- švieži ridikėliai - 300 g;
- sėklos sunaikintos - 150 g;
- druska;
- žalumos;
- didelis citrina - 1 gabalas;
- obuolių actas - 4 šaukštai. šaukštai;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- virintas vanduo.
Paruošimas
Pradėkime nuo pildymo paruošimo okroshki. Purvytos sėklos dedamos į maišytuvės dubenį, dedame česnaką, citrinų sultis, druską. Tada supilkite apie 400 ml atvėsinto iš anksto virinto vandens ir švelniai suplakite jį į homogeninę būseną. Kaip rezultatas, gausite storą masę, labai panašią į kefyru. Nuplauti agurkai ir ridikėliai supjaustyti kubeliais ar šiaudais. Skrudinkite žalius. Mes užpilame daržoves su paruoštu padažu. Mes užpilame vandenį, nukreipdami okroską į norimą tankį. Įpilkite obuolių sidro acto ir gerai sumaišykite.
Lenten okroshka su grybais
Ingredientai:
- vidutinio dydžio kiaušiniai - 2 vnt.
- krienai - pagal skonį;
- krapai - 40 g;
- švieži agurkai - 300 g;
- baltas kvass - 1,5 litro;
- svogūnas žalia - 30 g;
- sūdyti grybai raudoni - 100 g.
Paruošimas
Grybai kruopščiai nuplaunami ir supjaustyti melenko. Taip pat supjaustykite agurkus, smulkiai pjaustykite krapų ir svogūnus. Žalieji šiek tiek sūdomi ir trinami su medine smėliu. Nuplaukite obuolius iš šerdies ir smulkiai trupinius. Sumaišykite ingredientus, užpilkite atšaldytu girosiu, pridėkite krienų pagal skonį ir gerai sumaišykite.
Lenten sriuba su grybais
Ingredientai:
- duonos kvasas - 1 litras;
- sūdyti barreliai agurkai - 3 vnt .;
- žalumos krapai - 30 g;
- svogūnas žalia - 1 krūva;
- vidutinio runkelių - 1 gabalas;
- švieži grybai - 200 g;
- krienai;
- druska
Paruošimas
Mes dedame runkelius, tada juos išvalome ir sumalkome juosteliu. Užvirtus grybus, mesti juos į duoną ir melenko kroshim. Sūdyti agurkai supjaustyti mažais kubeliais. Sumaišykite ingredientus į vieną talpyklą, supilkite gurkšnį ir vėl sumaišykite. Norėdami skonį pridėti krienus, druską, taip pat susmulkintus žalumynus. Prieš patiekiant, liesos okroshka su gruze ir grybais atvėsinama.