Oyacodone yra japonų virtuvės patiekalas, kuris yra vištienos ir svogūnų omletas, išdėstytas per dubenį virtų ryžių. Šis patiekalas buvo sukurtas dėl vieno iš japoniškų restoranų šeimininkės pastebėjimo, kurio klientai paruošė pusiau valgomą vištieną su žaliu kiaušiniu ir valgė kartu su ryžiais. Naujas, paprastas, bet labai skanus patiekalas plinta visoje Japonijoje, o paskui visame pasaulyje.
Šiame straipsnyje mes išmoksime savarankiškai paruošti oakodoną originaliu japonišku receptu.
Oyacodonas - receptas
Ingredientai:
- sultinio bazė dasha - 50 ml;
- sojos padažas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- Sake - ½ st. šaukštai;
- cukrus - ½ šaukštai. šaukštai;
- ryžių vynas Mirin - ½ st. šaukštai;
- svogūnas - ½ vnt .;
- vištienos mėsa - 85 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- petražolės - pagal skonį;
- ryžiai - 200 g.
Paruošimas
Prieš ruoškite oakodoną, jūs turite išvirti ryžius, kaip paprastai. Neskaldykite kruopų, vištienos mėsa supjaustoma 2,5 cm storio juostelėmis, pusės centimetro svogūnų kubeliais.
Šaltoje keptuvėje supilkite sultinio bazę, sake, sojos padažą, sumaišykite ir supilkite cukrų, atsargiai sumaišykite visas sudedamąsias dalis, įjunkite ugnį ir supjaustykite susmulkintą svogūną. Kepkite svogūną 2-3 minutes po dangteliu, po to pridedant mėsą ir kepkite keptuvę dar 4-5 minutes arba kol vištiena bus paruošta. Tada supilkite į keptuvę ½ bendros masės, lengvai suplaktų kiaušinių, atsargiai sumaišykite indo turinį ir vėl padėkite dangčiu 10 sekundžių, tada supilkite likusius kiaušinius. Pabarstykite patiekalą su kapotų petražolėmis ir išjunkite ugnį. Palikite oyacodon po dangčiu 2-3 minutes, kol paruošta, tada įdėti į dubenėlį virš virtų ryžių.
Paprastas ir malonus japonų patiekalas oyacodon yra virti 15-20 minučių, todėl jis yra universalus ir skanus patiekalas pusryčiams, pietums ar vakarienei. Jei turite laiko paruošti rafinuotą japonišką patiekalą, tada perskaitykite " takoyaki" ir vištienos receptus Teriyaki padaže . Malonu apeiti!