Brownie yra tuo pačiu metu ir šokoladinis pyragas, ir tortas, ir slapukas, ir pyragas: visa tai tiesiogiai priklauso nuo recepto. Šiandien mes pasakysime, kaip kepti pyragus su kakava . Gydymas pasirodo neįtikėtinai minkštas ir minkštas, malonus šokolado skonis ir šiek tiek drėgnos tekstūros.
Sumuštinis receptas su kakava
Ingredientai:
- kakavos milteliai 70 g;
- cukrus - 1 prekė;
- sviestas - 120 g;
- grietinė arba jogurtas - 100 ml;
- vištienos kiaušinis - 2 vnt.
- kvietiniai miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
- Soda - šaukštas.
Paruošimas
Buteliuke su maišytuvu sumaišykite minkštą sviestą su cukrumi. Tada po vieną įeikite į kiaušinius ir įmerkite keletą minučių. Sumaišykite miltus su sodka ir kakava, keletą kartų išpjaukite ir supilkite į alyvos mišinį, kruopščiai sumaišykite. Tada užpilkite jogurtą arba supilkite mažai riebalų grietinę, sumaišykite tešlą į kepimo indą, padengtą popieriumi, supjaustykite jį mentele ir kepkite karštu oru 20 minučių. Po to virkite kubelius kiaušiniu, šiek tiek atvėsinkite šaldytuve, tada nulupkite ne mažą kvadratų ir tarnavo prie stalo.
Šokoladiniai pyragaičiai su kakava
Ingredientai:
- karštas šokoladas - 200 g;
- granuliuoti cukrus - 1 prekė;
- sviestas - 125 g;
- vištienos kiaušinis - 4 vnt.
- kvietiniai miltai - 1 prekė;
- kakavos milteliai - 3 šaukštai. šaukštai;
- soda - pinch;
- Vanilinas - pagal skonį;
- druska - žiupsnelis.
Paruošimas
Supjaustykite šokoladinius saldainius į gabalus, supjaukite kartu su sviestu taurėje ir padėkite mikrobangų krosnelę 30 sekundžių. Tada mes išimame konteinerį, sumaišykite su šaukštu ir, jei ne visi gabalėliai ištirps, mes siunčiame dar pusę minutės. Kiaušiniai įsiskverbia į gilią puodelę, suplakami juos maišytuvu, palaipsniui supilkite cukrų. Tada švelniai supilkite šiltą šokolado mišinį ir sumaišykite. Miltai, perpjauta kakavos milteliais,
Kepimo forma ištepama aliejumi, išpilama tešla, supjaustoma ir nusiųsta 45 minučių į pašildytą orkaitę. Atminkite, kad šokoladinius pyragaičius su kakava nebūtina kepti, kol jie nėra sausi, tešla turėtų likti šiek tiek drėgna. Tada švelniai išimkite formą iš orkaitės, atvėsinkite iki kambario temperatūros, perkelkite į indą, dekoruokite ją su šokolado glaistu, palikite ją keletą valandų šaldytuve ir supjaustykite į kvadratus.