Šaltuoju sezonu nieko geriau nei karšta kakava su pienu. Tačiau vasarą tai įmanoma ir bus atvėsta mėgstamo gėrimo pagalba, paruošus jį ledu, arba želė, nors ir apie viską.
Kaip gaminti kakavą piene?
Ingredientai:
- pienas - 1 l;
- kukurūzų miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
- cukraus miltelių - 3 šaukštai. šaukštai;
- kakavos milteliai - 4 šaukštai. šaukštai;
- juodas šokoladas - 100 g;
- cinamonas - 1 pinch;
- druska - 1 žiupsnelis.
Paruošimas
Pienas supilamas į puodą ir virinamas vidutinio karščio metu. Atskirame dubenyje užmigti cukraus milteliai, kakava ir miltai, visi kruopščiai sumaišyti su halogenu. 10 šaukštų gatavo mišinio, kurį mes siunčiame į karštą pieną ir kruopščiai sumaišykite viską su halo, bandydami atsikratyti visų gabalėlių. Po to mes įdedame juodąjį šokoladą ir padėkite šokoladą į keptuvę, maišant, kol šokoladas išsilydo. Padažas su šokoladu, cinamonu, druska ir užpilkite puodelius.
Želė iš pieno ir kakavos
Pirmasis būdas atvėsti kakavos karštąją dieną - tai iš karšto gėrimo paversti želė. Tokiu atveju mes remiame klasikinį receptą "Panna cotta" ir jį papildėme kakavos milteliais.
Ingredientai:
- kremas - 250 ml;
- pienas - 250 ml;
- cukrus - 50 g;
- kakavos milteliai - 3 šaukštai. šaukštai;
- vanilės pudelis;
- želatina - 3 lapai.
Paruošimas
Užpilkite želatinos lapus šaltu vandeniu ir palikite 3 minutes, o po to gerai nuplaukite.
Grietinėlę supilkite į puodą. Nugruntuojame vanilės puodą peiliu, supilkite sėklas ir dubenį į grietinę. Į kremą pridėkite cukraus, pieno ir kakavos miltelių. Vidutinėje karštyje mišinį įmaišykite ir įlašinkite į želatinos lapus. Kepkite desertui mišinį dar 2-3 minutes arba kol visiškai ištirps želatina.
Želių mišinys filtruojamas per sietą ir išpilamas į formas. Mes siunčiame desertą į šaldytuvą, kol jis užmerks.
Šaltas kakavos su kondensuotu pienu
Greičiau ir lengviau šilumai paruošti šaltą kakavos gėrimą, tik sumaišydami ingredientus su ledu.
Ingredientai:
- pienas - 750 ml;
- vanduo 250 ml;
- kakavos milteliai - 3 šaukštai. šaukštai;
- Susilpnintas pienas - pagal skonį.
Paruošimas
Pienas ir vanduo sumaišomi ir užsidega. Padaukite pieną virimui ir ištirpinkite kakavą. Kepkite gėrimą vidutine karščiu 2-3 minutes ir išimkite iš plokštelės. Kaip saldiklis, mes naudojame suskaidytą pieną, todėl galite jį pridėti prie savo skonio. Didelis stiklas užpilamas ant ledo ir išpilamas virtos kakavos. Gatavus gėrimus galima dekoruoti grietine, arba galite tiesiog įdėti vamzdelį ir nedelsiant gerti.
Kakava su pienu ir čili
Kakavos nauda su pienu yra akivaizdi, taip pat geras skonio gėrimas, tačiau daugelis nežino, kad kokybiško gėrimo, kuriame yra kakavos, pikantiškumas yra pateikiamas kompozicijoje su čili pipiru. Galite įsitikinti, kad tai padaryta pagal savo patirtį, paragavusi kakavą, paruoštą pagal mūsų receptą.
Ingredientai:
- kakavos milteliai - 3 šaukštai. šaukštai;
- šokolado sirupas - 3 šaukštai. šaukštai;
- žemės cinamonas - 1/2 šaukštai;
- čili milteliai - 1 šaukštas;
- pienas - 1/4 daikto;
- vanduo - 3/4 šaukštai.
Paruošimas
Vandenį viriname ir sumaišome su pienu. Įdėkite skystį ant ugnies ir vėl iškeiskite. Mes užmigau pienas su vandens kakavos milteliais, įpilkite šokolado sirupo ir virkite gautą gėrimą 3-5 minutes. Karštą kakavą papildome šliaužiklio ir cinamono šaukšteliu.
Jei turite namuose pilnavertę kavos aparatą, pirmiausia įjunkite kakavą vandenyje, sumaišykite su prieskoniais ir supilkite į stiklinę. Pieno putas į putą su garu ir supilkite putojančią gėrimą. Be to, kakavą galima dekoruoti šokolado drožlėmis ir patiekiamas prie stalo.