"Manty" yra populiarus tradicinis visame pasaulyje mylėtas Azijos virtuvės patiekalas. Paruoškite juos specialioje mažoje puodelio, vadinamo mantovarka. Kiekvienas iš mūsų bent kartą, bet aš paragavau šį skanų, turtingą ir sultingą patiekalą. Šiandien mes norime pasidalinti su jumis keletą originalių receptų, skirtų manti su bulvėmis.
Mantinis su grybais ir bulvėmis
Ingredientai:
- miltai - 4 daiktai;
- bulves - 3 vnt .;
- druska - 1 arbatinis šaukštelis;
- pievagrybiai - 300 g;
- vanduo - 1 prekė;
- lemputė - 1 vnt.
Paruošimas
Miltų sekite, supilkite vandenį, išmeskite druską ir sumaišykite homogeninę tešlą. Tada mes jam džiaugiamės. Iki to laiko mes uždegėme apatinę mantovarkio dalį, užpildytą vandeniu. Toliau mes kreipiamės į pildymo ruošimą: bulves išvalome, supjaustykite mažais kubeliais. Svogūnai ir grybai supjaustomi ir smulkiai supjaustyti. Visos sudedamosios dalys sumaišomos, pilamos ir sumaišomos.
Dabar supilkite tešlą į didelį sluoksnį, supjaustykite ją į kvadratus, išdėstykite ant kiekvieno įdėklo ir prijunkite krašto kraštą. Mes naudojame augalinio aliejaus puodą, mes platuojame mantiją ir virinama 30 minučių, kol bus paruošta. Mes patiekiame patiekalą su grietine ar bet kokiu kitu padažu.
Mantinis su moliūgeliais ir bulvėmis
Ingredientai:
- moliūgai - 300 g;
- lemputė - 3 vnt;
- bulves - 3 vnt .;
- prieskoniai;
- miltai - 2 daiktai;
- vanduo - 1 prekė;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Taigi, moliūgų nulupama ir supjaustoma smulkiais kubeliais. Svogūnai ir bulvės yra išvalytos ir susmulkintos. Sumaišykite paruoštas daržoves giliai dubenyje, pridedant druskos ir zir . Skoniui. Kruopščiai sumaišome, supilkite augalinį aliejų ir palikite įdarą, kad ji būtų tinkamai įmirkyta prieskoniais.
Dabar atlikome testą. Norėdami tai padaryti, supilkite miltus į keptuvę, padėkite skylę viršuje ir palaipsniui įpilkite šalto sūdyto vandens. Sumaišius vienarūšę tešlą, pašaliname jį ant stalo ir pradėkite minkyti 20 minučių. Supilkite vandenį į mantovarkio dugną ir padėkite padažą ant viryklės. Tada supjaustykite tešlą į gabalėlius, sudėkite ramentus ir supjaustykite. Kiekvieno centro išdėstymas užpildo, mes suformuojame mantas, pamerkime juos augaliniu aliejumi, supilkite į lėkštuką. Po to perkelkite juos į mantovarkių ratus ir kepkite grynai uždarytu dangčiu 30-35 minučių.
Pasirengęs lentenės mantynas su bulvėmis kruopščiai perkeltas į didelį patiekalą, gausiai laistą sviestu arba riebalais grietine.
Mantinis su vištiena ir bulvėmis
Ingredientai:
- vištienos filė - 800 g;
- jautiena - 300 g;
- lemputė - 4 vnt .;
- morkos - 2 vienetai;
- bulves - 6 vnt .;
- kiaušiniai;
- prieskoniai.
Paruošimas
Padarykite manti su bulvėmis, atlikite pirmąją įdarą. Dėl to mėsos ir vištienos filė apdorojama, nuplaunama, džiovinama ir supjaustoma į gabalus. Morkos, bulvės ir svogūnai išvalomi ir paliekami vėliau. Tada mėsa, filė ir morkos supjaustoma per mėsmalę, naudojant didelę grotelę. Supjaustykite svogūną ir bulves į mažus kubelius. Visi ingredientai supilti į mėsą, druską ir pabarstyti pipirų skonį.
Sumaišykite homogeninę malto mėsą ir 30 minučių išimkite šaldytuve. Paruošta kalyklos tešla išvyniota, supjaustoma gabalais ir padauna miltus iš abiejų pusių. Tada supilkite į apvalias sluoksnius ir supilkite truputį ant vidurio.
Toliau mes tęsime formuojant apvalkalus. Norėdami tai padaryti, mes pirmiausia suskaidome tešlos vidurį, o tada kraštus. Tokiu būdu mes formuojame visus mantas, perkelkite juos į mantovarquin ir nustatykite juos vidutinio ugnies 25 minučių. Praėjus laikui, mes įdedame į plokštelę, gausiai užpilkite grietine ir padėkite ant stalo.