Lobio, pagamintas iš baltos pupelės, atneš jūsų namams skanių ir kvepiančių gruzinų virtuvės patiekalų. Šis patiekalas tradiciškai tiekiamas šaltoje ir šildomoje formoje, dekoruotas šviežiomis žalumomis.
Lobio receptas iš baltųjų pupelių
Ingredientai:
- sausos baltos pupelės - 500 g;
- Bulgarijos saldieji pipirai - 1 vnt.
- graikiniai riešutai - 100 g;
- lauro lapas;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- sausas bazilikas;
- lemputė - 1 dalis;
- prieskoniai;
- morkos - 1 gabalėlis;
- pomidorų sultys - 250 ml;
- augalinis aliejus;
- šviežias kalendros - 1 puokštė.
Paruošimas
Taigi, prieš pradėdami gaminti lobio, baltos pupelės plaunamos, mirkomos šaltame vandenyje ir paliekamos visą naktį. Po to virkite žemu šilumos kiekiu, įmesdami keletą laurų lapų į keptuvę. Daržovės valomos ir pjaunamos peiliu: morkomis - šiaudais, svogūnais ir pipirais - kubeliais. Riešutai valomi ir susmulkinami į mažus trupinius su maišytuvu.
Kepkite keptuvę, supilkite aliejų, supjaustykite paruoštus daržoves ir rudą. Tada prieskonių turinį su prieskoniais sudėkite, pridėkite riešutus, įpilkite mažai pomidorų sulčių ir troškinkite 30 minučių, uždarydami dangtį. Į gatavą daržovių padažu sumaišykite česnako skilteles, įpilkite druskos pagal skonį, įpilkite virtos baltos pupelės, supjaustytos žalumynus ir kruopščiai sumaišykite. Uždenkite indą dangčiu ir palikite 10 minučių.
Lobio receptas iš baltos pupelės daugybėje
Ingredientai:
- balta sausa pupelė - 1 prekė;
- pomidorai - 2 vnt .;
- purpurinė svogūna - 1 vnt.;
- graikiniai riešutai - 50 g;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- prieskoniai;
- alyvuogių aliejus;
- švieži žalumynai.
Paruošimas
Pupelės kruopščiai nuplaunamos ir virinamos, kol virti, iš anksto mirkyti 8 valandas. Į multivarkos patiekalus užpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir įjunkite programą