"Julien" yra neįtikėtinai skanus ir malonus prancūzų virtuvės patiekalas. Dažniausiai jis virtas mažomis formomis, kurios taip pat vadinamos kokoso buteliais. Dabar mes turėsime įdomios idėjos, kaip tiekti šį patiekalą ir papasakoti, kaip padaryti julieną bandelėmis.
Žulianos receptas bandelėse
Ingredientai:
- vištienos filė - 300 g;
- grybai (pievagrybiai) - 300 g;
- svogūnai - 150 g;
- kietas sūris - 200 g;
- miltai - 50 g;
- grietinė - 150 g;
- apvalios bandelės - 8 vienetai;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Vištienos filė supjaustoma smulkiais kubeliais, svogūnais - pusės žiedais, grybais - plokštelėmis ir trimis sūriu ant grotelių. Supjaustykite sausainio viršų, atsargiai išimkite trupinius. Šildykite orkaitę iki 180 laipsnių. Iš augalinio aliejaus kepkite svogūnus, tada grybus, kol visas skystis išgaruos.
Atskiroje keptuvėje kepkite vištienos filė, sumaišykite su grybais ir svogūnais, įpilkite druskos ir pipirų, miltų ir grietinės bei gerai sumaišykite. Gaisras sumažėja iki minimumo ir virkite, kol padažas pradeda sustorėti. Padauginame julieną ant bandelės, pabarstykite jį tarkuotu sūriu ir nusiųskime į orkaitę. Kuko, kol sūris ištirps.
Grybų julienė bandelėje
Ingredientai:
- bandelės - 4 vienetai;
- švieži šampanarai - 400 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- baltojo vyno - 100 ml;
- grietinė - 2 šaukštai. šaukštai;
- sūris - 150 g;
- druska, pipirai.
Paruošimas
Iš ritinėlių atsargiai ištraukite "dangtį" ir išimkite minkštą dalį. Supjaustykite svogūną ir kepkite, kol jis bus aiškus. Špinagus supjaustyti kubeliais, kepti, įdaryti svogūnus, supjaustytus česnakus, druską ir pipirus. Išmaišykite, supilkite baltąjį vyną ir troškinkite maždaug 5 minutes mažame ugnyje. Vos tik vynas išgaruoja, skleisti grietinę. Maišykite ir virkite dar 5 minutes. Gautas mišinys pripildytas bandelėmis, pabarstame sūriu, tarkučiu ir kepamas 15 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
"Julienne" bandelėse mikrobangų krosnelėje
Ingredientai:
- bandelės - 5 vienetai;
- vištienos filė - 1 vnt;
- pievagrybiai - 300 g;
- konservuoti kukurūzai - 200 g;
- pomidorai - 1 vnt.
- kietas sūris - 100 g;
- majonezas - 100 g;
- sojos padažas - 2 šaukštai. šaukštai;
- garstyčios - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- augalinis aliejus;
- žalumos;
- druska
Paruošimas
Vištienos filė supjaustoma smulkiais gabalėliais ir marinuojama sojų padažu ir garstyčių mišiniu maždaug 30 minučių. Tada kepkite, kol virti augaliniame aliejuje. Atskirai kepkite pievagrybių, supjaustykite.
Perpilkite filė ir grybus į gilią plokštelę, įpilkite kukurūzų, supjaustytų pomidorų, kapotų žalumynų ir tarkuotą sūrį (pusę). Įmaišykite majonezą, druską pagal skonį.
Keptuvuose nupjautėme viršuje, ištraukėme trupinius ir įdėkime įdaru į gautą ertmę. Pabarstykite viršuje su tarkuotu sūriu. Mes kepame mikrobangų krosnele, kurio galia 600 W 3 minutes.
Julienė su grybais bandelėje
Ingredientai:
- bandelės - 8 vienetai;
- vištienos filė - 500 g;
- sūris kietas - 150 g;
- pievagrybiai - 300 g;
- kiaušiniai - 1 gabalas;
- svogūnai - 100 g;
- kremas - 120 ml;
- miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
- pienas - 400 ml;
- augalinis aliejus;
- žalumos;
- druska
Paruošimas
Atsargiai nupjaukite virmas bandelės. Mes ištraukiame trupinius, kad stenochki liktų nepažeista. Vištienos filė, grybai ir svogūnai supjaustyti kubeliais. Keptuvėje sušildome augalinį aliejų, supjaustėme vištienos filė, šiek tiek kepote, tada išpilkite svogūnus,
Forma yra išklinta kepimo popieriumi. Mes įdedame savo kepinių ruošinius. Užpildykite grybų ir vištienos įdaru, viršuje padažu ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Mes padengiame dubenis su pjaustytais dangčiais. Kepkite orkaitėje maždaug 10 minučių. Mes patiekiame julienę su grybais ir vištiena karšta bandelė, anksčiau pritresiv kapotų žolelių.