Grybai grietinės padaže puikiai atskleidžia savo skonį ir aromatą, įgydami ypatingą švelnumą ir delikatesumą. Yra daug receptų, kur tokie kulinariniai išradimai yra sėkmingai pritaikyti, mėgaujantys puikiais naujų patiekalų savybėmis.
Kaip gaminti grybus grietinės padaže?
Grybai su grietine jau seniai laikomi populiariais, turtingais ir maistingais delikatesais. Darnus dviejų pagrindinių komponentų derinys gali paversti patiekalus, kai jie yra virti kartu, arba efektyviai papildyti daugybę patiekalų.
- Grybai gali būti naudojami bet kokiame, bet visada iš bet kokios rūšies kvepiančių miško gyventojų: balta, podberezoviki, vištidės, grybai.
- Grybų papildymas su svogūnais ir grietine, bus galima įsigyti puikus mėsos padažas, malonus makaronų, bulvių ar kauliukų garnyras.
- Grybų ir grietinės derinys, kaip priedas prie mėsos, jūros gėrybių ar daržovių, galės paruošti daugybę įdomių gurkšnų kulinarinių kompozicijų, kurių skonis pasirodė puikus.
Grybai su grietine ir svogūnais
Grybai grietinės padaže yra receptas, kurį pradedantiesiems gali naudoti kaip eksperimentų ruošimo pagrindą. Pridedant kitus produktus į kompoziciją, keičiant prieskonių ir prieskonių sudėtį, kiekvieną kartą galėsite gauti naujų mėgstamų patiekalų versijų, mėgaudamiesi nuostabiu skoniu.
Ingredientai:
- grybai - 300 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- grietinė - 250 g;
- miltai ir aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- sultinys ar vanduo - 300 ml;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Perpilkite svogūną aliejuje.
- Įpilkite grybus, kepkite, kol drėgmė išgaruoja ir šviesiai rudosi.
- Supilkite miltus, šilkite minutę, supilkite vandenį, gerai sumaišykite.
- Po 5 minučių gurkšnokite grietinę, paskui mėsą išmaišykite pagal skonį.
- Po 10 minučių rauginimo, grybų ir grietinės padažas bus paruoštas.
Vištienos krūtinė su grybais grietinės padaže
Įmaišius baltųjų grybų su grietinės vištienos krūtinėlėmis, galėsite maistą padaryti dar maistingesnį ir užpildyti patiekalą nauju skoniu. Bet kokia garnyras su tokiu akompanimentu atrodys beprotiškai apetita. Dėl pikantiškumo galite padaže pridėti šiek tiek česnako, šaukšto sauso baziliko ir raudonųjų pipirų aštrumo.
Ingredientai:
- baltieji grybai ir vištienos filė - 400 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- grietinė - 250 g;
- aliejus - 60 ml;
- druska, prieskoniai, žalumynai, česnakai.
Paruošimas
- Skrudinkite vištienos, grybų ir svogūnų atskirai, kol virti ir ruddy.
- Perpilkite mėsą į grybų skrudintą riešutą, įpilkite grietinės, sekluokite indą, įmaišykite 7 minutes.
- Įmaišykite vištienos filė su grybais grietinės padažu su žolelėmis, česnaku, šilta minutę.
Bulvės su grybais grietinės padaže
Grybus paruoškite grietine padažu ir supilkite į bulvių kepimo keptuvėje procesą, galite mėgautis aromatinto maisto skonio harmonija. Tolesni ingredientų gesinimas gali būti po keptuvėje esančiu dangteliu arba sulankstyti į puodus ir kepti orkaitėje esant vidutinei temperatūrai.
Ingredientai:
- grybai - 400 g;
- bulves - 1,5 kg;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- grietinė - 500 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- aliejus - 150 g;
- druska, prieskoniai, žalumynai, sūris.
Paruošimas
- Skrudinkite svogūnus grybais, kol drėgmė išgarins.
- Įmaišykite su kiaušiniais ir skonio grietine, troškinkite 5 minutes.
- Atskiroje keptuvėje kepkite bulvių griežinėlių gabalais, kol nusišluosite ir pusiau paruoštą.
- Įpilkite grybų padažą į bulvių pastą, sumaišykite.
- Padažu virtus grybus su bulvėmis grietine po džiovinimo virykle arba kepkite orkaitėje.
- 5 minutes prieš valgį pabarstykite patiekalą su sūriu ir žaliaisiais.
Pasta su grybais grietinės padažu
Jei svečiai yra slenksčio lauke ir dar nėra pasiruošę, makaronai su grybais grietinės padaže yra idealus greito maisto pasirinkimas. Nepaisant iš pirmo žvilgsnio trivialių produktų naudojimo, galutinis rezultatas nustebins puodelio rafinuotumą ir puikų skonio savybes.
Ingredientai:
- makaronai - 250 g;
- grybai - 300 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- česnakas - 2 dantys;
- grietinė - 300 g;
- sultinys - ½ puodelio;
- Italijos žolelės - 2 pinchas;
- druska, pipirai, žalumynai, sviestas, sūris.
Paruošimas
- Skrudinkite svogūnus ir česnakus.
- Įpilkite grybus, kepkite, kol drėgmė išgarins.
- Jie įdeda grietinę, supilkite sultinį, sezono padažu, druskos, pipirų, žolelių, troškinkite 7-10 minučių.
- Įvirškite pastą, ištuštinkite, nusausinkite, perneškite į padažą.
- Šilti grybai su makaronais grietinės padaže minutei, patiekiami su žalumynais ir sūriu.
Jautienos Stroganoff su grybais ir grietine
Kepta jautiena su grybais grietinės padaže efektyviai papildys bet kokį garnyru ir papildys įvairias kasdienio meniu. Mažai supjaustytų mėsos gabalėlių pjaustymas užtikrins greitą kepimą ir pašalins ilgai mėsos purškimo poreikį, kaip to reikalauja kiti receptai.
Ingredientai:
- jautiena - 0,5 kg;
- grybai - 300 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- grietinė - 150 g;
- augalinis aliejus - 50 ml;
- Italijos žolelės - 2 pinchas;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Skrudinkite svogūnus grybais, kol drėgmė išgarins.
- Jautienos supjaustyti sluoksniais, kiekvieną sumušti ir supjaustyti į ploną juostelę.
- Kepkite mėsą į kitą keptuvę, kol gausite raudoną skonį, pakeiskite grybus į svogūnus.
- Įpilkite grietinės, druskos, pipirų, 20-30 minučių džiovinkite indą po dangteliu.
Kepenys su grybais grietinės padaže
Maistinis ir maistingas vakarienės ar raminamo valgio sprendimas bus vištienos kepenys su grybais grietine . Maisto paruošimas greitai, paprasčiausiai be sumišimo ir kulinarinių ištvermių, o skonis viršija visus lūkesčius. Net tie, kurie nenaudojo vieno ar kito produkto atskirai, bus maloniai nustebinti dėl patiekalo savybių.
Ingredientai:
- vištienos kepenys - 0,5 kg;
- grybai - 350 g;
- svogūnas - 2 vnt.
- grietinė - 120 g;
- česnakas - 2 dantys;
- miltai - 20 g;
- aliejus - 50 ml;
- druska, pipirai, raudonėliai, prieskoniai.
Paruošimas
- Keptus kepkite karštu aliejumi, kol virti ir nusiplausite, pasklindu ant plokštelės.
- Tuo pačiu riebalais kepkite svogūnus su grybais, kol drėgmė išgarins.
- Įpilkite kepenų, prieskonių, česnako, sumaišykite, pašildykite minutę.
- Grietine sumaišykite su miltais, sezono metu, išmaišykite patiekalą 5 minutes, patiekite su žalumynais.
Mėsos su grybais grietinės padažu
Jei nepakanka laiko, galite paprasčiausiai išmesti maltą mėsą grybais grietinės padažu arba naudoti recepto rekomendacijas ir virti apkešusius kukulius. Gautas originalus patiekalas gali būti apdovanotas ne tik darbo dienomis, bet ir į šventinį meniu.
Ingredientai:
- farce - 800 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- nulupta pieno supjaustytų baltos duonos gabaliukai - 2 vnt .;
- grybai - 300 g;
- svogūnas - 2 vnt.
- grietinė - 250 g;
- sultinys - 0,5 stiklinės;
- miltai - 100 g;
- augalinis aliejus - 100 ml;
- druska, pipirai, pagardai.
Paruošimas
- Įpilkite svogūnų svogūnėlių, kiaušinių, duonos, druskos, pipirų, atsargiai sumaišykite masę ir atgaivinkite.
- Kepimo mėsos gaminamos iš malto mėsos, supjaustytos miltais, iš visų pusių kepta aliejuje.
- Perpilkite antrą svogūną keptuvėje, užpilkite grybus, kepkite, kol drėgmė išgarins.
- Įpilkite grietinės, sultinio, prieskoniuokite padažą, supilkite kiaušinius, išdėstytus pelėsiais, ir nusiųskite į kepimo orkaitę 200 laipsnių 15 minučių.
Kalmarai su grybais, troškinti grietine
Įmaišius padažą su grybais ir grietine kalmarais, jis įsigyja visiškai naujus skonio užrašus, kurie ypač kreipiasi į jūros gėrybių gerbėjus. Skirtingai nuo klasikinio maisto gaminimo, kur kalmarų skerdenos negali būti laikomos verdančiame vandenyje ilgiau kaip tris minutes, jas galima ilgiau laikyti grietinės terpėje, jie bus minkšti ir gerai išmirsti.
Ingredientai:
- grybai ir kalmarai - 500 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- naminis grietine - 220 g;
- druska, pipirai, aliejus.
Paruošimas
- Kvadratai virinami, valomi, supjaustomi žiedais.
- 10 minučių kepkite grybus su svogūnais.
- Pridėti kalmarų, grietinės, druskos, pipirų.
- Grybų grybai su kalmarais grietinės padaže 10 minučių.
Triušis su grybais grietinės padažu
Daugelis žmonių girdėjo apie puikias savybes, kurias triušis gauna gesinti grietinės padažu . Tai ne mažiau veikia mėsą ir padažą iš grybų su grietine, užpildant papildomą skonį ir aromatą. Rozmarinas su mirkymu gali būti pakeistas čiobrelių ar džiovintų žolelių šaka.
Ingredientai:
- triušis - 1 gabalas;
- grybai - 700-900 g;
- svogūnas - 2 vnt.
- naminis grietinė - 0,5 kg;
- citrina - 0,5 vienetai;
- česnakai - 4 vnt.
- rozmarinas - 1-2 šakos;
- druska, pipirai, aliejus.
Paruošimas
- Skerdena mirkoma su rozmarinu ir citrinų sultimis 8-12 valandų, džiovinama, supjaustoma porcijomis.
- Skrudintą alyvą supjaustykite, supjaustykite česnaką, ištraukite ir supjaustykite triušio griežinius.
- Ruddy gabalėliai yra išplitę į katilą.
- Taip pat išsiųsta ta pati riebalų svogūnai išgelbėti.
- Išmaišykite mėsą 1 valandą, padėkite ją pelėsiu.
- Kepti grybus, įdaryti grietinę, sezonas.
- Padėkite padažą prie triušio, uždenkite formą dangteliu ir padėkite indą orkaitėje valandą.
Grybai grietine daugybe
Labai lengva paruošti grybus grietinės padaže naudojant multivarką. Kitas yra patiekalo su kiauliena versija, vietoj to galite naudoti veršieną, kalakutieną ar vištieną, patikslinę terminio apdorojimo laiką. Minkštinkite mėsą, o ne paprastą vandenį galite įdėti mineralinį gazuotą vandenį.
Ingredientai:
- grybai ir kiauliena - 400 g;
- svogūnai - 2-3 vienetai;
- grietinė - 120 g;
- vanduo - 1 stiklas;
- druska, pipirai, aliejus, prieskoniai.
Paruošimas
- "Kepkite" kepkite grybais ir svogūnais.
- Pridėti mėsos gabaliukus, toliau kepti 15-20 minučių.
- Jie įdeda grietinę, supilkite vandenį, sezono patiekalą, įjunkite prietaisą į "gesinimo".
- Po 40 minučių bus paruoštas kiaulienos troškinys su grybais grietinės padažu.