Klasikinis vinigrette su žirniais - receptas

Šiuo metu yra tiek daug skirtingų vinigretto receptų, kurių sudėtyje yra visiškai netradicinių ingredientų, todėl mes jau pradedame pamiršti, kokia turėtų būti salotų skonio kokybė.

Tačiau, kaip sakoma, viskas nauja yra gerai pamiršta senoji. Mes siūlome receptai gamybai klasikinio vinigretto su žirneliais, kurie padės atkurti tradicinių salotų skonį, ir bus pagrindas būsimiems kulinariniams eksperimentams.

Kaip gaminti klasikinį vinigrettą su žirneliais ir agurkais - receptas?

Ingredientai:

• bulvių gumbai - 350 g;
• burokėlių stalas - 350 g;
• morkos - 220 g;
• marinuoti arba marinuoti agurkai - 220 g
• konservuoti žirniai - 180 g;
• augalinis aliejus;
• svogūnai arba žalieji svogūnai - 180 g;
• druska

Paruošimas

Supjaustyti runkeliai, bulvių gumbai ir morkos virti, kol jie bus paruošti, atvėsinti ir išvalyti. Tada supjaustykite daržoves mažais kubeliais ir pridėkite juos prie gilaus dubenėlio. Panašiai ir kapoti agurkai, svogūnai arba žalieji svogūnai.

Mes pridedame konservuotus žirnius, išmetame jį atgal į žarnelę iš sūrymo, patiekiame patiekalą su augaliniu aliejumi, gali būti kvapios ir sezonas druska. Gerai sumaišykite, paruoštą vinaigretę perpilkite į salotų dubenį ir papuoškite šviežių žalių šakomis.

Klasikinis vinigrette su žirneliais ir kopūstais - receptas

Ingredientai:

• bulviniai gumbai - 380 g;
• runkelių stalas - 320 g;
• morkos - 250 g;
• sūdyti arba marinuoti agurkai - 250 g
• konservuoti žirniai - 220 g;
• rauginti kopūstai - 150 g;
• augalinis aliejus - pagal skonį;
• svogūnai - 175 g;
• švieži žalumynai krapų ir petražolių (pasirinktinai) - pagal skonį;
• druska

Paruošimas

Iš visos daržovių sudėties vinaigrette su žirniais, bulvėmis, morkomis ir runkeliais, mes turime pateikti pasirengimas Dažniausiai jie yra virti vandenyje. Bet jūs galite spręsti šį klausimą atsakingai ir paruošti porą kukurūzų šakniavaisių arba kepkite orkaitėje. Neabejotinai gėrimas patiekalo skonio bus naudingas, ir tokio terminio apdorojimo nauda yra akivaizdi. Daržovės išlaikys visas savo naudingas savybes ir vitaminus iki didžiausios.

Paruoštos daržovės valomos ir susmulkinamos kartu su svogūnais ir marinuotais agurkais mažuose kubeliuose. Manoma, kad kuo mažesnė ingredientų pjaustymas, tuo daugiau skanių salotų. Pridedame raugstą kopūstą ir žirnius, valgome patiekalą su augaliniu aliejumi, druska ir kapotų žolelių (jei pageidaujama) ir sumaišykite.

Pasiruošęs įdėti vinegretą į salotų dubenį ir patiekiamas prie stalo.