Ar žinote, kad skanus ir sultingas kepsnys gali būti gaminamas ne tik ant grotelių? Išmaniosios namų šeimininkės pasiūlė originalų kelią, ir šiandien mes jums pasakysime, kaip padaryti rankšluosčiu krosnyje šašai kebabą.
Shish kebabo receptas kumštelis rankovėje
Ingredientai:
- šviežia kiauliena - 980 g;
- svogūnai -350 g;
- stalo actas;
- citrinų sultys - pagal skonį;
- cukrus - 20 g;
- Prieskoniai ir pagardai - pagal skonį.
Paruošimas
Kiauliena supjaustoma smulkiais gabalėliais, dengiama celiopanu ir gerai nupjauta. Tada sumaišykite mėsą su prieskoniais, prieskoniais, supilkite į keptuvę ir įpilkite susmulkinto svogūno, nulupto iš lukšto. Mes išimame indus šaldytuve ir keletą valandų mariname turinį.
Likusioji lemputė valoma, supjaustoma plonomis puselėmis ir įmesta į dubenį. Užpildykite kietu verdančiu vandeniu, pridėkite prie skonio actą, citrinų sultis, mėsosime cukrų ir mažą druską.
Krosnelė pašildoma iki maksimalaus lygio, kepimo popierių padengiame kepimo popieriumi, ištraukiame rankovę ir susiejate iš vieno galo. Įdėkite marinuotą svogūną, tada sureguliuokite mėsą iš kitos pusės, sukdami viršuje keletą skylių. Mes išsiunčiame šašai kebabą iš mėsos kiaulienos į orkaitę ir kepame 75 minutes.
Šašlys kebabas ant rankšluosčių keptuvėje esančios orkaitės
Ingredientai:
- vištienos filė - 515 g;
- prieskoniai.
Marinade:
- Saulėgrąžų aliejus - 25 ml;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- cukrus - 15 g;
- džiovintas koriandras - 10 g;
- sojos tamsios padažas - 15 ml;
- prieskoniai.
Paruošimas
Prieš pradėdami ruošti šašlykinį kebabą rankoje esančioje orkaitėje, pamerkite į keptuves vandeniu 30 minučių.
Dabar pasiimkite nedidelę talpyklę ir į ją įpilkite sojos tamsios padažos ir saulėgrąžų aliejaus bekvapė. Gautame mišinyje mes išmesime cukrų, nuluptus ir smulkiai supjaustytus česnakus, kalendrus ir maltinius pipirus. Visi komponentai sumaišomi ir marinatą pašaliname šaldytuve.
Vištienos filė supjaustoma, supjaustoma vidutinio dydžio juostomis ir sutvirtinta akordeonu ant medinių keptukų. Daiktus dedame ant pjovimo lentos, įpilkite druskos ir supilkite anksčiau paruoštą marinatą. Iš viršaus suvyniokite visą maisto plėvelę ir padėkite ją į šaldytuvą, užlašinkite kelias valandas.
Krosnelė iš anksto pašildoma iš anksto, iškirskite rankovę ir įdėkite į ją vištienos šašliuko kebabą. Tvirtai susiriškite kraštus, keiskite keletą skylių ir kepkite mėsą prieš braizavimą maždaug 35 minutes, periodiškai pakeiskite pakuotę. Paruoštas vištienos šašliu kebabas patiekiamas prie stalo tiesiai ant keptuvių su salotomis ir šviežiais daržovėmis.