Nepaisant to, kad švieži ir švieži šaldyti kalmarai nustojo būti sunkiai prieinamu delikatesumu, daugelis vis dar nenori kepti kalmarų skerdenų valymo ir pjaustymo. Tokiais atvejais konservuoti kalmarai atvyksta į gelbėjimą, kuris tinka salotoms, taip pat užkandžių ir karštų patiekalų gamybai.
Šis straipsnis, kurį norime skirti kaip paruošti konservuotų kalmarų salotas.
Salotų receptas iš konservuotų kalmarų
Ingredientai:
- konservuoti kalmarai - 400 g;
- citrinų sultys - 2 šaukštai. šaukštai;
- raudonojo vyno actas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- alyvuogių aliejus - 1/3 amžiaus;
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- druska, pipirai;
- raudoni svogūnai - 1 vnt.
- alyvuogės - 1/3 amžiaus;
- vyšnių pomidorai - 2 daiktai;
- salierai - 2 stiebai;
- petražolės.
Paruošimas
Nuvalykite vandenį iš konservuotų kalmarų ir padėkite žiedus į salotų dubenį. Atskirai sumaišykite citrinos sultis, actą, aliejų, druską, pipirus ir česnaką, priklijuotus per spaudą. Supjaustykite raudoną svogūną į plonius žiedus ir 5 minutes pasinerkite į paruoštą marinatą. Nors svogūnai marinuoti, į kalmarus įpilama alyvuogių, kalmarų vyšnių pomidorų, saliero stiebelio ir petražolių. Mes pridėjome svogūną kartu su marinatu ir sumaišome. Prieš patiekiant, leiskite salotoms stovėti 15 minučių, kad sultys iš daržovių būtų atskirtos ir sumaišytos su salotų padažu.
Konservuotų kalmarų salotos su grybais
Ingredientai:
- konservuoti kalmarai - 500 g;
- sezamo aliejus - 4 šaukštai. šaukštai;
- Čili aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- ryžių actas - 2 šaukštai. šaukštai;
- pupelių daigai - 180 g;
- šitakė grybai - 50 g;
- tarkuotas imbieras - 1/2 šaukštai. šaukštai;
- druska - 1 arbatinis šaukštelis;
- laimų sultys - 2 šaukštai.
Paruošimas
Skystis iš konservuotų kalmarų nusausinamas ir supilamas į salotų dubenį. Mes ketiname paruošti degalus: mažame dubenyje mes sumaišome sezamo aliejų, čili aliejų ir ryžių actą. Dėl skonio galite pridėti Kinijos žuvies padažą prie padažu . Užpildykite skerdeną karameliu ir palikite 2 valandas šaldytuve.
Šitakės grybai užpildyti verdančiu vandeniu ir palikti 1 valandą. Supjaustome garuotos grybus su šiaudais. Salmonų dubenyje sumaišykite kalmarus su grybais, įpilkite imbiero, šiek tiek kalkių sulčių, taip pat galite pridėti agurklių. Mes platiname salotas ant gražaus buto patiekalo, o viršuje įdėdami šviežių ir traškučių pupelių daigą. Iš karto po paruošimo patiekite salotas prie stalo.