Grybai yra natūralių baltymų šaltinis, kuris suteikia jėgų ir energijos. Norėdami mėgautis skanu ir sveiku paruošimu, pabandykite paruošti tikrą gaivumą - grybus kiaušinius nuo žiemos barzdos. Tai tikrai taps tikru mėgstamiausiu jūsų meniu.
Grybų lašišos ėriukai - žiemos variantas
Užimtos namų šeimininkės tikrai kyšio receptas dėl šios kavos iš boletus, kuriam nereikia kelios valandos buvimo krosnyje.
Ingredientai:
- morkos - 3 vnt.
- švieži salierai - 2 kg;
- lauro lapas , druska ir prieskoniai - pagal skonį;
- saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- juodieji pipirai - 10 žirnių;
- svogūnai - 3 vnt .;
- actas 9% - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Paruošimas
Grybus nuvalykite kojomis ir skrybėlėmis peiliu nuo purvo, gerai nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais. Įdėkite juos į puodą, lengvai druskos ir virkite po ketvirtosios valandos po virinimo. Tada mesti grybus į duoną ir nuplaukite šaltu virintu vandeniu. Grybus švelninkite maisto perdirbimo aparatu arba mėsmaliu. Skalauti ir nulupti daržoves, supjaustyti svogūną į ploną pusę žiedų ir morkas supjaustyti vidutine juostele. Per keletą minučių jas kepkite keptuvėje su šiltos daržovės aliejumi.
Po to kepkite keptuvę su grybais, gerai sumaišykite, supilkite prieskonius, įdarykite lauro lapą ir palikite mišinį nugrepšti mažu ugnimi, retkarčiais maišydami. Pagal žiurkių krevetės receptą, skirtą grybų ikrui, iš kavos turi likti visos ne anksčiau kaip po pusantros valandos po valgio pradžios. Tai būtina siekiant užtikrinti, kad sudedamosios dalys taptų minkštos ir gerai mirkytų su sultimis. Po išjungimo įpilkite acto į mišinį, vėl sumaišykite ir išplaukite iš anksto sterilizuotų stiklainių, nedelsdami juos sukuokite. Taip pat paruošiamas grybelis, pagamintas iš krevetės kojų. Laikykite ruošinius žemoje temperatūroje.
Ikra iš boletus ir poderezinoikov
Jei jūsų krepšyje po miško pėsčiųjų buvo tokie grybai, atėjo laikas išlaikyti savo aromatą ir skonį ilgiems žiemos vakarams. Tie, kurie nežino, kaip gaminti ikrus iš salotų, gali naudoti šį receptą.
Ingredientai:
- podberezoviki - 300 g;
- svogūnai - 200 g;
- augalinis aliejus - 50 ml;
- morkos - 100 g;
- salotos - 300 g;
- marinuoti agurkai - 100 g;
- druskos ir pipirų - pagal skonį.
Paruošimas
Mano daržovės ir grybai, morkos ir svogūnai valomi, marinuoti agurkai iš druskos. Tada supjaustykite svogūną į mažus kubelius ir kepkite į keptuvę su nedideliu saulėgrąžų aliejaus kiekiu iki šviesiai aukso spalvos. Morkos išplaužtos, naudodami vidutinį rutulį ir sumaišykite su svogūnais, paliekant saulėje dar 3-4 minutes. Grybai supjaustyti miniatiūriniais gabalais ir virkite ketvirtą valandą, pradedant nuo virimo momento. Tada mes mesti šias miško dovanas į kolbą ir leiskite jam nusausinti. Supjaustykite riešutų kepsnius ir maišytuvus maišytuve, sumaišykite su daržovių keptuvėmis, pridėkite tarkuotą agurką, padengtą dideliu kepsniu, ir kepkite kiaušinius maždaug 5 minutes. Po to mes supilamame į išankstines sterilizuotas skardines ir po aušinimo perkelkite į vėsioje vietoje.