Kažkaip žavėdamas ryškių raudonų pilkų kalnų pelenų grupių grožiu, daugelis net nežino, kad iš jų galite gaminti ne tik dvasingą skanų, bet ir labai vertingą ir medicininį džemą. Rekomenduojame paprastus receptus, skirtus gurmanams gaminti iš grynos formos kalnų pelenų, taip pat kartu su obuoliais, apelsinu ir riešutais.
Kaip virti džemą iš raudonųjų pelenų namuose - paprastas receptas
Ingredientai:
- Raudona akmenys - 995 g;
- išgrynintas vanduo - 620 ml;
- cukrus - 1,5 kg.
Paruošimas
Prieš džiovinimo paruošimą kalnų pelenus pirmiausia reikia nuimti nuo kirminų, plauti ir užpilti vandeniu dvidešimt keturias valandas. Per šį kartą kas šešias valandas mes pakeičia vandenį švariu vandeniu.
Tada iš išgryninto vandens ir cukraus nurodytoje formulėje sumaišykite cukraus sirupą, sumaišykite ingredientus į padažą ir šildykite juos dažnai maišydami, virinant ir ištirpinant visus saldus kristalus.
Rowan mes sujungti ant sieto, leiskite jį nusausinti ir perkelti į virinant sirupą. Paną iš naujo virinant, pašalinkite jį iš plokštelės ir palikite atvėsti kambario sąlygomis. Dabar mes užsiimame pynimo uogomis kituose laivuose, dar kartą įdėdami sirupą į vidutinį ugnį ir 20 minučių virkite be uogų. Po to, švelnios masės burbuliuoja, mes perkelti kalnų pelenus ir kepti jam dar dvidešimt penkias minutes. Mes supakuojame delikatesą pagal anksčiau paruoštus sterilius konteinerius, užplombuotus dengtais dangčiais ir pasukdami jį po "kailis" lėtai aušinantis ir savaime sterilizuojant.
Uogas iš raudonųjų pelenų - paprastas receptas su obuoliais
Ingredientai:
- Raudona akmenys - 995 g;
- obuoliai - 995 g;
- išgrynintas vanduo - 420 ml;
- cukrus - 1,9 kg.
Paruošimas
Jei yra laikas, tada kaip ir ankstesniame liemenyje, geriau pamirpti 24 valandas, periodiškai keisdami vandenį. Norint pagreitinti procesą, jūs galite lengvai išvirti grūdų vaisius šiek tiek sūdytu vandeniu 2-3 dienas, tada atsistoti ant sieto ir nuplauti švariu vandeniu.
Nors skystis tekėja iš kalnų pelenų, mes gaminame obuolius. Mes išlaisvina iš šerdžių vaisius sėklomis ir stiebais, o po to mes nupjautame mėsą į kubelius. Žievelę taip pat galima išvalyti arba palikti kaip reikia.
Iš vandens ir granuliuoto cukraus paruoškite sirupą, atsižvelgdami į rekomendacijas, aprašytas aukščiau esančiame recepte, po to supilkite obuolių kubelius ir paruoštą rausvą. Pakartotinai verdant, virkite džemą keturiasdešimt penkias minutes, išlaikydami vos pastebimą virinimą.
Gatavus gervuogių obuolių delikatesas išdėstytas ant iš anksto paruoštų sausų ir sterilių stiklinių indų, užplombuotų dangteliais, virtomis penkioms minutėms, ir pasukamas juos aukštyn kojomis po "sluoksniu", kad būtų savaiminio sterilizavimo ir lėto aušinimo.
Labai skanus uogienė "Karališkuoju keliu" iš raudonos akies su apelsinu - receptas
Ingredientai:
- Raudona akmenys - 995 g;
- oranžinė - 395 g;
- išgrynintas vanduo - 220 ml;
- graikiniai riešutai - 1 sauja;
- cukrus - 1,2 kg.
Paruošimas
Šiuo atveju pridedame apelsinų ir riešutų. Tai pasirodys tiesiog karališkai skanus ir neįtikėtinai kvapnus.
Norėdami įdiegti receptą, paimame iš klasterių kalnus pelenus, gerai nuplaukite, išdžiovinkite ir atsiųskite į šaldiklį keletą valandų. Tai dar vienas būdas atsikratyti raudonųjų uogų būdingų kartumo.
Užšaldyta giraitė dedama į puodą, užpilama stikline vandens ir įdėti į viryklę. Verdant, išleisk vandenį, perkelkite uogas į kitą dubenį, iš sultinio ir cukraus paruoškite cukraus sirupą, mišinį įmaišykite, kol jis išdžius, ir laukite kristalų ištirpinimo maišant.
Dabar pamirkime rausvą, nulupami ir supjaustykite į keletą gabalėlių apelsinų skiltelių, virkite gydymą keturiasdešimt minučių, tada pridėkite susmulkintus riešutus ir stovėkite ant viryklės dešimt minučių. Mes laikome tokį karališką džemą ir bet kokį kitą - sterilų, hermetiškai sandarias stiklaines.