Šiandien mes susisieksime su jumis, kaip paruošti gražius ir kvepiančius obuolių uogienes. Tokia patiekalė gali būti patiekiama paprasčiausiai su arbata, skrudinta ant kepsninių griežinėlių, naudojama kaip pyragų prieskoniai arba virti kvepiančią sveiką kompotą.
Gintaro obuolio uogienė su cinamono skiltelėmis
Ingredientai:
- obuoliai saldžiarūgščiai - 995 g;
- cukrus - 990 g;
- Vanilinas ir cinamonas - pagal skonį.
Paruošimas
Taigi, obuoliai kruopščiai nuplaunami ir lengvai džiovinami rankšluosčiu, kad nebūtų perteklinės drėgmės. Tada mes išvalome vaisius iš sėklų dėžutės ir supjaustykite į supjaustytas plyšeles. Mes įdėjome juos į aliuminio baseiną ir išpilkite cukrų. Palikite viską kelias valandas, kol sirupas pradės išsiskirti. Kad būsimajam džemui būtų suteikta pradinio skonio, išmeskite vaniliną, malta cinamono skonį ir dar kartą sumaišykite. Dabar mes siunčiame patiekalus labai silpnai ugniai, masė virinama ir virinama apie 5-10 minučių. Po to pašalinkite dubenį iš plokštelės ir visiškai atvėsinkite gydymą. Taigi, mes tęsiame keletą kartų ir po paskutinio kepimo mes platiname karštą obuolių uogieną su pleištais ant krantų ir juos į žiemą padėkite dangčiais. Mes laikome užrašą 2 metus kambario temperatūroje arba pašaliname jį į rūsį.
Gintaro obuolio uogienė su citrinos skiltelėmis
Ingredientai:
- saldieji obuoliai - 930 g;
- citrina - 45 g;
- geriamasis vanduo - 555 ml;
- cukrus - 610 g.
Paruošimas
Obuoliai kruopščiai nuplauti, išdžiovinti rankšluosčiu, supjaustyti į pusę ir atidžiai ištraukti šerdį. Tada supjaustykite vaisius plonomis plokštelėmis ir perneškite į dubenį.
Dabar paruoškite sirupą obuolių uogienės skiltelėms: užpilkite šaltu filtruotu vandeniu į puodą ir išpilkite reikiamą cukraus kiekį. Kruopščiai sumaišykite viską ir paduokite indus iki vidutinio karščio. Virinama skystis, maišant, kol visiškai ištirps visų kristalų. Gautas sirupas supilkite anksčiau paruoštus obuolius ir leiskite jiems stovėti maždaug 20 minučių. Tada mes įdedame delikatesą ant viryklės ir pradėsime virti. Norėdami tai padaryti, įmaišykite jam į virinimą, sumažinkite šilumą ir laikykite 20 minučių. Prireikus atsargiai nuimkite putas ir atvėsinkite turinį. Keletą kartų pakartokite procedūrą, o pačioje pabaigoje mesti citrina, supjaustoma smulkiais kubeliais. Virkite dar 30 minučių, išjunkite ugnį ir įdarykite uogiene į švarius indus. Mes priverždami dangčius ir laikykite ruošinį šaldytuve arba rūsyje.
"Apple jam" su gintaro gabaliukais su oranžine
Ingredientai:
- obuoliai saldūs - 980 g;
- cukraus krištolas - 940 g;
- oranžinė - 155 g;
- geriamasis vanduo 750 ml;
- žemės cinamonas - 5 g.
Paruošimas
Pradėkime gaminti šį uogieną su apelsinukais: nuplaukite juos ir supjaustykite į keturias dalis, neišimdami žievelės. Tada citrusas siunčiame į atskirą dubenėlį, supilame į kietą verdantį vandenį ir padėkite indus ant vidutinio ugnies. Kuko, kol mėsa išdyko, tada išpilkite cukrų ir viską sumaišykite. Tęskite prakaito turinį, kartais maišydamas, kad jis nedegtų.
Netekę laiko, mes nuplaukime obuolius, valome iš žievelės, pašaliname sėklą ir supjaustykite plonais griežinėliais. Švelniai nuplaukite vaisius į atskirą dubenį ir 5 minutes įpilkite verdančiu vandeniu. Po to išpilkite skysčio ir perkelkite obuolius į sirupą. Virkite 30 minučių ir pačioje pabaigoje mėsinkite šiek tiek cinamono skonį. Tada, iš anksto sterilizuotose skardinėse išpilkite gatavus skaidrus obuolių uogienes, supjaustykite dangčius ir laikykite rūsyje.