Piktžolių pyragaičiai yra labai skanu ir subtili. Galų gale, ši žuvų įvairovė yra ne tik labai skanu, bet ir daug mineralinių medžiagų ir vitaminų, reikalingų mūsų organizmui.
Juodųjų menkių kotletų receptas
Ingredientai:
- žuvies juodadėžė - 800 g;
- balta duona - 100 g;
- pienas - 100 ml;
- svogūnai - 2 vnt .;
- vištienos kiaušinis - 1 gabalas;
- augalinis aliejus - kepimui;
- druskos ir juodųjų pipirų skonis;
- duonos trupiniai - 50 g.
Paruošimas
Pirmiausia, žuvis kruopščiai nuplaunama, tada nupjaunama uodega, pelekai ir galva. Atsikratykite vidų. Atskirkite žuvų filė iš kaulų. Tada supjaustykite mėsą smulkiais gabalėliais ir leiskite jam eiti per mėsmalę kartu su nulupta svogūnais. Įmaišykite pieno gabaliukus iš baltos duonos, išspauskite ir taip pat sukite per mėsmakerį. Į gautą masę įpilkite vištienos kiaušinių, tada druskos, pipirų skonio ir pridėkite šiek tiek rozmarino. Visos sudedamosios dalys kruopščiai sumaišomos. Iš gauto raugo mes formuojame kotletas ir mes išverčiame juos iš visų pusių džiūvėsių riebaluose. Tada mes šildome augalinį aliejų keptuvėje ir įdedame kubelius. Kepkite juos iš abiejų pusių mažame ugnyje, kol bus aukso ruda spalva. Kotletai nuo pikšų yra pasirengę! Mes juos tiekiame ant stalo su bulvių gratina arba virtomis ryžiais. Ir jūs galite pasirinkti tinkamą padažą žuvims , tada vakarienė bus visais šlovės!
Kotletai nuo Haddock iki Pair
Ingredientai:
- žuvies filė - 400 g;
- balta duona - 40 g;
- grietinėlė - 125 ml;
- sviestas - 2 šaukštai. šaukštai;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- druska - pagal skonį.
Paruošimas
Žuvys einame per mėsmalę. Į gautą įdarą pridedame grietinėlės mirkyti ir išspausti baltą duoną. Vėlgi viskas susukta, tada mes įdedame į kiaušinį, įdedame druską pagal skonį ir grietinėlę. Kruopščiai sumaišykite vištą, kol oras bus vienalytis. Be to, mes formuojame mažus kotletus iš masės ir įdėkite juos į garintuvą. Virimas 10 minučių. Pasibaigus laikui, pora kotletai paruošti!