Vištienos salotos su morkomis

Naudodami vištieną ir morkas kaip pagrindinius ingredientus, galite paruošti įvairias dietines salotas.

Salotos su vištienos kepenimis ir morkomis korėjiečių kalba

Ingredientai:

• vištienos kepenys - apie 300-400 g;
• morkos - apie 200 g;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• svogūnai ir kitos šviežios žolelės (petražolės, kalendra, bazilikas ir kt.);
• šaltas presuotas augalinis aliejus;
• karštai raudonieji pipirai;
• acto natūralaus vyno šviesos arba citrinų sulčių.

Paruošimas

Vištienos kepenų kepkite mažuosiuose vandens kiekiuose 10-15 minučių ir šaldykite sultinyje (po to gali būti naudojamas sriubai). Kepenys yra pašalinami iš sumuštinio ir dedami į duoną, o kai jis nuteka, supjaustoma smulkiais gabalėliais.

Morkos sumaišomos su specialia lėkšteliu, skirtu daržovių gamybai Korėjoje, įdėti į atskirą puodą ir užpilti verdančiu vandeniu maždaug 8 minutes, tada išleisti vandenį. Česnakai, žaliosios svogūnai ir kiti žalumynai smulkiai pjaustomi. Paruoštas taip, sudedamosios dalys sumaišomos į salotų dubenį, laistomos padažu (sviestas + citrinų sultys arba actas 3: 1 santykiu). Sezonas su karšta raudonąja pipirais ir sumaišykite. Lengvai stalo vyną galima patiekti su salotomis.

Korėjos morkų salotos su virta vištienos krūtine

Ingredientai:

• virta vištienos filė (mėsa iš krūtinės) - apie 300-400 g;
• morkos - apie 200 g;
• svogūnas raudonas (arba įprastas) - 1 gabalas;
• pankolių vaisiai - 1 gabalėlis;
• Švieži žalieji yra skirtingi;
• karštai raudonieji pipirai;
• česnakai - 2-3 gvazdikėliai;
• natūralus vaisių actas;
• sezamo aliejus.

Paruošimas

Nors virtos vištienos virtos mėsos, paruoškite poilsį. Sumažkime svogūnus ir pankolių su puselėmis. Morkos mes turėsime ant korių morkų trintuko. Paruoštus daržoves įdėsime į dubenį ir užpildysime verdančiu vandeniu, Po 5 minučių sumaišysime vandenį ir užpilkite acto ir sezamo aliejaus mišiniu (santykis 1: 3 arba 2: 3). Leiskite maišyti, tegul daržovės marinuoja.

Vištienos filė atšaldoma ir supjaustoma smulkiais gabalėliais, kuriuos galima valgyti. Į dubenį įpilkite daržovių. Sezonas su karštais raudonaisiais pipirais. Pabarstykite prie kapotų žolelių ir česnako. Visas mišinys. Vynas gali būti tiekiamas šviesos šviesoje.

Vištienos šaknų ir Korėjos morkų salotos gali būti paruoštos maždaug taip pat kaip ir ankstesniame recepte (žr. Aukščiau). Vietoj virtos vištienos krūtinės mes naudojame virtas vištienos širdis. Širdelės supjaustomos - kiekviena pusė iš dviejų išilgai 2 dalių (ir gali būti mažesnė).