Shchi iš rūgštynės su vištiena ir kiaušine

Dygliuotoji sriuba yra pirmasis karštas patiekalas, kuris nustebins tavo namus neįprastu skoniu ir gražiu išvaizdu. Pagrindinis šio sriubos privalumas yra jo paruošimo paprastumas ir greitis. Pažvelkime į kai kuriuos su jumis būdus, kaip pagaminti turtingą sriubą iš rūgštynės su vištiena.

Kepenų sriubos receptas su vištiena

Ingredientai:

• vištienos šlaunys - 215 g;
• geriamasis vanduo - 2 litrai;
• bulves - 315 g;
• morkos - 105 g;
• lemputė - 85 g;
• vištienos kiaušiniai - 3 vienetai;
• švieži daržovių, krapų - 1 krūva;
• prieskoniai.

Paruošimas

Supilkite nuplautą vištienos koją į puodą vandens ir virkite sultinį. Lemputė valoma, susmulkinama į kubelius, morkos supjaustomos į ploną juostelę. Apdorojame bulves, supjaustome gabalėlius ir mėsoje išmeskite visas daržoves į puodą. Kiaušiniai suplakti iš anksto, tada išimkite apvalkalą ir sumaišykite kubelius. Skrudinuką ir krapą atsargiai nuplaukite ir smulkiai pjaustykite peiliu. Po maždaug 50 minučių atsargiai nuimkite vištienos koją, atskirkite mėsą nuo kaulų ir išmeskite ją į sriubą. Padažykite patiekalą pagal skonį, užmieganti žalumyną ir virkite 5 minutes. Po to mes reikalaujame kopūstų sriubos su rūgštynais ir vištiena po dangteliu. Be to, užpilkite indą ant plokštelių, o kiekviena dalis puošiama nuluptais virinto kiaušiniais .

Shchi iš rūgštynės su vištiena ir kiaušine

Ingredientai:

• vištienos kojos - 415 g;
• geriamasis vanduo - 3 litrai;
• jaunos rūgštynės - 515 g;
• pledynių kiaušiniai - 3-5 pcs;
• žalia plunksnų svogūnai - 1 pluoštas;
• bulves - 265 g;
• cukrus - 1 arbatinis šaukštelis;
• prieskoniai;
• grietinė, patiekiama;
• krekeriai - už dokumentų pateikimą;
• Ghee - skrudinimui.

Paruošimas

Prieš pradėdami ruošti sriubą iš rūgštynės, virkite vištienos sriubą: kepkite, sutvarkykite, išskalaukite ir padėkite į puodą vandens. Mes siunčiame indus prie ugnies, laukiame, kol sultinys virinama, ir nuimkite triukšmą susidariusią putą. Padengti dangteliu dangčiu ir užtrunka apie valandą. Kitas karštas sultinys švelniai filtruojamas į švarią indelį ir mesti nuluptas bulves, supjaustytas kubeliais. Mėsa yra atskirta nuo kaulų ir siunčiama į sriubą. Kiaušiniai išvirti kietai, švarūs ir supjaustyti puse peiliu.

Švelnios ir plunksnos žaliuoju svogūnais surūšiuotos, skalaujamos ir smulkiai pjaustytos. Mėsa paruoštą žalumyną sultinyje, įpilkite druskos skonį ir pridėkite šaukštą cukraus. 15 minučių iškepkite indą ir supilkite žalią kopūstinę sriubą su skutikliu ir vištiena ant plokštelių, įpilkite į kiekvieną pusę pjuvenų kiaušinių, įpilkite mažai riebalų grietinę ir pabarstykite skrebučiais.