Visiems vištienos patiekalų mėgėjams siūlome labai neįprastą receptą - pirštus iš vištienos filė. Skonio patiekalas tampa išskirtiniu ir švelniu! Galite jį tiekti kaip savarankišką patiekalą su šviežių daržovių salotomis ir su savo mėgstamą patiekalą - bulvių koše, troškintus kopūstus ir pan. Šis patiekalas gali būti paruoštas tiek šeimos vakarienei, tiek šventinei vakarienei. Pažvelkime į vištienos pirštų receptą.
Vištienos pirštai su grybais
Ingredientai:
- pievagrybiai - 200 g;
- sūris - 50 g;
- vištienos krūtinė - 2 vnt.
- svogūnas - 1 vnt.;
- morkos - 1 gabalėlis;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Vištienos pirštų receptas yra gana paprastas. Atskirkite vištienos filialą iš kaulo ir supjaustykite kiekvieną gabalėlį į 3 dalis. Turėtume turėti 12 juostų. Kiekvienai plokštelei lengvai supjaustykite skonį, druską ir pipirus. Dabar ruošiame užpildymą. Svogūnai yra išvalomi ir supjaustyti pusiau žiedais. Špagarai apdorojami ir supjaustyti kubeliais. Morkos trys ant didelės lentynos. Apkepinkite svogūnus ir morkas augaliniame aliejuje iki aukso ir pridėkite grybus. Kepkite, kol visas skystis išgrynins nuo grybų. Gautą kepsnį paliekama atvėsti. Į aušintą mišinį pridėkite tarkuotą sūrį ant didžiosios dėžutės. Visi kruopščiai sumaišykite ir druskos skonį. Vištienos pirštų įdėklas yra paruoštas. Dabar paimkite vištienos filė, padėkite keletą paruoštų įdarų ir apvyniokite ją ritiniu. Kai visi ritiniai yra paruošti, kepkite juos augaliniu aliejumi, kol pasirodys raudona aukso danga.
Vištienos pirštai su slyvomis - receptas
Ingredientai:
- vištienos filė - 4 vnt.
- slyvos - 250 g;
- vanduo - 1,5;
- grietinė - 5 šaukštai. šaukštai;
- augalinis aliejus - kepimui;
- druska, malti pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Kaip virti vištienos pirštus? Iš pradžių imame slyvas, kruopščiai nuplaukite, džiovinkite ir supjaustykite į plonas juosteles. Tada nuplaukite vištienos filė ir supjaustykite maždaug 2 cm storio plonu juostelėmis. Pjaukite gabalus, druskos ir pipirų. Mes dedame šiek tiek slyvų ant vištienos juostelės ir supuosime ją su ritiniu. Siekiant užtikrinti, kad jis neatsidarytų skrudinimo metu, laisvą galą perpjovome dantų pasta. Taigi formuojame visus ritinius. Dabar kruopščiai iškepkite keptuvę, supilkite augalinį aliejų ir kepkite ritinėlius iš visų pusių, kol atsiras auksinė rupija. Užbaigti pirštai perkelti į puodą, nepamirštant pašalinti visų dantų krapštukų. Atskirame konteineryje mes patiekiame patiekalą. Supilkite vandenį, įpilkite grietinės, druskos, pipirų ir gerai sumaišykite. Užpildykite vištienos pirštais paruoštu padažu, padėkite dangčiu ir uždėkite silpną ugnį. Stew apie 30 minučių. Štai visi, skanūs, švelni, sultingi vištienos pirštai su slyvomis yra pasirengę!
Vištienos pirštai su sūriu ir kumpiu
Ingredientai:
- vištienos filė - 500 g;
- kumpis - 150 g;
- sūris - 100 g;
- česnakai - 1 gabalėlis;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- svogūnas - 1 vnt.;
- majonezas - 150 ml;
- Druska, pipirai, ciberžolė - pagal skonį;
- vanduo 50 ml;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Filė supjaustoma juostelėmis ir šiek tiek išmušama. Gauta gabaliukai druskos, pipirų ir pabarstykite skonį iš abiejų pusių. Nors vištiena marinuota prieskoniais, mes užpildysime. Kiaušiniai verdantys, virti, išvalyti ir trinamas kartu su kumpiu ir sūriu ant didelės virvės. Sumaišykite viską, pridėkite česnaką. Padėkite truputį įdarą filtrui ir švelniai apvyniokite. Apkepkite abiejose augalinio aliejaus pusėse, kol pasidarys rudas. Svogūnai yra išvalyti ir supjaustyti į ploną pusę žiedų. Mes atskiedžiame majonezą vandeniu. Dabar pasiimkite kepimo formą, sutepkite ją aliejumi ir supjaustykite ritinius. Į viršų įdedame svogūnų žiedus, pabarstykite sūriu ir vandeniu su praskiestu majonezu. Kepkite krosnyje apie 20 minučių. Vištienos pirštai su įdaru yra paruošti!