Skaniai skanus raudonųjų serbentų uogienė bus malonus malonių ir neįprastų malonumų mėgėjams. Be didžiulių skonio savybių, užrašai taip pat turi naudingų savybių, nes uogoje yra daug vitaminų, o pasirinkus gerą receptą, visos vertingos savybės išsaugomos net ir termiškai apdorojant.
Kaip virti raudonųjų serbentų uogienes?
Raudonųjų serbentų uogienių paruošimas nėra sudėtingas procesas, tačiau reikia tam tikrų sąlygų. Alaus kepimui galima tik vieną kartą, nereikia ilgai laukti, kol uogos palieka sultis, tačiau ji gerai laikoma, nevaikščiojama ir nesikeičia.
- Norėdami, kad uogienė iš raudonųjų serbentų be duobių, uogos nušluostomos per sietą. Šis procesas nėra greitas, bet veiksmingas.
- Pati pati uogos yra daug pektino, todėl saugojimo metu preparatas sustings ir tampa želė.
- Paruoštas uogienė iš raudonųjų serbentų žiemai laikoma ilgai už šaldytuvo ribų dėl didelio cukraus kiekio, apytikslio uogų ir saldiklio santykio 1: 1.
- Uogos gerai derinamos su juodos ir baltos serbentės, aviečių, agrastų ir citrusinių vaisių. Dažnai receptus papildo prieskoniais: cinamonu, gvazdikėlėmis, imbierais.
- Receptai, kuriuose nėra pagrindinio konservanto - cukraus, reikia sterilizuoti užpildą. Kompoziciją galite papildyti citrinų rūgštimi arba citrusinių vaisių sultimis, kad užtikrintumėte derlių saugumą. Laikykite šį raudonųjų serbentų uogieną šaldytuve.
Raudonųjų serbentų uogienė - paprastas receptas
Paruoškite paprastą raudonųjų serbentų džemą žiemai gali būti tik valandą. Šiame džemui leidžiama plaušienos buvimas, svarbu uogas rūšiuoti iš uodegų, gerai nuplauti ir išdžiūti. Didelė cukraus dalis užtikrins, kad žiemą saugoma zona, o ne pablogėtų. Supjaustykite serbentą su smulkintuvu ar maišikliu, pagrindinis dalykas yra tas, kad suteikia kuo daugiau sulčių.
Ingredientai:
- serbentai - 1 kg;
- cukrus - 1,2 kg.
Paruošimas
- Nuplaukite serbentą, išdžiovinkite ją, nuimkite šakeles.
- Mašina į nevienalyčių bulvių koše, įpilkite cukraus.
- Įdėkite ant vidutinio karščio, virkite, nuimkite putas.
- Džiovinti reikia 25 minutes.
- Įpilkite į sterilius indelius, kamščiatą, pasukite ir įpilkite šilumą lėtai aušinant.
Raudonųjų serbentų uogienė su želatina - receptas
Jei reikia greitai paruošti delikatesą, paruoškite raudonųjų serbentų gemalų su želatina. Tai yra lengviausias būdas mokyti teisingą nuoseklumą. Svarbu nepamiršti, kad želatina nevirsta, ji įmaišoma į karštą džemą, kai virimo temperatūra nutrūksta, demblo temperatūra neturi būti didesnė kaip 90 laipsnių. Iš karto po aušinimo galite tarnauti.
Ingredientai:
- raudona serbentė - 1 kg;
- želatina - 20 g;
- cukrus - 700 g.
Paruošimas
- Valgykite veršelius, nuimkite šakutes, perforuokite maišytuvą.
- Sumaišykite su cukrumi, padėkite silpną ugnį, pašalinkite visas putas.
- Virti raudonųjų serbentų uogienes reikia 20 minučių.
- Užpilkite želatiną vandeniu, sumaišykite, kad granulės greitai ištirps.
- Jie uždeda dangtelį iš plokštelės, palaukite, kol nebebus burbuliuoti, įlašinkite želatiną, ištirpintą vandenyje, sumaišykite.
- Grįžkite į ugnį, virkite 2-3 minutes. Kietas
Raudonųjų serbentų uogiene su gelsvauodegiu
Geras želatinis raudonųjų serbentų džemas su gelsvauodegiu vertinamas tiems, kurie jų mityboje nepaliauja gyvūninės kilmės produktų (želatinos). Geliuojantys milteliai puikiai susidoroja su kokybiška stora uogiene. Tokį džemą galima paruošti naudoti ateityje arba po pilno aušinimo tarnauti prie stalo.
Ingredientai:
- raudona serbata - 2 kg;
- zheliks 1: 2 - 25 g;
- cukrus - 1 kg.
Paruošimas
- Smokin plovimas, bluffas, perforavimo maišiklis.
- Įpilkite cukraus, palikite 2 valandas.
- Sumaišykite zheliks su ½ st. cukrus.
- Supilkite serbentus virinti, pašalinkite putas ir virinama.
- Po 15 minučių įpilkite zheliks su cukrumi, virkite dar 15 minučių.
- Atvėsinkite arba supilkite per sterilizuotus stiklainius ir nusiųskite sandėliavimui.
Raudonasis ir juodųjų serbentų uogienė
Pagrindinis sunku paruošti raudonųjų serbentų uogieną per mėsos malūną bus valymas. Su uogomis reikia pjauti uodegas ir nuimti šakeles. Šis metodas neatleidžia kaulų svorio, taigi, jei jūs esate supainiotas dėl jų buvimo, papildomai nuvalykite bulvių koše per sietą. Džemas virti iki pageidaujamo nuoseklumo, tai gali užtrukti daugiau nei 30 minučių, o masė bus mažinama maždaug perpus.
Ingredientai:
- raudona serbentė - 1 kg;
- juodieji serbentai - 500 g;
- cukrus - 1,7 kg.
Paruošimas
- Išvalykite serbentus, pasukite mėsmalę, nuvalykite per sietą.
- Įpilkite cukraus, virkite, nuimkite putų.
- 30 minučių iškepkite džemą.
- Iš raudonųjų ir juodųjų serbentų paskleidžiama ant sterilių stiklainių, supilama su dangčiais, pasukama ir įkaitinama lėtai vėsinant.
Gemė iš agrastų ir raudonųjų serbentų - receptas
Skanus ir labai saldus uogienė iš agrastų ir raudonųjų serbentų greitai sustorėja ir be želingo ingrediento. Uogas galima nulenkti per mėsmalę ir papildomai nušluostyti, agrasai raudonai ir prinokę, oda yra minkštesnė ir sultinga. Delikatesas tampa labai tankus, todėl bus pasirengęs užpildyti namo kepimą.
Ingredientai:
- agrastai - 1 kg;
- raudona serbentė - 1 kg;
- cukrus - 1, 5 kg.
Paruošimas
- Uogos nuplaunamos, valomos, perpjaunamos su maišytuvu.
- Įpilkite cukraus, virkite.
- Nuimkite putą ir 25 minutes virkite.
- Skleiskite ant skardinių, supilkite dangčiais, pasukite, įpilkite šilumą lėtai aušinančiu būdu.
Raudonųjų serbentų uogienė su oranžine
Susmulkintas raudonųjų serbentų džemas maišytuve nėra visiškai homogeniškas, bet tai nepažeidžia skanaus ryškios kvapniosios ruošos skonio. Sudėtis su apelsinų kompozicija daro maistą tankesnę, tankesnę. Kad džemas nebūtų karstas, su oranžine spalva jums reikia nulupti baltą žievelę, o žievelę reikia trinti ant nedidelės grotelės.
Ingredientai:
- serbentai - 2 kg;
- oranžinė - 1 vnt.
- cukrus - 2 kg.
Paruošimas
- Užklijuokite lašą, nuimkite baltą žievelę ir kaulus, supjaustykite apelsino minkštimą.
- Perkelkite į dubenį nuluptą serbentą, agresiją ir citrusų masę, mušdami.
- Supilkite į puodą, pridėkite cukraus, virkite iki virimo, nuimkite putplasčio.
- Virinama 25 minutes.
- Įpilkite džemą iš oranžinės ir raudonos serbentų į stiklainius, kamštelę, pasukite ir padėkite ant padėklo savarankiškam sterilizavimui.
- Uždegimas yra gerai saugomas ir netrikdomas sandėliuose.
Raudonųjų serbentų džemas be cukraus
Raudonųjų serbentų uogienė, kurios receptas neturi cukraus, tai yra pagrindinis konservantas, turi būti sterilizuojamas. Tam reikės didelio vandens puodo, kuriame bankai nurims. Laikykite šį tuščią šaldytuve, geriau uždaryti džemą mažose talpyklose, nes po atidarymo užpildas greitai pablogės, reikia kuo greičiau jį valgyti.
Ingredientai:
- raudona serbentė.
Paruošimas
- Currant išsispausdinti, perverti maišytuvą ir nuvalyti, jei norima.
- Supilkite bulvių košes sterilizuotuose induose, o ne iki krašto.
- Didelio puodo dugnas yra padengtas popieriumi, supilamas į stiklainius, supilamas vanduo virš skardinių pečių.
- Įdėkite į vidutinio karščio, palaukite, kol uogiene banke pradės virti.
- Uždenkite dangčiu, 1 valandą įmirkykite šiame režime.
- Uždėkite ruošinį, pasukite jį ir padėkite jį po plokšteliu, kad lėtas aušinimas.
- Laikyti vėsioje vietoje.
Gem iš raudonųjų serbentų sulčių - receptas
Norėdami gaminti džemą iš raudonųjų serbentų sulčių, reikia daug uogų. Pildant 1 buteliuką 0,5 litro, išpjaukite 1,2 litro sulčių. Norint nuosekliai įsisavinti reikia daug laiko. Kaip rezultatas, ne uogiene, bet skanus želė ar marmeladas banke. Skaidrus skaidrus rezultatas gali būti pasiektas, jei surenkate visas putas ir užpilkite žemai šilumai.
Ingredientai:
- serbentų sultys - 1, 2 litrai;
- cukrus - 1 kg.
Paruošimas
- Sumaišykite sultys su cukrumi ir virkite.
- Lėkštelę užpilkite žemu šilumos kiekiu, nuimdami putą, iki pageidaujamos storos konsistencijos.
- Įpilkite į sterilizuotą stiklainį, dangtį uždėkite ir šilumą įpilkite lėtai aušinant.
- Perkelkite į vėsioje vietoje (rūsyje arba šaldytuvo šone).
Raudonųjų serbentų uogienė duonos virimo aparate - receptas
Paruošti raudonųjų serbentų džemą duonos gamyboje yra lengviausia. Jei jūsų įrenginyje yra tinkamas režimas, drąsiai kreipkitės į verslą. Valgio metu nereikia stebėti, pati įtaisas nustatys tinkamą temperatūrą, sumaišys ruošinį. Svarbu ne užpildyti dubenėlį daugiau nei pusę tūrio, kitaip džemas "pabėgs".
Ingredientai:
- serbentai - 2 kg;
- cukrus - 1, 5 kg.
Paruošimas
- Išvalykite serbentą, sumaišykite su maišykleliu, supilkite bulvių koše į duonos virimo dubenėlį.
- Įpilkite cukraus, palikite 2-3 valandas.
- Įjunkite režimą "Jem" ir "Start", palaukite, kol signalas pasibaigs.
- Galima konservuoti skardinėse arba iškart po vėsinimo.
Raudonųjų serbentų uogienė - receptas daugybėje
Raudonųjų serbentų uogienė multimarkėje nesiskiria nuo tradicinio recepto. Jei prietaisas neturi "Jam" funkcijos, naudokite "sriuba" arba "gesinimo", pratęsdami laiką iki 1,5-2 valandų. Siekiant užtikrinti, kad uogienė "neuždegtų", užpildant dubenį reikia ne daugiau kaip pusės talpos. Būtinai nuimkite putplastis ir periodiškai sumaišykite. Norint, kad gydymas išaugtų tankesnis, per pastaruosius 10 minučių masė turi būti intensyviai kišama.
Ingredientai:
- serbentai - 2 kg;
- cukrus - 1, 5 kg.
Paruošimas
- Grietinėlės serbentų maišiklis, supilkite į dubenį, įpilkite cukraus.
- Įdėkite troškinį į "Stewing", 2 valandas.
- Po signalo, uogienė išpilama į sterilizuotas talpyklas, užplombuota ir padedama ant apklotų lėtai aušinti, po to išvaloma vėsioje vietoje.
Raudonųjų serbentų džemas be virimo
Neapdorotas raudonųjų serbentų uogienė saugoma tik šaldytuve. Jei laikomasi visų rekomendacijų, ruošinys laikys visą žiemą ir nepablogės. Šis uogienė naudojama užpildyti bet kokius naminius kepinius, valgyti tik tai arba paruošti kvapą ir sveiką kompotą ne sezono metu. Jei delikateso sudėtyje esančių duobių buvimas netrukdo, bulvių koše papildomai negalima valyti.
Ingredientai:
- serbentų raudona - 1 kg;
- cukrus - 1, 2 kg.
Paruošimas
- Grietinėlės serbentų maišiklis, sumaišykite su 1 kg cukraus, neužpilkite iki 2 cm krašto.
- Pridėkite likusią vietą su cukrumi, dangtelį su dangteliu ir padėkite į šaldytuvą.