Įvairių patiekalų iš kiaulienos nugarinės receptus galima rasti tiek Rusijoje, tiek užsienyje. Mes pasidalinsime su jais skaniausius ir išskirtinius kepimo būdus.
Kiaulienos nugarinės receptas keptuvėje
Ingredientai:
- kiaulienos nugarinė ant kaulo - 415 g;
- prieskoniai;
- alyvuogių aliejus - 25 ml;
- vištienos sultinys - 215 ml.
Paruošimas
Kiaulienos nugarinės receptas ant kaulų, kepto keptuvėje, yra gana paprastas. Mėsa išplauta, šiek tiek išdžiovinta ir ant visų pusių trinamas su prieskoniais. Krosnelėje pašildome keptuvę su augaliniu aliejumi, paskleidžiame nugarą ir kepamės iš abiejų pusių, kol susidarys apetiškos plutos. Po 3 minučių atsargiai supilkite vištienos sultinį ir palaukite, kol jis virs. Tada mes įdiegti silpną ugnį ir troškinti bekoną per pusę valandos. Po to mėsą pastatykite ant patiekalų lėkštės ir apibarstykite viršuje su šviežiais žolelėmis.
Kiaulienos nugarinės receptas krosnyje folijoje
Ingredientai:
- kiaulienos nugarinė - 985 g;
- bekonas - pagal skonį;
- medus garstyčios - 10 ml;
- ciudzis - 1 gabalas;
- garstyčios paruoštos - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- prieskoniai;
- česnakai.
Paruošimas
Toliau mes jums pasakysime, kaip kepti kiaulienos nugarą recepte orkaitėje. Taigi, mėsa nuplaunama, nulupama riebalų perteklių ir išilgai kaulų su peilio giliais pjūviais. Pabarstykite mėsą su prieskoniais ir palikite marinuoti. Išvalome aivą, išimkite sėklą ir supjaustome lervas. Įdėkite juos į paruoštus pjūvius ir apvyniokite juos į bekoną, supjaustykite plonais griežinėliais. Mes sureguliuojame ruošinį su siūlu, apvyniokite mėsą folija ir padėkite ją ant kepimo skardos. Kepkite indą 200 laipsnių 45 minučių 45. Tuo tarpu ruošiame mėsos įmirkymą: sumaišykite medų su garstyčiomis. Pasibaigus laikui, atsargiai išimkite folijos kepimą, užpilkite marinatu ir nuneškite į krosnį dar 15 minučių.
Kiaulienos nugarinės receptas yra daugialypis
Ingredientai:
- kiaulienos nugarinė - 985 g;
- sojos tamsios padažas - 55 ml;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- prieskoniai;
- Provanso sausosios žolelės - pagal skonį;
- duonos trupiniai - 1 pakelis.
Paruošimas
Kiauliena kruopščiai nuplaunama, iš jos pašalinami maži kaulai ir nuimama mėsa. Dabar paimkite švirkštą, užpilkite sojų padažu ir atsargiai pridėkite prie mėsos. Atskirame dubenyje supjaustykite vištienos kiaušinį su prieskoniais. Įdėkite multivark į tinklą, pasirinkite programą "Frying", į dubenį įpilkite daržovių aliejaus ir švelniai pamerkite mėsą į ją, iš anksto pamerkiant į kiaušinį ir kepinius. Paruoškite patiekalą 45 minutes prieš aukso plutos formavimąsi. Po signalo pabarstykite mėsą su provanso prieskoniais, nustatykite "gesinimo" režimą ir pažymėkite 20 minučių.
Kiaulienos nugarinės receptas svogūnų žievelėje
Ingredientai:
- kiaulienos šviežios krūtinėlės - 980 g;
- švarus vanduo - 1 l;
- druska maža - 85 g;
- svogūnų sausas lukštai - du saujiniai;
- česnakai - 10 g;
- prieskoniai.
Paruošimas
Mes įdedame lukštą į sietą ir keletą kartų skalaujame po karštu vandeniu. Tada leiskite skysčiui visiškai nuleisti. Kriaušė nuplaukite ir išdžiovinkite popierine servetėle. Keptuvėje su druska sumaišykite