Kaip jau žinome, jūros gėrybės yra plačiai naudojamos įvairių salotų gamybai. Jie yra pakankamai paprasti virti, o rezultatas visada yra įspūdingas. Šiandien mes pasiūlysime keletą receptų valgyti lengvas ir labai skanus salotas su krevetėmis ir krabų lazdelėmis.
"Karališkosios" salotos su krevetėmis, kalmarais ir krabų lazdelėmis
Ingredientai:
- nuluptos krevetės - 350 g;
- kalmaras - 350 g;
- krabų lazdelės - 260 g;
- raudoni ikrai - 120 g;
- kiaušiniai - 4 vienetai;
- majonezas - 150 g;
- uodegos krapai - 3 vienetai;
- druska - pagal skonį;
- salotų lapai - 6 vnt.
Paruošimas
Atšildytos, nuluptos krevetės užpilamos verdančiu vandeniu maždaug dvi minutes. Tada mes jį grąžinsime į žarną ir leisime nutekėti. Kalmai supjaustyti verdančiu vandeniu, išvalyti nuo plėvelės ir vėl užmerkti verdančiu vandeniu dvi minutes. Kiaušiniai virinama ir suskaidomi į baltymus ir trynius. Mums nereikia trynio, mes galime jį naudoti kitų valgių gaminimo metu.
Tada supjaustykite kalmarų, krabų lazdelės ir kiaušinių baltymus ir sumaišykite, jei norite, pridėdami šiek tiek daugiau nei pusę ikrų, majonezo ir druskos.
Išleiskime savo karališkąjį salotą salotų lapuose. Papuoškime likusius ikrus ir krapų šakelius.
"Cezario" sluoksniuotos salotos su krevetėmis ir krabų lazdelėmis
Ingredientai:
- krevetės nulupti - 260 g;
- krabų lazdelės - 260 g;
- kiaušiniai - 4 vienetai;
- Parmezano sūris - 190 g;
- švieži agurkai - 2 vnt.
- krevetės iš baltos duonos - 50 g;
- krapai ir petražolės - 35 g;
- salotų lapai - 5-6 vienetai.
Cezario padaže:
- kiaušinis - 1 gabalas;
- druska - 0,25 šaukštelių;
- granuliuotas cukrus - 1 arbatinis šaukštelis;
- garstyčios - 0,5 šaukštelio;
- citrinų sultys - 15 g;
- augalinis rafinuotas aliejus - 150 g;
- Worcestersky padažas - 1 arbatinis šaukštelis;
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Virkite kiaušinius ir supjaustykite kubeliais. Supjaustytus krevetės užpilkite keletą minučių verdančiu vandeniu, išleiskite ir leiskite nutekėti. Strawed krabų lazdelės ir agurkai. Smulkiai supjaustykite žalias krapų ir petražolių, parmesanas trinamas ant nedidelės keptuvės.
Paruošti padažą "Cezaris" sumaišykite kiaušinį, druską, cukrų, garstyčias ir citrinų sultis, šiek tiek sumuštas maišykle. Tada supilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir toliau nuolat gausite iki namų homogeninio majonezo nuoseklumo. Įdėkite Worčesterio padažą, supjaustytą česnaką ir pipirus ir sumaišykite. Padažas yra paruoštas.
Dabar išrinkite mūsų salotas. Ant patiekalo išdėstykite salotų lapus ant sluoksnių ingredientų tokioje eilėje:
- agurkai;
- kiaušiniai;
- sūris;
- padažas;
- krabų lazdelės;
- supjaustyti žalumynai;
- padažas;
- krevetės ir skrebučiai.
Jei pageidaujate, mes papuoštiname žalumomis ir tarkuoto parmezano sūrio.
Skanūs salotos su krevetėmis ir krabų lazdelėmis su ananasais
Ingredientai:
- krevetės, nuluptos - 200 g;
- krabų lazdelės - 220 g;
- konservuoti ananasai - 120 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- Kietasis sūris (geriausia parmezanas) - 80 g;
- majonezas - 80 g;
- druska - pagal skonį;
- krapai - 2-3 šakos;
- salotų lapai - 4-5 vnt.
Paruošimas
Kiaušinius kepti, atšildytą nuluptą krevetę užpilkite dvi minutes su verdančiu vandeniu, išleiskite ir leiskite nutekėti vandenį.
Krabų lazdelės, virti kiaušiniai ir ananasai supjaustyti kubeliais. Dėl smulkių grotelių sumaišome kietą sūrį. Mes sujungiame visus ingredientus, užpilkite majonezu ir sumaišykite. Solim pagal valią.
Įdėkite patiekalą į salotų lapus, supjaustykite mūsų salotas ir pabarstykite kapotų krapų.
Ruošiant visas salotas su krevetėmis ir krabų lazdomis, druska naudojama atsargiai, nes jau yra daug ingredientų ir majonezo.