Jūros kopūstai, arba, kaip dar vadinama, kelnaitės yra rudieji valgomieji jūros dumbliai, kurie buvo suvartoti nuo neatmenamų laikų. Šiandien jis yra gana populiarus produktas, kuris, visų pirma, yra žinomas dėl savo didelio jodo kiekio.
Kompozicija
Laminaria yra natūralus ir labiausiai vertingų ir nepakeičiamų medžiagų šaltinis, tačiau vitaminų kiekis jūros kale yra priklausomas nuo to, koks vanduo, kokia temperatūra ir apšvietimas buvo auginami šie dumbliai. Tačiau, nepriklausomai nuo auginimo sąlygų kelpių auginimo, jos apima:
- vitaminai A, B, C, E, D;
- mikroelementai;
- amino rūgštys;
- daržovių pluoštai;
- polisacharidai;
- polinesočiosios riebalų rūgštys;
- alginatai.
Jūros kopūstais nauda žmogui
Šiandien rudieji dumbliai parduodami švieži, džiovinti, konservuoti, marinuoti, bet jūrų kalyklos jau seniai žinomos jau naudingos. Visos labiausiai gydomos savybės priklauso šviežiai ir džioviai kelti.
Laminaria gali pasigirti jodo gausa, kuri padeda pašalinti iš organizmo sunkiuosius metalus, šlakas, toksinus ir radionuklidus.
Rudos dumbliai yra natūralus natūralus atpalaiduojantis vaistas, todėl jis yra puikus vaistas nuo lėtinio užkietėjimo. Šio jūros produkto naudojimas atkuria medžiagų apykaitą ir nustato virškinimo sistemą.
Naudingos jūros kalykos savybės yra neįkainojamos nervų sistemai. Jei reguliariai ruošiatės džiovintą dumblę, galite lengvai susidoroti su stresu ir depresija, taip pat padidinti psichinį ir fizinį aktyvumą.
Dumbliai padeda stiprinti širdies raumenis, palaiko kraujagyslių tonas, mažina cholesterolio kiekį ir padidina hemoglobino kiekį. Reguliarus šio jūros produkto naudojimas neleidžia susidurti su širdies ir kraujagyslių sistemos problemomis. Aktyviai naudojama lašinė ir krūtinės anginos gydymas, tik kas valandą skalaujama su džiovintų jūros dumblių infuzija. Taip pat žinomas yra vertingas jūrų vėžių sugebėjimas normalizuoti skydliaukės funkcijas ir net gydyti endeminį ascą.
Mokslininkai jau seniai įrodė, kad kelnaitės yra puikus būdas gydyti moterų ligas, tokias kaip nevaisingumas, gimdos kaklelio erozija ir kt.
Įtraukus jūros kopūstus į dienos dietą , jūs įspėsi savo kūną dėl daugybės ligų atsiradimo ir paprastai stiprinsite imunitetą.
Žala jūros kale
Nepaisant visų naudingų jūros kopūstų savybių, jis turi daug apribojimų valgyti. Štai atvejai, kai laminaria yra draudžiama, kai:
- netoleravimas jodu;
- skydliaukės ligos;
- alerginės reakcijos;
- bet kokia inkstų liga;
- tuberkuliozė;
- nefritas;
- spuogai;
- furunkulozė;
- lėtinis rinitas.
Paprastai konservuotų ir marinuotų jūros kopūstų gamintojai gamina įvairius saldiklius, dažiklius, skonį ir natrio gliukonatą, todėl toks komplektas gali sukelti sunkų viduriavimą arba sukelti bėrimų atsiradimą visame kūne. Siekiant išvengti tokių neigiamų pasekmių, maistą reikia vartoti tik šviežio ar džiovinto laminaria, kuris, priešingai, sustiprins sveikatą, praturtina organizmą svarbiausiais ir naudingais mikroelementais ir apsaugo nuo įvairių negalavimų.