Braškės jau seniai garsėja savo naudingomis savybėmis, yra veiksmingai naudojamos liaudies medicinoje, siekiant sustiprinti imunitetą ir kaip papildomą kovos su daugeliu negalavimų priemonę. Norint išsaugoti vertingas uogas prieš kitą derlių, iš jo gaminami įvairūs ruošiniai, iš kurių speciali vieta yra braškių kompotas.
Kaip gaminti kompotą iš braškių?
Norėdami paruošti kompotą iš braškių miško, išauginto ekologiškai švarioje zonoje, ir išsaugokite visas natūralias vertingas uogų savybes, turite žinoti apie tam tikras technologijos subtilybes, kurios pridedamos prie beveik kiekvieno gėrimo recepto.
- Surinktos uogos skalaujamos po tekančiu vandeniu ir atsikratyti sepals. Kai kuriais atvejais stiebai gali būti palikti, sustiprinant uždegimo poveikį sveikatai, kuris bus ypač tinkamas peršalimo atvejais.
- Žiemą konservuokite braškes nuo braškių, sterilizuodami konteinerius su uogomis sirupe arba džiovindami dvigubai purkštukų turinį su vėlesne uždanga.
- Norėdami papildomai savarankiškai sterilizuoti, sandariai uždarytos indelės su karštu kompotu pakreipiamos aukštyn kojom ir pašildomos, kol visiškai atšaldomos.
- Kiekvieno recepto sudedamųjų dalių sąraše išvardytų ingredientų skaičius apskaičiuojamas 3 litrų talpos.
Žemuogių kompotas žiemai be sterilizacijos
Jei yra galimybė pagaminti žieminių braškių kompotą , paprastą derlių receptą galima rasti dar daugiau. Tokiu būdu uogos yra paruoštos tinkamai, atsikratyti uodegų ir užpilti verdančiu vandeniu. Kartotiniam išpylimui iš gautos infuzijos gaunamas cukraus sirupas, kurio koncentracija priklausys nuo pageidaujamo ir pageidaujamo galutinio gydymo skonio.
Ingredientai:
- braškės - 1,5 kg;
- granuliuotas cukrus - 400-600 g;
- išgrynintas vanduo - 3 litrai.
Paruošimas
- Paruoštos nuluptos braškės supilamos į kruopščiai išplautas sterilizuotas stiklines indas, supilamas verdančiu vandeniu, paliekamas 20 minučių, uždengiamas talpyklas su virintais dangčiais.
- Išpilkite infuziją į puodą, pridėkite cukraus, virkite 5 minutes, supilkite sirupo uogas.
- Uždarykite braškių kompotą, supakuotą prieš atvėsinimą.
Kombetas mėlynės ir braškės žiemai
Nė vienas įsigytas limonadas negali būti lyginamas su delikatesu, paruoštu pagal šį receptą. Sumaišius braškių uogas su mėlynės, visais atžvilgiais galite gauti puikų gėrimą. Ir turtinga skonio, ir nuostabi spalva, ir įspūdingas vertingų savybių turinys, esantis tokio gėrimo, yra už konkurencijos ribų.
Ingredientai:
- braškės - 1 kg;
- mėlynės - 500 g;
- granuliuotas cukrus - 0,5 kg;
- išgrynintas vanduo - 3 litrai.
Paruošimas
- Paruoštos braškės ir išplautos mėlynės dedamos į sausus sterilius konteinerius.
- Cukraus sirupas virtas iš vandens ir cukraus, virinamas 5 minutes, užpilamas uogomis į stiklinę.
- Nedelsiant užplombuotas mėlynių ir braškių kompotas , pasukite indus aukštyn kojomis ir apvyniokite atsargiai, kol jie visiškai atšaldomi.
Braškių ir braškių kompotas
Braškių kompotas - receptas, kurį galima suprasti su braškėmis. Atrodo, kad tokie panašūs ir iš tikrųjų tokie skirtingi uogos, sujungti duetu, sukuria puikų skonį ir maistingą gėrimą, kuris bus ypač malonu mėgautis žiemą, kvėpuoti vasaros kvapu ir prisiminti šiltas dienas.
Ingredientai:
- braškės ir braškės - 700 g;
- granuliuotas cukrus - 0,5 kg;
- išgrynintas vanduo - 3 litrai.
Paruošimas
- Supjaustoma iš kietiklių ir nuplaunamų braškių ir braškių supilama į skardines, supilama verdančiu vandeniu ir po 20 minučių išleidžiama.
- Įpilkite cukraus į infuziją, virkite ir supilkite sirupą prie uogų.
- Uždėkite ir supakuotus braškes ir braškes kompotus, kol visiškai atvėsus.
Aviečių ir braškių kompostas žiemai
Daugelis amžinai prisimena senelės kompoto skonį, kuris buvo kruopščiai supjaustytas iš braškių uogų su avietėmis. Nuostabus aromatas ir nuostabus gausus skonio gėrimas negali palikti nieko abejingų. Šis receptas suteiks galimybę įvertinti visus tokio uogų mišinio malonumus.
Ingredientai:
- braškės - 1 kg;
- avietė - 300 g;
- granuliuotas cukrus - 0,5 kg;
- išgrynintas vanduo - 3 litrai.
Paruošimas
- Paruoštos braškės ir avietės dedamos į sterilizuotas skardines.
- Įlašinkite vandenį, ištirpinkite cukrų, virkite sirupą 5 minutes ir supilkite į verdantį pavidalo uogas.
- Hermetiškai užplombuotas braškių ir aviečių kompotas, pasukite aukštyn kojomis, šilumos apvyniojimas lėtai aušinamas ir savaime sterilizuojamas.
Braškių ir serbentų kompotas
Kaip ir bet kuris kompotas-asortimentas su braškėmis, geriamasis alus, paruoštas pagal šį receptą, pasirodo naudingas, kvepiantis ir skanu. Šiuo atveju miško uogų kaimynu pasirinkta sūrelė, kuri harmoningai papildo bazinio komponento subtilų skonį ir ryškią skonį ir padaro ruošinį nepakartojamą.
Ingredientai:
- braškės - 1 kg;
- raudonųjų serbentų ar kelių veislių mišinys - 500 g;
- granuliuotas cukrus - 0,5 kg;
- išgrynintas vanduo - 3 litrai.
Paruošimas
- Paruoštos braškės ir serbentai dedami į sterilius sausus indelius, supilkite 20 minučių į kietą verdantį vandenį.
- Infuzija nusausinama, įpilama cukraus, virinama 5 minutes, gautas sirupas įpilamas į stiklainius prie uogų.
- Uždarykite raudonųjų serbentų ir braškių kompostą hermetiškai išvirtus dangtelius ir apvyniokite apversta forma iki visiškai atvėsus.
Kombinuotos braškės ir obuoliai žiemai
Labai skanu atsiranda kompotas su braškėmis ir obuoliais, kuriuos reikia išvalyti nuo šerdies, supjaustyti skiltelėmis ir įdaryti į uogas. Gėrimo saldumą subalansuoja vaisiaus rūgštingumas, kuris, be to, suteikia subtilų obuolių skonį. Jei pageidaujama, užpildo sudėtį galima papildyti avietėmis arba kitomis uogomis.
Ingredientai:
- braškės - 700 g;
- obuoliai - 300 g;
- granuliuotas cukrus - 0,5 kg;
- išgrynintas vanduo - 3 litrai.
Paruošimas
- Paruoštos uogos braškės, obuolių griežinėliai dedami į sterilius indelius, užpilkite verdančiu vandeniu 15 minučių.
- Skystis nusausinamas, įpilama cukraus, virti 5 minutes, pripildyti sirupo turiniu.
- Hermetiškai užplombuotas obuolių ir braškių kompotas, pasukite po antklodės, kol visiškai atšaldysite.
Žemuogių kompotas su mėta žiemai
Paruošęs kompostą iš miško braškių žiemai su mėtos šakelėmis, galite mėgautis nuostabiu gaivinančiu gėrimo skoniu ir nustebinti jo originalumą ir malonumą svečiams. Be to, tokio gėrimo vartojimas pagerins miegą, stiprins nervų sistemą ir teigiamai veikia viso organizmo būklę.
Ingredientai:
- braškės - 1 kg;
- mėtų šakelės - 2 vnt .;
- granuliuotas cukrus - 0,5 kg;
- išgrynintas vanduo - 3 litrai.
Paruošimas
- Paruoštos šviežios mėtos braškės ir šakelės dedamos į stiklinę.
- Iš vandens ir cukraus sirupo virti, supilti į indą ir sterilizuoti turinį induose su verdančiu vandeniu 10-15 minučių.
- Uždenkite konteinerius ir pasukite juos ant dangtelio.
- Po pilno aušinimo braškių kompotas išvežamas į saugyklą saugykloje.
Kombinuotos braškės ir oranžinė žiemai
Išskirtinis skonis ir neįprastas braškių skonis suteiks apelsinus. Vaisius galima vartoti sveikas, prieš verdant verdančiu vandeniu keletą minučių arba švepti, o uogas pridėti tik prie kūno. Jei pageidaujama, dalį apelsino galima pakeisti citrina, kuri suteiks gėrimui naują skonį ir rūgštumą.
Ingredientai:
- braškės - 700 g;
- oranžinė - 200 g;
- granuliuotas cukrus - 0,5 kg;
- išgrynintas vanduo - 3 litrai.
Paruošimas
- Įpilkite sterilizuotų stiklinių nugriebtų braškių ir paruoštų citrusinių puodelių, supjaustykite skiltelėmis ir pašalinkite duobes.
- 20 minučių supilkite ingredientus verdančiu vandeniu, po kurio skystis nusausinamas, įpilkite cukraus.
- 5 minutes virkite sirupą, supilkite į stiklainius.
- Braškių braškės kompaktą sudėkite apelsinu, pasidaryk šilta antklode, kol visiškai atvėsus.
Braškių be cukraus kompotas
Dar labiau naudinga yra šviežių braškių kompotas, virti žiemai be cukraus. Jei sudėtyje nėra jokių konservantų, jums reikia sterilizuoti atsargas, kad būtų užtikrintas geresnis saugumas. Prieš vartojimą gėrimas gali būti saldintas pagal medaus ar cukraus pakaitalą.
Ingredientai:
- braškės - 1,5 kg;
- išgrynintas vanduo - 2,5 litro.
Paruošimas
- Paruoštos braškės supilamos į virtą vandenį.
- Uždenkite indą dangteliu ir sterilizuokite indą su verdančiu vandeniu 40 minučių.
- Jar yra uždarytas, pasukamas aukštyn kojomis ir kruopščiai pakuojamas, kol visiškai atšaldomas.