Maisto papildas E331 yra daugelyje produktų. Už šio raidžių ir skaitmenų kodo yra citrinų rūgšties arba natrio citrato natrio druska, apie kurią ne visi vartotojai žino apie naudą ir žalą. Štai kodėl jie elgiasi su šia medžiaga atsargiai.
Kas yra dietinis papildas natrio citratas?
Išvaizda yra baltos spalvos milteliai su smulkia kristaline struktūra, lengvai ištirpsta vandenyje, neturi kvapo. Tai yra netoksiškas ir nesukelia nemalonių pojūčių, kai jis patenka ant odos.
Pirmą kartą natrio citratas buvo gautas praėjusio amžiaus pradžioje. Šis priedas yra ne priežastis, vadinamas "rūgšties druska" dėl jo specifinio druskos rūgšties skonio, kuris suteikia ypatingą piktnaudžiavimą drebučiams, konditerijos gaminiams. Natrio citrato naudą ir žalą žino ne garsiai ir vaistininkai, nes jie naudojami vaistų gamybai. Jie taip pat prideda konservuotą pieną, rūgštaus pieno produktus, šampūnus ir plaukų priežiūros produktus.
Natrio citrato poveikis organizmui
Ši medžiaga apsaugo nuo kraujo krešėjimą, todėl ji yra naudojama kaip antikoaguliantas perpylimui. Taip pat, nurijus, jis gali normalizuoti skrandžio rūgštingumą, todėl jis naudojamas gaminti lėtas rėmams, pagimdymui. Natrio citratas gali stimuliuoti žarnyną, todėl jis taip pat priskiriamas preparatams, kurių skausmingas poveikis.
Ar natrio citratas yra kenksmingas?
Kaip maisto priedas ši medžiaga yra oficialiai pripažinta saugia žmonių sveikatai. Tačiau ekspertai pažymi, kad šios srities moksliniai tyrimai nebuvo pakankamai išsamūs. Gali sužeisti natrio citratas, kuris yra vaistuose. Jie gali sukelti pilvo skausmą, apetito sumažėjimą , padidėjusį kraujo spaudimą, pykinimą ir vėmimą.