Duona - tai būtent produktas, iš kurio mes esame tik pasirengę atsisakyti svorio, nuramino mūsų sąmonę ir pamiršdami likusius produktus, kurie ne mažiau neatitinka svorio. Mes tikime, kad bet kokia duona yra kenksminga, prisidedanti prie perteklinio svorio ir grubiai ją vadina "miltais". Po tokio pobūdžio santykių, paradoksalu, mes norime papasakoti apie vitaminus duonoje.
Privalumai
Duona yra angliavandenių, daržovių baltymų ir riebalų šaltinis. Angliavandeniai, priklausomai nuo miltų, iš kurių gaminama duona, gali būti lėtos ir greitos, pavyzdžiui, ruginės duonos sudėtyje yra lėtai, o baltos iš aukštos kokybės miltų - greito angliavandenių. Kalbant apie baltymus, baltoji duona čia yra tiesiog pranašumas: joje yra daugiau esminių amino rūgščių nei juoda. Riebalai - labai mažai, bet vitaminų kiekis duonoje gali nustebinti daugelį:
- B1;
- B2;
- B5;
- B6;
- B9;
- PP;
- K;
- E.
Visa tai nėra tuščia raide, bet vitaminų sąraše yra duonos.
Dabar mikroelementai:
- kalcio;
- magnis;
- selenas;
- natris;
- kalis;
- fosforas;
- geležis;
- cinkas;
- varis.
Labiausiai naudinga duona su sėlenomis, tik dėl sėlenų buvimo. Jis sugeria toksinus, sumažina cukraus lygį, reguliuoja virškinamąjį traktą. Neįtikėtina daug vitaminų juodoje duonoje, o jei sakote teisingai - rugiuose. Ruginė duona yra tikras lėtinių angliavandenių , tirpių ir netirpių skaidulų šaltinis. Tai pagreitina žarnyno judrumą ir normalizuoja žarnyno mikroflorą, ir jie sako, netgi tai yra krūties vėžio prevencija.
Balta duona yra visiškai prieštaringa. Tiesa, vitaminai baltos duonos, mineralų, baltymų vis dar yra vienodi,
Kodėl jie riebi iš duonos?
Problema yra ne ta, kad duona yra "miltai", bet kad mes valgome pernelyg daug. Pavyzdžiui, žmogus, kuris veda aktyvų gyvenimo būdą, galite saugiai valgyti 350 gramų duonos per dieną, bet svorio netekimas - ne daugiau kaip 200 g. Be to, mes valgome ne tik duoną, bet ir duoną su dešra, sūriu, sviestu, pyragu, e.