Lobio švyti su ryškiu ryškiu gudrybės skoniu, kartu su aštriais žolelėmis ir aromatiniais prieskoniais. Tokį patiekalą visada galima keisti, pridėdamas į jį riešutų, grybų, kiaušinių, rūkytos mėsos ar bet kokios rūšies mėsos pasirinkimą. Be to, lobio gali valgyti tiek šaltu, tiek karštu, patiekiama paprasta ar kartu su garnyru.
Kaip gaminti lobio iš raudonųjų pupelių?
Ingredientai:
- raudonos pupelės - 600 g;
- česnakas - 2 dantys;
- pipirai raudoni aštrūs - 0,5 ankšta;
- graikinių riešutų branduoliai - 20 g;
- svogūnas - 2 vnt.
- aštrūs žalumynai (petražolės, cilindro, salierai) - kiekvienas 10 gramų;
- prieskoniai (ucco-suneli, koriandras, pikantiškos) - kiekvienas su 0,5 šaukšteliais;
- druska - pagal skonį;
- granatų sultys - 3 šaukštai.
Paruošimas
Tai labai patogu, kai galima išsispausdinti ir mirkyti pupeles, naktį šaltame vandenyje. Ryte nuimkite vandenį iš jo, supilkite jį į puodą ir užpilkite švariu vandeniu, įpilkite į viryklę maždaug 1,5 valandas.
Išvalyti česnakai ir karšti pipirai savavališkai supjaustyti ir sudėti į skiedinį, pridėti riešutų ir šiek tiek druskos. Paimkite pistoletą ir stumkite skiedinio turinį į pasta. Svogūnai, švarūs ir supjaustyti pusiau žiedais. Visi aštrūs žalumynai smulkiai pjaustomi peiliu.
Dabar mes susivienysime visas sudedamąsias dalis, kad skanu lobio iš pupelių. Išbaigtose pupelėse (be likusio skysčio nutekėjimo) mes supjaustosime pagamintus svogūnus ir makaronus, supilkite ir sumaišydami su pupelėmis. Po 3-5 minučių pridėkite žalumynų, aromatinių prieskonių ir rūgšties, užpilkite granato sultimis. Vėlgi, sumaišius, leiskite mūsų lobio kepti 10 minučių. Itin skaniai valgyti šią patiekalą su gruzinų tortilla, bet ją galite pakeisti šviežia duona.
Receptai lobio iš konservuotų baltųjų pupelių
Ingredientai:
- pupos (balta konservuota) - 0,5 l;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- Prieskoniai (raudonieji pipirai, bazilikai, apyniai-suneliai) - kiekvieno žvilgsnio;
- pomidorai - 1 vnt.
- druska - pagal skonį;
- česnakas - 2 dantys;
- žalumynai (petrazijos, salierai) - po 10 gramų;
- augalinis aliejus - 4-5 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Padaže šildykite liesą aliejų ir jį kepkite, kol paruoštas supjaustyti puslankiu. Jei neturite laiko valgyti pupelių, tada konservuotus, atidarykite ir paskleiskite visą kanalo turinį į svogūnus. Padažai pomidorą su mažais kubeliais ir išsiųskime į puodą. Tada spaudoje pridėkite česnaką ir kiekvieno iš galimų prieskonių. Lobio sultys skoningai, įmaišykite ir supjaustykite indą ant labai silpno ugnies 10-12 minučių. Tuo pačiu metu mes pristatome kvepiančias smulkiai supjaustytus žalumynus ir, laikydamiesi visų ugnies porą minučių, galime laikyti, kad lobio paruoštas.
Lobio iš žalios pupelės su vištiena
Ingredientai:
- žaliosios pupelės - 450-500 g;
- svogūnas - 2 vnt .;
- vištienos filė - 300 g;
- česnakai - 3 dantys;
- morkos - 1 gabalėlis;
- Prieskoniai (kalendra, šafranas, karštieji pipirai) - 1/3 šaukštai.
- žalumynai (kalendra, salierai) - kiekvienas iš 15 g;
- druska - viena žiupsnelis.
Paruošimas
Vištienos krūtinėlių mėsa, plauti vandeniu, išdžiovinti ir supjaustyti į gabalus didelių kubelių pavidalu. Mes platiname į keptuvę, šildoma su augaliniu aliejumi ir kepama, kol vištiena neleis sulčių. Tada mes pridedame
Šis receptas ypač tinka tų, kurie mėgsta daržovių derinį su mėsa, skonį.