Parduotuvių lentynose rasite daugybę įvairių saldainių, tačiau šokolado pasta, pagaminta namuose, bus daug skanesnė ir sveikesnė. Tai idealiai tinka blynams, taukams , taip pat užpildams ekleliams , vamzdeliams ir krepšeliams. Pažiūrėkime, kaip padaryti šokoladinius makaronus be dažiklių ir stabilizatorių.
Paprastas šokoladinis makaronų receptas
Ingredientai:
- kakavos milteliai - 2 šaukštai. šaukštai;
- cukrus - 50 g;
- pienas - 75 ml;
- augalinis aliejus - 175 ml;
- graikiniai riešutai - 100 g;
- vanilinis cukrus - 10 g.
Paruošimas
Dideliame maišytuvo dubenyje mes užpilame šiltu pienu, supilkite cukrų ir sumaišykite, kol visiškai ištirps ir supilkite saulėgrąžų aliejų. Tada nuvalykite viską didžiausiu greičiu, kol jis taps storas. Po to įpilkite kakavos, vanilinio cukraus ir vėl švelninkite iki sklandaus. Galutinį šokoladą įmaišame į atskirą dubenėlį, supjaustykite veržles ir 40 minučių išimkite šaldytuve. Štai visa, šokoladinis riešutas yra pasirengęs!
Namų šokoladiniai makaronai su bananais
Ingredientai:
- banana - 3 vnt;
- cukrus - 3 šaukštai. šaukštai;
- apelsinų sultys - 50 ml;
- karštas šokoladas - 100 g.
Paruošimas
Taigi, šokolado pasta, švarūs bananai, mėsa su maišytuvu ištiršta, įpilama cukraus ir supilama į sultis. Tada kruopščiai sumaišykite viską, įdėkite į kepą, padėkite silpną ugnį ir kepkite apie 5 minutes.
Po to paskleiskite šokoladą, supjaustykite į gabalus ir sumaišykite, kol jis visiškai ištirps. Kitas, nuimkite nuo ugnies, supilkite pastą ant stiklainių ir palikite atvėsti. Tada vėl sumaišykite visą masę maišytuve, kad ji būtų lygi ir vienalytė.
Šokoladinė pasta, pagaminta iš suskaustyto pieno
Ingredientai:
- juodas šokoladas - 75 g;
- suskaidytas pienas - 1 puodelis;
- žemės riešutai - 0,5 daiktai;
- graikiniai riešutai - 0,5 daiktai;
- sviestas - 150 g;
- kakava - 2 šaukštai. šaukštai;
- miltai - 2 šaukštai.
Paruošimas
Riešutus kepkite karštu keptuvėje ir sumaišykite maišytuve. Supilkite sviestą į aliuminio indą ir ištirpinkite žemą šilumą. Po to šokoladą supilkite į gabalus ir įmaišykite, kol jis visiškai ištirps.
Įpilkite šią suslėgto pieno masę, kruopščiai sumaišykite, supilkite miltus ir kakavos miltelius, atsargiai sumaišydami visus susidariusius gabalėlius. Dabar pastatykite ant nedidelio ugnies, virkite, nuolat maišydami ir nuimkite nuo karščio. Kai gydymas yra šiek tiek kietas, pridėti riešutų, įdėti masę į stiklainį ir įdėti į šaldytuvą.
Šokoladinė pasta su avietėmis
Ingredientai:
- tamsus šokoladas - 125 g;
- Avieza -150 g;
- grietinėlė 30% - 25 ml.
Paruošimas
Avietė plaunama, supjaustoma ir sumalama maišytuve. Kremas pilamas į ąsotis, įpilamas į silpną ugnį ir, maišant, virinama. Tada įpilkite šokoladą į gabalus ir ištirpinkite. Į gautą masę įpilkite susmulkintų aviečių ir sumaišykite. Mes tiekiame pastą šaltoje ar šiltoje formoje.
Šokoladiniai makaronai su varšku
Ingredientai:
- grietinė - 6 šaukštai. šaukštai;
- tamsus šokoladas - 40 g;
- varškė - 500 g;
- Vanilinas - pagal skonį;
- Sviestas - 4 šaukštai. šaukštai;
- granuliuotas cukrus - 4 šaukštai. šaukštai;
- kiaušinio vištiena - 2 vnt.
Paruošimas
Biezis srutas nuvalykite per sietą, įpilkite grietinės, pertraukite kiaušinius, supjaustykite vanilinu, skonio cukrumi ir gerai sumaišykite. Kreminis sviestas tirpsta vandens vonioje, įpilkite šokolado ir palaukite, kol jis visiškai ištirps. Kai gaunama masė atšaldoma, mes ją paskirstome ir keletą kartų maišykite maišytuvu, kol ji bus vienalytė. Po to mes perpilame gatavą šokoladą į švarius indus, uždarykite dangčius ir švariai švarą šaldytuve.