Negalima sakyti, kad ritinys su džemu yra paprasčiausias ir greitas virimo indas, tačiau tiems, kurie tikrai mėgsta valgyti, ypač konditerijos kepimui, toks receptas bus "prie dantų". Perskaitykite, kaip iškepti ritinį su džemu.
Sausainiai su džemu
Ingredientai:
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- cukrus - 1 prekė;
- vanduo - 1/3;
- vanilės ekstraktas - 1 1/2 šaukštelio.
- miltai - 3/4 daiktai;
- milteliai kepimui - 1 arbatinis šaukštelis;
- druska - 1/4 šaukštelio.
- džemas - 3/4 daiktai;
- cukraus miltelių - apdailai.
Paruošimas
Krosnelė pašildoma iki 180 laipsnių. Kepimo dėklo dydis 3x40 cm padengtas pergamentu ir sutepamas pora lašų augalinio aliejaus. Naudodami maišytuvą, įmerkite 3 kiaušinius maždaug 5 minutes, tada palaipsniui pradėkite pilti cukrų. Sumaišius visą cukraus kiekį, maišytuvo greitis turi būti sumažintas iki minimumo, o kiaušinių mišiniui - vandens ir vanilės ekstraktą. Palaipsniui į skystus ingredientus įpilkite iš anksto supjaustytus miltus ir druską. Kai masė tampa vienoda, supilkite ją į paruoštą kepimo skardą.
Mes kepame pyragą 12-15 minučių. Kartu su popieriumi gaminame tortą į virtuvinį rankšluostį ir atsargiai išimkite popierių. Mes suvyniame ritinėlį rankšluosčiu ir leiskime jam 30 minučių visiškai atvėsti.
Dabar eikite į pildymą. Jūs galite paruošti ritinį su obuolių uogiene arba viskuo, ko jums patinka. Pirmiausia palenkite atvėsintą ritinį ir paskleiskite jį ant jo. Vėl suvyniokite ruloną į griežtą ruloną ir pabarstykite miltelių cukrumi.
Druskos rūgštis su aguonu ir uogiene
Ingredientai:
- miltai - 500 g;
- mielės (sausas, momentinis) - 1 1/2 šaukštai.
- pienas - 250 ml;
- aguonų pildymas - 400 g;
- džemas;
- cukrus - 3 šaukštai. šaukštai;
- druska - žiupsnelis;
- kiaušinių tryniai - 2 vnt.
Paruošimas
Kiaušinio tryniai yra sumalti su cukrumi ir baltu. Šiame etape vanilės arba apelsinų žievelės gali būti dedamos į tešlą. Nuolat maišydami kiaušinio mišinį, įpilkite šilto pieno. Mes sijojame miltus ir sumaišome su sausomis mielėmis. Į kiaušinių pieno masę įpilkite sausų ingredientų ir mėsinkite tešlą. Pasiruoškite tešlą eiti 2 kartus: pirmoji - 1 valanda, po kurios mes suminkame ir paliekame dar vieną 30 minučių įrodymą.
Nors tešla tinka, aguonų įdaru sumaišoma su nedideliu džemu. Mes tešlą įpumpavome viename sluoksnyje ir paskirstome jį aguonų įdaru. Sulenkite sluoksnį į ruloną ir palikite tešlą vėl 30 minučių. Tada riebalus sumaišykite su kiaušiniu ir supilkite į anksto įkaitintą krosnį 200 laipsnių 45 minučių. Prieš patiekdami, mes šiek tiek atvėsime ruletę, o tada supjaustykite porcijomis.
Sausainių ritinio receptas su džemu
Ingredientai:
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- cukrus - 70 g;
- miltai - 75 g;
- uogienė - 160 g;
- grietinėlė - 125 ml;
- cukraus miltelių pavidalu;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Prieš ruošdami riebalą su džemu, kaitinkite krosnį iki 180 laipsnių ir 24x30 cm padengite pergamentu ir
Kiaušiniai supjausto cukrumi iki šviesos, tada prideda trečdalį visos išsijotų miltų ir tęsiasi plakimas. Įmaišykite likusius miltus taip pat porcijomis. Į paruoštą kepimo skardą įpilkite homogeninę tešlą ir 15 minučių padėkite viską į orkaitę.
Užbaigtas ritininis ritinys su virtuvės rankšluosčiu, anksčiau atskyrus pergamentą. Palikite atvėsti 20 minučių. Aušinama ruletė atsiskleidžia ir uždengiama dembliu sluoksniu. Viršuje padėkite sluoksnį plakta grietine ir vėl sukuokite ritinį.
Prieš patiekiant, mes suteikiame rouletę mirkyti maždaug valandą, tada pabarstykite cukraus milteliais ir supjaustykite mažais porcijomis. Mes tiekiame riekelės su arbata arba kavą.