Kvasas yra vienas iš tradicinių slavų gėrimų. Vasarą ypač daug suvartojama, nes ji gerai numalšina troškulį. Kiekviena šeima turėjo savo receptus šiam gėrimui. Todėl neatsitiktinai, kad kaimuose buvo galima išgirsti ir išmokti receptą "Mariinogo" ar "Ustinyinogo" kvass. Visur ji buvo pagaminta iš duonos, uogų, medaus, vaisių ir net pieno! Tačiau ypatingas dėmesys nusipelnė gvazdikėlio iš vyšnių. Ar tai naudinga ar kenksminga? Ką teigia autoritetingi šaltiniai apie tai?
Gervuogių derlius nauda
Kvasas, pagamintas iš vėžiagyvių žiedų, turi malonų skonį. Pagal jo spalvą ir nuoseklumą šis gėrimas yra panašus į putojančią šampano vyną. Jis turi daug vaistinių savybių, kurį labai vertina tiek liaudies, tiek oficiali medicina.
Kalbant apie gvazdikų naudingumą iš vėžiagyvių, visų pirma verta paminėti, kad jis sustiprina imuninę sistemą, turi gerą šlapimo pūslės savybes. Gėrimas rekomenduojamas gerti net ir krūtinės angina ir gripas, nes tai palengvina kosulį ir pagreitina kūno atkūrimą.
Liaudies gydytojas, psichologas ir psichoterapeutas Bolotovas Borisas Vasiljevičius rekomenduoja vartoti vėžiagyvių kvass žmonėms, sergantiems virškinimo trakto, kepenų, plaučių, inkstų ligomis, taip pat moterims menopauzės metu. Jis turi būti paruoštas taip: į 3 litrus spyruoklinio ar filtruoto vandens įpilti 1 stiklinė cukraus (200 ml.), Juodųjų spygliuočių (2 puodeliai) ir 1 valgomasis šaukštas (25-30 g) grietinės. Grietinės kiekis priklauso nuo jo tankio. Visi komponentai turi būti kruopščiai maišomi ir uždėti tamsioje vietoje. Girių fermentacijos procesas tęsis 14 dienų, o kiekvieną gruzę reikia sumaišyti. Po 2 savaičių baigtas gėrimas filtruojamas, supilamas į stiklinę talpyklę su storu dangteliu.
Žuvies nauda ir žala nuo vėžiagyvių žiedų
Prieš maitinimą rekomenduojama valgyti gervuogių gervuoges. Optimalus gėrimo kiekis yra 100 ml. Didesnė suma gali būti kenksminga.
Ypatingai atsargiai, vaikai, nėščios moterys ir motinos, maitinančios krūtimi, turėtų vartoti gvazdikėlį iš juodųjų vyšnių. Tai geriausia tai pasitarti su gydytoju. Oficiali medicina kategoriškai draudžia naudoti vėžiagyvių kvass žmonėms, sergantiems lėtinėmis ligomis, taip pat alergijomis.